Gelato Consapevole

12/09/2026

Noi ci saremo! E voi?!

Il 25 settembre in concomitanza con il Salone del Gusto, una parata, la banda e una cena in piazza San Carlo in compagnia dei maestri gelatieri d'Italia.

04/09/2026

Il 25 settembre prossimo a Torino, Chiara parteciperà ad un evento allegro: una parata con tanto di banda musicale, unendo chi il gelato lo fa e chi lo mangia.

La parata parte da piazza CLN ore 17.

Percorso: piazza San Carlo svolta a dx in via Giolitti - Svolta a sx in viaCarlo Alberto - Arrivo piazza Carlo Alberto- Attraversamento museo risorgimento verso piazza Carignano - ViaLagrange e svolta a destra in via Maria Vittoria- Rientro in piazza San Carlo per le 18 circa

Cena alle ore 19.30 in piazza san Carlo (lato Stratta)

I biglietti per il pubblico sono acquistabili su eventbrite tramite questo link:https://www.eventbrite.it/e/aug-tickets-1999275916084... (limitato a 100 posti)

Il costo riservato al pubblico è di 45 € e comprende:
- dinner box a cura di Fly Food, che contiene 4 portate (vitello tonnato, insalata russa, torta salata, riso rosso conpomodorini e pesto di pistacchio) + grissini + 1 acqua + 1 birra alcol/noalcol selezionata e offerta da QBA + gelatodi Alberto Marchetti
- t-shirt colorata “E io lo mangio”
- una shopper AUG
- una tovaglietta AUG a cura di “Saluti da qui”
- uno sconto del 20% sulla seconda consumazione di birra (a scelta tra 48 birre diverse)

La cifra raccolta dalle quote di partecipazione (è un evento indipendente e autofinanziato) versate dai gelatieri e dal pubblico, al netto delle spese organizzative sarà quest’anno devolutaa CasaOz.

Ogni volta che si farà AUG il raccolto sarà sempre devoluto a enti o associazioni che si occupano di bambini, perché é il cibo da loro più amato (e anche più sognato),nonché quello che permette di tornare piccini anche noi grandi. See less

17/02/2026

Creare gelati con ingredienti diversi, pensare a come accostarli.
Divertirsi a osare.
Incoraggiare l’esplorazione, anche imperfetta.

30/09/2024

Venerdì Rocco ha portato in degustazione i suoi gelati senza zuccheri aggiunti e a ridotto apporto calorico.
Insieme a Chiara - per l’aspetto chimico - era presente la Biologa Nutrizionista Dott.ssa Veronica Di Gaetano.

Il prodotto è stato accolto bene suscitando grande interesse sia a livello scientifico che di… palato!

è anche questo, uscire dalla Bottega ed entrare in Farmacia.

24/01/2024

Ed eccoci qui al Sigep a incontrare vecchi e nuovi amici

22/01/2024

Al di là di tutto, l’esperienza più bella è stata la generosità di chi mi ha ospitato, con il roll-up, con le miscele nelle macchine, con il feeback.

Grazie!!!

12/01/2024

Siamo strafelici di poter partecipare al Sigep!!!

Vorremmo raccontarvi meglio chi siamo, cosa cerchiamo, cosa proponiamo, come pensiamo di poter contribuire ai vostri progetti, a casa o nel vostro locale.

Abbiamo creato il progetto Gelato Consapevole perseguendo il sogno di unire la nostra passione per il gelato ad altri principi forti in noi.
Crediamo sia possibile creare un gelato che piace a tutti, ma che mantiene una propria identità – di sapore, di struttura, di funzionalità degli ingredienti scelti, il più possibile poco processati, con un'etichetta snella e di buon valore nutritivo. Abbiamo formazioni diverse, Chiara in ambito scientifico e Rocco di grande esperienza sul campo, e crediamo che sia proprio dalla diversità che nasce la forza.
L’approccio che proponiamo non è solo vegan, ma desideriamo limitare quanto possibile lo sfruttamento animale e umano e l’impatto ambientale delle nostre scelte: il piacere di mangiare il gelato non dovrebbe lasciare l’amaro in bocca a nessuno!!

Ci trovate lunedì 22 gennaio dalle ore 11 presso lo stand di Stilnovo Italyicecream al padiglione A3, stand 071 per rispondere alle vostre domande e curiosità sul progetto Gelato Consapevole.

Chiara utilizza principalmente una macchina Manteca2 per il suo gelato per ristorazione e Rocco ha gettato le basi della sua bottega proprio con queste piccole grandi macchine .

Ci vediamo al Sigep!?

rocconaviglio Chiara Ghiron The Craftsy Cat

11/01/2024

A brevissimo, novità belle!