Quali sono gli orari di apertura?

Mercoledì 12:15 - 14:00 19:45 - 22:00 Giovedì 12:15 - 14:00 19:45 - 22:00 Venerdì 12:15 - 14:00 19:45 - 22:00 Sabato 12:15 - 14:00 19:45 - 22:00 Domenica 12:15 - 14:00 19:45 - 22:00

Ristorante " Il Saraceno " Cavernago

Name: Ristorante " Il Saraceno " Cavernago
Address: Piazza Don Verdelli 2 Cavernago, Seriate, 24050, IT
Telephone: +39035840007
Price range: ££££
Rating: 4.7

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Italia
Seriate, Lombardia
Ristorante " Il Saraceno " Cavernago

Atmosfere raffinate ed eleganti fanno da cornice alla cucina di mare di chef Roberto Proto.
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Il saraceno ha subito una ristrutturazione che ne ha ridisegnato la fisionomia modulandola sulla proposta gastronomica, quasi esclusivamente mediterranea e di alta qualità. Ne sono scaturiti ambienti luminosi e accoglienti di gusto classico e moderno all'insegna di una ben praticata virtù della discrezione, con i dettagli percepiti non singolarmente, ma come parte armonica di un tutto. Lo chef Roberto Proto si appella al potere evocativo dei prodotti, presentando una cucina mediterranea che punta all'essenza dei sapori lasciando che siano loro ad esprimersi e a sprigionare la loro valenza emotiva. Le sue creazioni ci portano a vivere le atmosfere amalfitane da cui Roberto , titolare insieme alla moglie Maria del locale, trae le sue origini. Anche se Amalfi è solo un punto di partenza da cui lo chef salpa verso una più estesa visitazione del Mediterraneo e delle sue tradizioni gastronomiche che percorrono tutto il menù, mescolandosi, producendo nuove ibridazioni e arricchendosi di spuntisempre diversi, di sapori pieni ed esuberanti.

08/10/2026

L’autunno entra in sala, e cambia la luce 🍂

Con la stagione, l’atmosfera del Saraceno si fa più raccolta: tonalità calde, riflessi morbidi, una sala che invita a rallentare.

📞 Prenotazioni: +39 035 840007

05/10/2026

Il re dell’autunno torna protagonista al Saraceno! 🍄‍🟫

Il 15 ottobre vi aspettiamo per La mia serata coi Porcini, una cena speciale firmata da Roberto Proto , che celebra questo straordinario ingrediente attraverso abbinamenti inaspettati tra mare e terra.

Dagli scampi con porcini e fingerlime al risotto con fichi e gambero rosso, fino a un sorprendente dessert con gelato ai porcini. Un menù pensato per scoprire tutte le sfumature di uno dei sapori più amati della stagione.

Vini in abbinamento selezionati dal nostro sommelier.

📅 15 ottobre
💶 130 € a persona, vini inclusi

📍 Ristorante Il Saraceno, Cavernago

I posti sono limitati! Prenotate il vostro tavolo e preparatevi a una serata tutta da assaporare.

📞 +39 035 840007
🌐 ristorante-ilsaraceno.it

29/09/2026

Gamberi viola 🦐 Fragola, piselli e pomodoro.

La delicatezza del gambero viola incontra la dolcezza della fragola, la freschezza dei piselli e l’intensità del pomodoro.

Un incontro di sapori e sfumature che gioca tra mare e terra, in uno degli abbinamenti dello Chef Roberto Proto pensati per sorprendere fin dal primo assaggio.

25/09/2026

Cin cin🍷

Al Saraceno, ogni degustazione trova nel calice un modo diverso di esprimersi.

A guidare gli ospiti nella scelta c’è il nostro sommelier Michele Mazzola , che attraverso la sua conoscenza e sensibilità individua l’abbinamento capace di accompagnare ogni portata, valorizzandone sapori, profumi e sfumature.

Perché un percorso gastronomico si costruisce anche così: un piatto, un calice e il piacere di scoprire come possono raccontarsi insieme.

22/09/2026

Benvenuti al Saraceno 🤍

Le sale del nostro ristorante raccontano una certa idea di ospitalità: le opere alle pareti, le luci calde, la tavola preparata con misura. Un ambiente che accoglie senza mai imporsi.

Qui l’atmosfera non fa da sfondo, entra a far parte dell’esperienza.

📞 Prenotazioni: +39 035 840007

18/09/2026

Momenti firmati 🤍

16/09/2026

Oggi festeggiamo Maria Morbi ❤️

È il volto che accoglie ogni ospite del Saraceno, la sensibilità che tiene insieme la sala, l’anima che rende ogni serata un po’ più speciale.

Buon compleanno da tutta la squadra: grazie per la passione che metti, ogni giorno.

Tanti auguri, Maria!

09/09/2026

Grazie a outfordinner__ per aver raccontato una serata al Saraceno✨

Attraverso il suo sguardo ritroviamo ciò che desideriamo offrire a ogni ospite: la cucina di mare di Roberto Proto , l’attenzione della sala e il piacere di una cena che si concede il proprio tempo.

Grazie a chi sceglie di viverla, e di condividerla.

📞 Prenotazioni: +39 035 840007

Indirizzo

Piazza Don Verdelli 2 Cavernago
Seriate
24050

Orario di apertura

Mercoledì	12:15 - 14:00
	19:45 - 22:00
Giovedì	12:15 - 14:00
	19:45 - 22:00
Venerdì	12:15 - 14:00
	19:45 - 22:00
Sabato	12:15 - 14:00
	19:45 - 22:00
Domenica	12:15 - 14:00
	19:45 - 22:00

Telefono

+39035840007

Sito Web

https://www.ristorante-ilsaraceno.it/

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