Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 12:30 - 14:30 19:45 - 22:00 Mercoledì 12:30 - 14:30 19:45 - 22:00 Giovedì 12:30 - 14:30 19:45 - 22:00 Venerdì 12:30 - 14:30 19:45 - 22:00 Sabato 12:30 - 14:30 19:45 - 22:00 Domenica 12:30 - 14:30 19:45 - 22:00

Ristorante Uliassi

Name: Ristorante Uliassi
Address: Banchina di Levante, 6, Senigallia, 60019, IT
Telephone: +3907165463
Rating: 5

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Italia
Senigallia, Marche
Ristorante Uliassi

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Tra il mare e il porto di Senigallia 🌊
3 Michelin stars ⭐⭐⭐
(1)

17/10/2026

Gang di cucina in posizione

📸Foto di Mauro Uliassi

No, non è vero, era sempre lo stesso shooting staff a cui non si è presentato 🌚
Foto di MEDIA AGENCY & MORE

15/10/2026

È un via?

12/10/2026

Benvenuti al mare 🌊

08/10/2026

LA BIANCHINA E LA DEDICA NEL MENU - Ep. 1

Quest’anno abbiamo dedicato la stagione a mamma Bianca e alla sua vita passata prima in trattoria e poi al bar.

Come dico spesso, tutto quello che io e mia sorella abbiamo imparato sull’ospitalità lo dobbiamo a lei, maga dell’empatia e della chiacchiera con chiunque le passi davanti.

La trovate in tutti i menù 2026 e il disegno che la ritrae l’ha fatto Catia. Come vedrete nel video, mia madre non ha fatto i salti di gioia per il disegno, ma vi assicuriamo che per la dedica si è commossa molto.

😜

06/10/2026

TORTA DI MELE

Torta di mele caramellata, gelato e spuma di calvados

Una volta preparata e cotta, la torta viene fatta a fette spesse, schiacciata, tagliata a quadrotti e fatta caramellare in forno a 190 gradi.

Sopra un gelato al calvados con una spuma al calvados e cardamomo nero. Il calvados è un distillato di frutta, ottenuto da mele di sidro.

🍰🍰

03/10/2026

L’autunno davanti al mare

30/09/2026

Dettagli da uno dei nostri eventi preferiti

CONTATTO, il pranzo-masterclass con Mauro Uliassi

Contatto è un evento per immergersi completamente nella nostra filosofia gastronomica e capire i ragionamenti che facciamo dietro a ogni piatto

Mangerete i piatti più iconici della nostra cucina insieme a Mauro Uliassi, che vi guiderà nella degustazione

Interagirete con gli ingredienti principali di ogni portata, scoprirete odori, texture e abbinamenti

Potrete fare tutte le domande che volete, oppure semplicemente godere di questo viaggio

«Ho partecipato ad un gioco differente, con regole differenti, anzi sconosciute e le ho potute toccare con mano e apprendere. Quello che mi sono portato via è una lezione di come si puó interpretare diversamente il cibo e questo puó essere portato anche alla trattoria di quartiere o provare a guidarmi nella pasta e fagioli che mi faccio a casa»

Massimiliano

«Esperienza cucita addosso a chi ama la cucina, il gusto, i piatti, gli abbinamenti, la bellezza. Uliassi è stato un grande padrone di casa che ha messo a proprio agio tutti i commensali, ascoltando consigli, suggerimenti, commenti, rispondendo a curiosità e domande di ogni genere»

David

«Assaggio sempre tutti i piatti che arrivano ai tavoli. Con Contatto abbiamo pensato di portare questa filosofia in sala: mangerò insieme agli ospiti, nello stesso momento gli stessi piatti. Perché così io stesso posso essere immerso nelle sensazioni che vivono loro.

È un modo per condividere quello che cerchiamo di creare attraverso il piacere del cibo: non spiegarlo dall’esterno, ma viverlo insieme e raccontare come gli ingredienti si mescolano tra loro e come sono stati scelti»

Mauro Uliassi

www.uliassi.com/contatto

28/09/2026

Mauro e il Lab 2026

IL DESSERT

Torta di mele, gelato e spuma al Calvados

23/09/2026

Pre-dessert 2026
LIMONE, FRAGOLE, OLIO DI DRAGONCELLO
By Rosita Mammone

19/09/2026

🌊

Indirizzo

Banchina Di Levante, 6
Senigallia
60019

Orario di apertura

Martedì	12:30 - 14:30
	19:45 - 22:00
Mercoledì	12:30 - 14:30
	19:45 - 22:00
Giovedì	12:30 - 14:30
	19:45 - 22:00
Venerdì	12:30 - 14:30
	19:45 - 22:00
Sabato	12:30 - 14:30
	19:45 - 22:00
Domenica	12:30 - 14:30
	19:45 - 22:00

Telefono

+3907165463

Sito Web

https://www.uliassi.com/

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