S'Apposentu di Roberto Petza

S'Apposentu di Roberto Petza Restaurant with a beautiful, modern local cuisine, for those who want to travel in style to discover the area. Un' esperienza di gusto!
(601)

Considered by food guides as the best in Sardinia, one Michelin star. The only taste experience!

Vi spiego il mio lungo silenzio, amici.È trascorso un anno di ferie forzate preceduto da un anno di deludenti rotture co...
10/11/2019

Vi spiego il mio lungo silenzio, amici.
È trascorso un anno di ferie forzate preceduto da un anno di deludenti rotture con persone che avevo coinvolto all’interno del progetto S’apposentu. Per onesta di cronaca sappiate che non mi occupo più da due anni né della scuola di cucina né della pizzeria di Baradili. Pensavo fosse amore ... ma vabbè.

In questi giorni ho chiuso un accordo anche col comune di Siddi, proprietario dell’immobile che mi ha ospitato per 10 anni. Con la consegna delle chiavi si chiude un ciclo. Tante gioie e qualche amarezza in questo periodo trascorso in Marmilla, i sentimenti che si sovrappongono sono vari e contrastanti e non sto qui a raccontarveli tutti per non annoiarvi.

Sono contento di chiudere questa parentesi esattamente come lo ero dieci anni fa quando sono arrivato a Siddi. Ricordo quando alla mia dichiarazione - mi trasferisco a Siddi- tanti ribadivano - bravo fai bene trasferirti a Sidney! - C’era grossa crisi e pareva naturale che una persona con già un discreto successo oltre i confini andasse a sfruttarlo al meglio a Sidney e non a Siddi. Io invece decisi di stare e di accettare la sfida di atterrare come un extraterrestre nella zona più depressa della Sardegna. Chissà forse il richiamo dei bei momenti che da bambino trascorrevo in Marmilla con mia nonna toscana, sì sì non sono sardo doc!! qualcuno infatti dice che probabilmente ho preso peggio della testardaggine sarda e il peggio dell’ impulsività Toscana 😂 Era la mia nonna che adoravo ( non me ne voglia l’altra nonna 😊)

Comunque sia atterrai in Marmilla con tanta voglia di tornare alla terra, alla natura e ai suoi prodotti. Sono stati anni in cui mi sono tanto scontrato e rispecchiato col lato umano di noi isolani e isolati che ci porta a diffidare sempre del bello che ci cade addosso e a viverlo con diffidenza, con la convinzione che dietro il bello ci sia un prezzo da pagare in termini di dignità e onore. Per me è stata una esperienza illuminante sul piano umano, e spero di aver seminato qualche semino di autostima qua e là che chissà un giorno germoglierà .

Grato infinitamente di questa esperienza ora passo con serenità ed entusiasmo al prossimo ciclo della mia vita. Grato alla vita che mi ha dato tanto: successi sul piano professionale, sfide e opportunità, qualche vota dolorose che mi hanno permesso di imparare e crescere. Grato per aver avuto il coraggio ( o incoscienza) di fare sempre scelte autonome, qualche volta con approvazione altre contro tutti. Grato a voi che mi mostrate stima e affetto.

A presto vi abbraccio ❤️

Vi vorrei abbracciare uno ad uno per ringraziarvi del tempo e dei pensieri che mi avete dedicato. Spero vi arrivi lo ste...
21/02/2019

Vi vorrei abbracciare uno ad uno per ringraziarvi del tempo e dei pensieri che mi avete dedicato. Spero vi arrivi lo stesso affetto che mi avete fatto sentire con i vostri tanti auguri ❤️ grazie

sapposentudirobertopetza  di   va in ferie
12/11/2018

sapposentudirobertopetza di va in ferie

Carissimi,da oggi FERIE. grazie a tutti per la gioia e la stima dimostrata. un abbraccio
07/11/2018

Carissimi,
da oggi FERIE.
grazie a tutti per la gioia e la stima dimostrata.
un abbraccio

Amici cari, stasera e domani riposiamo. Enjoy
19/08/2018

Amici cari, stasera e domani riposiamo. Enjoy

salsa di ciliegie, aria di pecorino e raviolo di pecora. che siate in vacanza o al lavoro buona serata a tutti, amici.
16/08/2018

salsa di ciliegie, aria di pecorino e raviolo di pecora.
che siate in vacanza o al lavoro
buona serata a tutti, amici.

Il vero boss del S'Apposentu di Casa Puddu 💛
23/07/2018

Il vero boss del S'Apposentu di Casa Puddu 💛

unico indirizzo per contattare S'Apposentu di Casa Puddu o Roberto Petza è Info@sapposentu.it tutto il resto è... noia! ...
24/06/2018

unico indirizzo per contattare S'Apposentu di Casa Puddu o Roberto Petza è [email protected]
tutto il resto è... noia! grazie a tutti gli amici ❤️

Indirizzo

Vico Cagliari 3
Siddi
09020

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