La Cucina di SUSY

18/08/2026

GLI SFIZIOSI DI SABATO 22 AGOSTO 2026
Petali di salmone con cuore di spigola
Baccalà mantecato con croccante alla frutta secca
Tartare di tonno e pesca
Pesce spada con pomodorini e scamorza
Polpo con pistacchi e miele
Tartare di salmone con mela verde e vodka Sky

Seppie carciofi burrata e bucatini croccanti

Paccheri con tonno melanzane pomodorini e ricotta salata

Ricciola al pane croccante con verdure grigliate e zabaione salato

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ZONA Montedoro -Senigallia
(ANCONA)



13/08/2026

BUON FERRAGOSTO A TUTTI !!!

10/08/2026

GLI SFIZIOSI DI FERRAGOSTO 2026

Petali di salmone con cuore di spigola
Pesce spada con brunoise di pesche
Carpaccio di gamberi rossi
Tonno scottato al miglio soffiato
Albicocca piastrata con cozze gratinate
Tartellette con tartare di gamberi rosa e mango

Zuppetta fredda di pomodori con cannolo di pane carasau e baccalà mantecato

Pici con scampetti pesto e stracciatella

Branzino in carta di riso con julienne di verdure e salsa al vino rosso

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ZONA Montedoro - Senigallia
(ANCONA)

29/07/2026

GLI SFIZIOSI DI SABATO 1 AGOSTO 2026

Petali di salmone con cuore di spigola
Arrosticino di pesce spada
Tonno e cocomero
Carpaccio di gamberi
Tartare di ricciola con cipolle croccanti
Brioche salata con burrata e salmone affumicato

Estratto di pomodori con cozze

Tagliolini al nero di seppia con scampi peperoni e stracciatella

Tagliata di pesce spada con verdure grigliate

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21/07/2026

GLI SFIZIOSI DI SABATO 25 LUGLIO 2026
Petali di salmone con cuore di spigola
Tartare di pesce spada
Cappesanta con pancetta e spinaci i
Tonno scottato al papavero
Blini con guacamole e salmone
Spiedino di mazzancolle cocomero

Estratto di cetrioli con gamberi

Garganelli con seppie e zucchine e pane croccante

Branzino allo speck con carciofini e zabaione salato

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12/07/2026

GLI SFIZIOSI DI SABATO 18 LUGLIO 2026
Petali di salmone con cuore di spigola
Parmigiana di pesce
Bignè con mousse di gamberi
Tonno con pomodorini pinoli e rucola
Cannolo di pane con salmone e lamponi
Stracciatella con alici e pesto

Gazpacho di melone e fragole con gamberoni

Paccheri con pesce spada ,pomodorini all’alloro

Spiedini di branzino con caciotta e spinacini

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06/07/2026

GLI SFIZIOSI DI SABATO 11 LUGLIO 2026

Petali di salmone con cuore di spigola
Tartare di tonno con olive
Mazzancolle con guacamole e mango
Gazpacho di pomodori con stecco di cozze
Fichi al rosmarino con salmone affumicato
Alici con insalatina e pecorino

Sautè di gamberoni

Passatelli al lime con “ragù”di mare bianco

Branzino crema di piselli e zabaione salato

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Zona Montedoro -Senigallia
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29/06/2026

GLI SFIZIOSI DI SABATO 4 LUGLIO 2026

Petali di salmone con cuore di spigola
Babà di gamberi al basilico
Pan brioche con burrata e alici
Carpaccio di tonno
Tartellette con salmone e avocado
Saltimbocca di cappesanta

Coppa di mare alla catalana

Pici con pomodorini rossi e gialli
E tartare di gamberi al lime

Rana pescatrice al pepe verde con verdurine croccanti

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ZONA Montedoro -Senigallia
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22/06/2026

GLI SFIZIOSI DI SABATO 27 GIUGNO 2026

Petali di salmone con cuore di spigola
Carpaccio di gamberi
Rocher di branzino
Burratina con pomodorini e alici
Terrina di salmone e avocado
Tartare di tonno

Gamberi al cognac su crema di patate

Fusillotti con bisque di crostacei e scampi

Orata in crosta di sesamo riduzione di mirtilli e zucchine alla menta

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18/06/2026