31/07/2026
No, non è una mora qualsiasi.
Questa è una mora di gelso nero. E se vi state chiedendo perché non l’avete mai vista al supermercato, c’è un motivo: è buonissima, è dolcissima, succosa e talmente delicata che basta poco per rovinarla. Si schiaccia facilmente, dura pochissimo e trasportarla è un’impresa.
Insomma, perfetta per essere mangiata appena raccolta, molto meno per fare chilometri sugli scaffali della grande distribuzione.
Ed è proprio per questo che oggi è diventata una piccola rarità.
Noi siamo riusciti a procurarcela grazie all’Azienda Agricola Monteregina, una piccola realtà che continua a coltivarla e a darle il tempo e le cure che merita.
Ovviamente l’abbiamo trasformata in una granita. 💜
Pochi ingredienti, tanto frutto e soprattutto il sapore vero della mora di gelso nero.
Una di quelle cose che, se volete assaggiare, è meglio non rimandare.
Perché questa granita resterà con noi ancora per pochissimo. 🌿
