12/01/2024
Siamo strafelici di poter partecipare al Sigep!!!
Vorremmo raccontarvi meglio chi siamo, cosa cerchiamo, cosa proponiamo, come pensiamo di poter contribuire ai vostri progetti, a casa o nel vostro locale.
Abbiamo creato il progetto Gelato Consapevole perseguendo il sogno di unire la nostra passione per il gelato ad altri principi forti in noi.
Crediamo sia possibile creare un gelato che piace a tutti, ma che mantiene una propria identità – di sapore, di struttura, di funzionalità degli ingredienti scelti, il più possibile poco processati, con un'etichetta snella e di buon valore nutritivo. Abbiamo formazioni diverse, Chiara in ambito scientifico e Rocco di grande esperienza sul campo, e crediamo che sia proprio dalla diversità che nasce la forza.
L’approccio che proponiamo non è solo vegan, ma desideriamo limitare quanto possibile lo sfruttamento animale e umano e l’impatto ambientale delle nostre scelte: il piacere di mangiare il gelato non dovrebbe lasciare l’amaro in bocca a nessuno!!
Ci trovate lunedì 22 gennaio dalle ore 11 presso lo stand di Stilnovo Italyicecream al padiglione A3, stand 071 per rispondere alle vostre domande e curiosità sul progetto Gelato Consapevole.
Chiara utilizza principalmente una macchina Manteca2 per il suo gelato per ristorazione e Rocco ha gettato le basi della sua bottega proprio con queste piccole grandi macchine .
Ci vediamo al Sigep!?
rocconaviglio Chiara Ghiron The Craftsy Cat
