19/11/2014
LA CUCINA VEGETARIANA DELLA CHEF OLGA
Innovazione nel segno della tradizione:
mangiar sano, leggero sono tendenze odierne per esigenze di sedentarietà, di salute, di estetica. Ma non era estraneo alle
tradizioni culinarie di un tempo, anche se allora erano dettate da costrizioni economiche. La carne (quando c'era) si mangiava
una volta a settimana. Per il resto erano solo verdure, cucinate nelle più svariate maniere....
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