Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:30 - 17:00 Martedì 08:30 - 17:00 Mercoledì 08:30 - 17:00 Giovedì 09:00 - 17:00 Venerdì 09:00 - 17:00

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Antica Tostatura Triestina

Casa
Italia
Sgonico, Friuli-Venezia Giulia
Antica Tostatura Triestina

CAFFÈ DI ALTA QUALITÀ TOSTATO A LEGNA
HIGH QUALITY WOOD ROASTED COFFEE

25/09/2026

Siete pronti per il nostro Specialty Coffee?

22/09/2026

Ci siamo. ATT arriva al Ljubljana Coffee Festival. 🇸🇮☕️

Due giorni per portare ciò su cui stiamo lavorando da tempo: Specialty Coffee dal Venezuela, più di 10 esperimenti di co-fermentazione, ricerca e un’origine che seguiamo direttamente, dalle nostre piantagioni rigenerative fino alla tazza. 🌱
Ci saranno degustazioni, incontri e molte occasioni per assaggiare, confrontarsi e scoprire cosa può diventare il caffè quando si continua a sperimentare.

E per il Festival abbiamo preparato anche qualcosa di speciale.

📍 Ljubljana Coffee Festival · Center Rog
📅 26–27 settembre

Ci vediamo a Ljubljana.

18/09/2026

Nelle nostre miscele, il colore è un linguaggio.
Ci aiuta a caratterizzarle e a raccontarne l’identità: intensità, sfumature, aromi.
Come le drupe durante la lavorazione, diverse per tonalità e trasformazione, anche ogni caffè custodisce un carattere da riconoscere e interpretare.

15/09/2026

La qualità nasce dalla conoscenza.
A fine agosto, il team delle nostre tenute ha intrapreso un percorso di formazione con istruttori della Specialty Coffee Association (SCA), dedicato al cupping e allo sviluppo delle capacità sensoriali.
Imparare a osservare, degustare e riconoscere ogni caratteristica del caffè significa comprendere ancora meglio il risultato del proprio lavoro e poter intervenire con maggiore precisione sui processi di raccolta e lavorazione del prodotto.
Dalla selezione delle drupe alla lavorazione del caffè verde destinato ad ATT, ogni dettaglio contribuisce alla ricerca di una qualità sempre più alta.
Per noi migliorare significa prima di tutto ricercare, imparare e condividere. 🇻🇪

11/09/2026

Conosci la differenza tra queste pratiche? 🌱
Rigenerazione, ripristino ecologico e rinselvatichimento vengono spesso confusi, ma descrivono approcci diversi al recupero degli ecosistemi.
Conoscerli significa comprendere meglio come possiamo intervenire, e quando invece lasciare spazio ai processi naturali.
Leggi questo post per scoprire il processo dietro ognuna 📌

08/09/2026

Sentiamo parlare sempre più spesso di rewilding. Ma che cos’è davvero? 🐗
Rewilding e rigenerazione condividono un obiettivo: favorire il recupero degli ecosistemi. Ma non sono la stessa cosa.
🦜 Il rewilding mira a restituire autonomia alla natura, ripristinando processi ecologici capaci di funzionare con un intervento umano sempre minore.
🫜La rigenerazione, che pratichiamo nelle nostre tenute in Venezuela, aiuta invece gli ambienti degradati a recuperare biodiversità e vitalità, creando nuove condizioni di equilibrio tra suolo, vegetazione e coltivazioni.
🌱Le piccole piante di caffè che vedete sono l'anima di questo processo.
Una nuova nascita, non soltanto per il caffè, ma per l’ambiente che lo accoglie

04/09/2026

Our special place 🔥
La torrefazione è il luogo in cui dedizione, competenza e idee trovano spazio. Dove l’esperienza del nostro Blend Designer incontra la materia prima e ogni scelta prende forma: è qui che il caffè diventa il nostro caffè.

28/08/2026

“Ma il vostro caffè è italiano?” 🤌🏻☕
Il caffè italiano non esiste come origine. È il modo in cui lo abbiamo interpretato, lavorato e trasformato ad averlo reso parte della nostra cultura e uno dei simboli dell’Italia nel mondo.

25/08/2026

Ricominciare è un piccolo rito quotidiano 🌞si riaprono le finestre, cambiano le ore, tornano le abitudini. E tra queste, quasi inevitabilmente, il caffè.
Dopo la pausa estiva, torniamo anche noi.
Risvegli ci sembrava il modo più naturale per dirlo ☕

21/08/2026

Ogni Specialty inizia con una persona.
Questo è Junior Joya, produttore della Finca El Sineral, a Rubió, nello stato di Táchira, in Venezuela.
Ogni giorno si prende cura di piccoli lotti di caffè, seguendo ogni pianta con attenzione, pazienza e profondo rispetto per la terra.
Alcuni dei nostri Specialty nascono proprio così: dall'incontro con piccoli produttori che condividono la nostra stessa idea di qualità. Quando un raccolto ci sorprende per carattere, equilibrio e identità, scegliamo di valorizzarlo e farlo conoscere.
Perché dietro ogni tazza speciale c'è sempre il lavoro di chi, molto prima di noi, ha scelto di dedicare la propria vita al caffè. 🌿☕

Indirizzo

Località Stazione Di Prosecco, 29/A
Sgonico
34010

Orario di apertura

Lunedì	08:30 - 17:00
Martedì	08:30 - 17:00
Mercoledì	08:30 - 17:00
Giovedì	09:00 - 17:00
Venerdì	09:00 - 17:00

Telefono

+390402820902

Sito Web

facebook.com

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