Alta Sestolina

Name: Alta Sestolina
Address: Via delle Rose, 2, Sestola, 41029, IT
Telephone: +393756464659
Price range: $$

Casa
Italia
Sestola
Alta Sestolina

Una meticolosa ricerca dei piatti della tradizione, per riscoprire il gusto antico dell' Appenino

24/08/2026

🍄 CHEF MATTEO, QUESTA VOLTA HAI ESAGERATO.

La sfida tra Chef Matteo e il nostro esigentissimo direttore Alessandro continua… ma stavolta Matteo ha deciso di alzare pericolosamente il livello. 😳

«Ho fatto un dolce.»

Bene.

«Con i funghi porcini.»

…COME, SCUSA? 🍄😂

Ebbene sì. La nuova provocazione dello Chef è:

🍨 Semifreddo al latte
🍄 la nostra salsa ai funghi porcini
🤎 crumble
🫐 frutti di bosco

Un dolce con i porcini.
Matteo sostiene che funziona.

Ora manca solo il verdetto più difficile: Alessandro lo assaggerà? E soprattutto… lo approverà? 👀

Noi, per sicurezza, teniamo pronto il cucchiaio. 😂

La sfida continua.

09/08/2026

La sfida continua… e questa volta si fa XXL. 🍆

Riuscirà Chef Matteo a strappare l’approvazione del nostro esigentissimo direttore Alessandro?
La missione non è semplice: davanti a lui c’è la nuova MELANZANA ESTIVA XXL.

🍆 Melanzana grigliata
🍅 Pomodoro grigliato
🧀 Caciotta gratinata del Caseificio Santa Lucia
🧀 Parmigiano Reggiano oltre 24 mesi
🌿 Olio al basilico

Sulla carta sembra tutto perfetto.
Ma sappiamo bene che Alessandro non si convince sulla carta. 😏

Matteo, in bocca al lupo.
Ne avrai bisogno. 😂

Secondo voi passerà l’esame?

28/07/2026

Un risotto... ad agosto? 🌞🍚

Sì. E ti diciamo anche perché.

Perché quando fuori si boccheggia, sulla nostra terrazza si respira un'altra aria. 🌿

E allora il Risotto del Contadino ci sta eccome.

✨ Mantecato al Parmigiano Reggiano, con olio al cipollotto e crema di rapa rossa.

Fresco il posto. Caldo il risotto. Perfetto l'equilibrio. 😎

Il risotto, diciamocelo, sta sempre bene.
Ti aspettiamo all'Alta Sestolina per provarlo al fresco.

02/07/2026

Chef Matteo vs Direttore Alessandro – Nuova sfida. 👨‍🍳⚔️

Questa volta lo Chef Matteo alza l'asticella con un piatto che profuma d'estate e di Appennino.

🐓 IL GALLETTO
Galletto arrosto, il suo fondo di cottura, tartufo nero estivo, pomodoro arrosto e spinacino saltato.

Per Matteo è un perfetto equilibrio tra gusto, eleganza e tradizione.

Per Alessandro... beh, lui parte sempre con qualche dubbio. 😏

Riuscirà lo Chef a conquistare anche il nostro direttore più scettico?

Guardate il video e scoprite la sua reazione finale! 👀

🍽️ Provalo anche tu da e lasciati consigliare il vino perfetto in abbinamento dalla nostra vineria LA VIA VINERIA. 🍷

24/06/2026

C'è qualcosa di speciale nel gustare un grande piatto all'aria aperta, mentre il sole cala sulle montagne.

🍽️ IL GALLETTO
Galletto arrosto, il suo fondo di cottura, tartufo nero estivo, pomodoro arrosto e spinacino saltato.

Un equilibrio di sapori autentici, ingredienti selezionati e cura per ogni dettaglio, firmato dal nostro Chef Matteo.

✨ Ti aspettiamo sulla terrazza estiva di Alta Sestolina, dove la buona cucina incontra il fresco dell'Appennino.

📍 Alta Sestolina – Hotel San Marco, Sestola

13/06/2026

Alessandro, il nostro direttore, parte sempre con qualche dubbio quando lo Chef propone qualcosa di nuovo.

Ma questa volta Matteo ha deciso di metterlo alla prova con un piatto che racconta la nostra idea di cucina: tradizione, territorio e un pizzico di coraggio.

🍝 Passatello nostrano al ragù bianco di maiale, crema di patata alla salvia e radicchio da taglio.

Sapori autentici, ingredienti semplici e un equilibrio che sorprende al primo assaggio.

La sfida si è svolta sulla terrazza di Alta Sestolina, tra il fresco della montagna, un buon calice di vino e la tranquillità che solo Sestola sa regalare.

Il verdetto di Alessandro? Guardate il video fino alla fine... 😏

📍 Alta Sestolina – Hotel San Marco, Sestola
🍷 Nuovo menù estivo disponibile
🌿 Aria buona, cibo buono, vino buono.

05/06/2026

🥒 **LA ZUCCHINA**

Nel nostro nuovo menù estivo c'è un antipasto che sorprende per semplicità ed equilibrio.

Zucchina bolognese arrostita, cipolla caramellata, insalatina di erbette fresche e una delicata nota di aceto al lampone.

Un piatto leggero, elegante e mai banale. Perfetto per iniziare il percorso alla scoperta dei sapori dell'Appennino.

Vieni ad assaggiarlo da **Alta Sestolina**, il ristorante dell'Hotel San Marco di Sestola, e lasciati consigliare il giusto abbinamento dalla nostra cantina **La Via Vineria**.

Perché a volte basta poco per stare bene:
🌿 aria buona,
🍽️ cibo buono,
🍷 vino buono.

Ti aspettiamo a Sestola.

📞 Prenotazione gradita
🌐 [www.altasestolina.it](http://www.altasestolina.it)

30/03/2026

Nel weekend di Pasqua la città si veste di festa con PASQUA A SESTOLA: mercatini, attività, iniziative per famiglie e un’atmosfera speciale che anima il borgo per tutta la festività.

In questo clima unico, Alta Sestolina vi accoglie con la sua cucina tradizionale di montagna, per celebrare la Pasqua anche a tavola.

Oltre al nostro menù alla carta, troverete un piatto creato dal nostro Chef Matteo dedicato alla ricorrenza:

Costina di agnello, riduzione di agnello alle erbe, purea di peperone arrosto e spinacino saltato.

Un piatto che interpreta la tradizione con equilibrio e autenticità, perfetto per un pranzo o una cena immersi nell’atmosfera pasquale dell’Appennino.

📅 Weekend di Pasqua
📍 Alta Sestolina – Sestola

📖 Consulta il menù alla carta:
https://altasestolina.it/wp-content/uploads/ALTA-SESTOLINA-INVERNO-2025_web_compressed.pdf

📞 Prenotazione consigliata
+39 375 646 4659

06/03/2026

Cervo in Bosco.
Ravioli fatti a mano ripieni di stracotto di cervo dell’Appennino,
ragù di castagne e coulis di frutti di bosco.

Nel video vi facciamo vedere come nasce uno dei piatti più intensi della nostra cucina.
Profumi di bosco, tradizione e un po’ di creatività nel piatto. 🍂🦌

01/03/2026

La Zucca.
Zucca arrosto, spuma di cavolfiore al tartufo e riduzione di Lambrusco.

Dolcezza, profondità e un tocco dell’Emilia in un piatto che sorprende al primo assaggio. 🍂

Indirizzo

Via Delle Rose, 2
Sestola
41029

Telefono

+393756464659

Sito Web

https://altasestolina.it/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Alta Sestolina pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.