Giorik Spa

Giorik Spa Combi ovens, Regeneration ovens, Modular Cooking, Salamanders. Giorik Spa è un’azienda manifatturiera fondata nel 1963.

Lo sviluppo di soluzioni tecnologicamente innovative da applicare sulle apparecchiature per la ristorazione professionale costituisce la nostra mission. Produciamo macchinari intuitivi in quanto riteniamo fondamentale la semplificazione delle complesse operazioni che quotidianamente vengono svolte nelle moderne cucine professionali: cuocere a convezione, a vapore, sotto vuoto, oppure grigliare, fr

iggere, gratinare, rigenerare mantenendo inalterate le qualità organolettiche dei cibi.

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GB
Giorik is a privately owned manufacturing company founded in 1963. Our mission is to research and develop technologically innovative solutions to be applied to our professional cooking equipment. We manufacture user friendly equipment, as it simplifies complex daily operations in a modern professional kitchen: cooking, steaming, frying, rigenerating these are the processes we constantly aim to improve in order to provide consumers with healthy food.

Pick n Pay🇿🇦 Cape Town, South AfricaFounded in 1967 in Cape Town, Pick n Pay has grown to become one of the most recogni...
28/08/2026

Pick n Pay
🇿🇦 Cape Town, South Africa

Founded in 1967 in Cape Town, Pick n Pay has grown to become one of the most recognizable and well-established retail chains in sub-Saharan Africa. In this context, the retail sector remains highly competitive, and Pick n Pay stores stand out for their convenience, well-stocked shelves, and value for money, which is recognized by their customers.

Supporting the work of the well-stocked deli counter and ensuring a quality selection at all hours is the Movair oven by Giorik: an oven that adapts to any environment, optimizing space and workflow. Its flexibility extends to its uses as well, making it excellent for both deli items and baked goods and pastries.

https://www.giorik.com/en/reference/pick-n-pay-342.html

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Pick n Pay
🇿🇦 Città del Capo - Sudafrica

Fondata nel 1967 a Città del Capo, Pick n Pay è cresciuta fino a diventare una delle catene della grande distribuzione più riconoscibili e radicate dell'Africa subsahariana. In questo contesto, il settore della vendita al dettaglio rimane altamente competitivo e i negozi Pick n Pay si distinguono per la loro praticità, ben forniti, con un rapporto qualità-prezzo riconosciuto dalla propria clientela.

A supportare il lavoro del fornitissimo banco gastronomia, garantendo un’offerta di qualità in qualsiasi orario, è il forno Movair firmato Giorik: un forno che si adatta ad ogni ambiente, ottimizzando spazi e flussi di lavoro. La sua flessibilità si estende anche alle modalità di utilizzo, adattandosi eccellentemente sia per la cottura gastronomica che per lievitati e pasticceria.

https://www.giorik.com/en/reference/pick-n-pay-342.html

26/08/2026

In urban centers, professional kitchens often have to contend with limited space. This is a real challenge for many restaurants, hotels, and eateries—but it shouldn’t mean compromising on quality or performance.
With Giorik, even the most compact kitchens can reach their full potential.

Here’s the equipment designed just for you:
⏩ Minitouch Oven: a revolutionary entry-level model—mini only in size. Available not only in 6- and 10-tray GN1/1 versions, but also in a 6-tray version with 2/3 Gastronorm dimensions.

👉🏻 https://www.giorik.com/en/products/ovens/minitouch/direct-injection-minitouch-m-4971632.html

⏩ Kore Oven: multifunctional, intuitive, and compact. Its high-efficiency boiler and technical features make it a powerhouse of high performance and low energy consumption.

👉🏻 https://www.giorik.com/en/products/ovens/kore-4971493.html

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🇮🇹
Nei centri urbani, le cucine professionali devono spesso fare i conti con spazi ridotti. Una sfida reale per molti ristoranti, hotel e locali, che non può però tradursi in un compromesso sulla qualità e sulle prestazioni.
Con Giorik, anche le cucine più compatte possono esprimere il massimo del loro potenziale.

Ecco le attrezzature pensate per te:
⏩ Forno Minitouch: un entry level rivoluzionario, mini solo nelle dimensioni. Disponibile, oltre che nella versione 6 e 10 teglie GN1/1, anche nella versione 6 teglie con misura gastronorm 2/3.

👉🏻 https://www.giorik.com/it/prodotti/forni/minitouch/vapore-diretto-minitouch-m-4971632.html

⏩ Forno Kore: multifunzione, intuitivo e compatto. Il boiler ad alta efficienza e le sue caratteristiche tecniche lo rendono un concentrato di alte prestazioni e consumi ridotti.

👉🏻 https://www.giorik.com/it/prodotti/forni/kore-4971493.html

Agenzia Paglialunga Massimo - Giuseppe Lucenti - Sergio Cavallaro - Luis Palacios - Borghese Giuseppe

🅰️ or 🅱️?🄰 You have a traditional kitchen with a fast-paced workflow.Every restaurant has its own unique characteristics...
21/08/2026

🅰️ or 🅱️?
🄰 You have a traditional kitchen with a fast-paced workflow.

Every restaurant has its own unique characteristics, needs, and advantages, which must be supported by a space with specific features.
A gas kitchen is ideal for a restaurant like yours:
✅ Quick and immediate flame control
✅ Uninterrupted operation even without power
✅ Traditional and intuitive manual operation

Giorik offers the 60, 700, and 900 gas lines for you 👉🏻 https://www.giorik.com/en/products/modular-cooking/gas-ranges-9851737.html

🄱 You have an open kitchen with limited space.

If your business features an open kitchen but one that’s on the small side, it’s a good idea to equip it accordingly.
An induction cooktop is the most convenient option for your business:
✅ Fast and precise cooking
✅ No heat lost to the surrounding area and a cool surface for greater safety
✅ Easy to clean

Giorik offers the 700 and 900 induction lines for you 👉🏻 https://www.giorik.com/en/products/modular-cooking/induction-cookers-9851741.html

💬 Which is the right choice for your establishment: A or B?

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🇮🇹
🅰️ o 🅱️?
🄰 Possiedi una cucina tradizionale che ha ritmi lavorativi intensi.

Ogni locale ha i propri attributi, esigenze e vantaggi, che devono essere supportati da uno spazio con specifiche caratteristiche.
La cucina a gas è ideale per un tipo di ristorazione come la tua:
✅ Controllo rapido e immediato della fiamma
✅ Continuità operativa anche senza corrente
✅ Utilizzo manuale tradizionale e intuitivo

Giorik offre per te le linee a gas 60, 700 e 900 👉🏻 https://www.giorik.com/it/prodotti/cottura-modulare/cucine-a-gas-9851737.html

🄱 Hai una cucina a vista, poco spaziosa.

Se invece la tua attività è caratterizzata da una cucina a vista ma di dimensioni ridotte, è utile attrezzarsi di conseguenza.
La cucina a induzione è quella più conveniente per la tua attività:
✅ Cottura veloce e precisa
✅ Nessun calore disperso nell'ambiente e superficie fredda per maggiore sicurezza
✅ Pulizia semplificata

Giorik offre per te le linee a induzione 700 e 900 👉🏻 https://www.giorik.com/it/prodotti/cottura-modulare/cucine-a-induzione-9851741.html

💬 Qual è la scelta giusta per il tuo locale: A o B?

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🍩🍟 FRY SHOPSA quality fry shop isn’t just measured by what it serves, but by how it serves it. Crispy on the outside, pe...
19/08/2026

🍩🍟 FRY SHOPS
A quality fry shop isn’t just measured by what it serves, but by how it serves it. Crispy on the outside, perfectly dry, with oil that lasts and doesn’t compromise the product’s flavor. Every detail counts, and precision in heat management makes all the difference.

Solution:
Giorik fryers are equipped with the 𝗠𝗲𝗹𝘁𝗶𝗻𝗴 𝘀𝘆𝘀𝘁𝗲𝗺.
What sets the Melting system apart from a traditional one—in addition to greater thermal responsiveness compared to the typical inertia of a mechanical thermostat—is the gradual nature of the heating process during the initial cooking phase. The initial preheating (up to 100 °C) occurs at programmed intervals, preventing solid fats and oil from undergoing rapid degradation due to localized overheating.

https://www.giorik.com/en/products/modular-cooking/fryers-9851749.html

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🇮🇹
🍩🍟 FRIGGITORIE
Una friggitoria di qualità non si misura solo da ciò che serve, ma da come lo serve. Croccante fuori, asciutto al punto giusto, con un olio che dura e non compromette il sapore del prodotto. Ogni dettaglio conta, e la precisione nella gestione del calore fa tutta la differenza.

Soluzione:
Le friggitrici Giorik sono dotate di 𝘀𝗶𝘀𝘁𝗲𝗺𝗮 𝗠𝗲𝗹𝘁𝗶𝗻𝗴.
Ciò che differenzia il sistema melting da uno tradizionale, oltre alla maggiore reattività termica rispetto alle inerzie tipiche del termostato meccanico, è la gradualità del processo di riscaldamento nella fase iniziale della cottura. Il preriscaldamento iniziale (fino a 100 °C) avviene infatti ad intermittenza programmata, evitando che grassi solidi e olio subiscano un rapido degrado dovuto a surriscaldamenti localizzati.

https://www.giorik.com/it/prodotti/cottura-modulare/friggitrici-9851749.html

Agenzia Paglialunga Massimo -Giuseppe Lucenti - Sergio Cavallaro - Borghese Giuseppe - Luis Palacios

13/08/2026

For customers, Ferragosto is a day of celebration. For restaurants, however, it is one of the most anticipated moments of the year—an opportunity to make a lasting impression with memorable menus.

Among the many cooking methods available in Giorik’s 𝗦𝘁𝗲𝗮𝗺𝗯𝗼𝘅 𝗠𝗮𝘀𝘁𝗲𝗿 oven is smoking: a technique with an intense and distinctive aromatic profile, capable of enhancing meats, fish, and cheeses and making them the absolute stars of the dish.

Are you looking for a tutorial on how to make perfect Ferragosto ribs? We’re sharing one of our videos from a few years ago, and you’ll find plenty of other video recipes on our website just waiting to be discovered 👉🏻 https://youtu.be/azx_Z-NReJU?si=il_Un6vogyA8SToz

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🇮🇹
Ferragosto per i clienti è un giorno di festa. Per i locali si tratta invece di uno dei momenti più attesi dell'anno, una di quelle occasioni per lasciare il segno con menù memorabili.

Tra i molteplici modi di cottura che convivono nel forno 𝗦𝘁𝗲𝗮𝗺𝗯𝗼𝘅 𝗠𝗮𝘀𝘁𝗲𝗿 di Giorik, vi è l'affumicatura: una tecnica dal profilo aromatico intenso e riconoscibile, capace di valorizzare carni, pesce e formaggi e renderli protagonisti assoluti del piatto.

Cerchi un tutorial per realizzare delle perfette Ribs di Ferragosto? Ti riproponiamo un nostro video di qualche anno fa, e sul nostro sito trovi tantissime altre video ricette pronte da scoprire 👉🏻 https://youtu.be/azx_Z-NReJU?si=il_Un6vogyA8SToz

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11/08/2026

🌴🗺️ Vacationers have specific needs that local establishments must be prepared to meet. Whether it’s a quick break between attractions or a light lunch by the sea, tourists are looking for meals that are ready in just a few minutes, without compromising on quality.

For professionals working behind the counter, meeting this need during the summer months means managing a fast-paced environment, often cramped kitchens, and temperatures that are already difficult to bear.

The Giorik Salamandra Hi Lite is designed specifically for this context:
✔ ideal for toasting, quickly reheating, and preparing simple dishes like snacks or sandwiches
✔ reaches cooking temperature in just 8 seconds
✔ the heating elements can be activated in two different combinations, thereby avoiding energy waste and unnecessary heat loss

A technology that perfectly meets and balances customer demands with the needs of professionals.

👉🏻 https://www.giorik.com/en/products/salamanders/rapid-salamanders/hi-plus-13318516.html

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🌴🗺️ Chi è in vacanza ha esigenze particolari che i locali devono essere pronti a soddisfare. Che sia una pausa veloce tra un’attrazione e l'altra o un pranzo leggero in riva al mare, i turisti cercano piatti pronti in pochi minuti, senza rinunciare alla qualità.

Per i professionisti che lavorano dietro al banco, soddisfare questa esigenza durante i mesi estivi significa gestire ritmi intensi, cucine spesso strette e temperature già di per sé difficili da sopportare.

La Salamandra Hi Lite di Giorik è pensata proprio per questo contesto:
✔ ideale per tostare, scaldare velocemente e gratinare
✔ permette di raggiungere la temperatura di cottura in soli 8 secondi
✔ le resistenze sono attivabili in due diverse combinazioni, così da evitare sprechi energetici e dispersioni di calore inutili

Una tecnologia che soddisfa e coniuga alla perfezione le richieste dei clienti e le esigenze dei professionisti.

👉🏻 https://www.giorik.com/it/prodotti/salamandre/salamandre-rapide/hi-plus-13318516.html

Agenzia Paglialunga Massimo - Giuseppe Lucenti - Sergio Cavallaro - Borghese Giuseppe - Luis Palacios

07/08/2026

The Giorik Academy is also a place where you can exchange ideas with knowledgeable professionals, ask them any questions or share any curiosities that arise in your daily work, and gain valuable insights and ideas to improve your service.

This was Nancy's experience👇🏻

https://www.giorik.com/en/home.html

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🇮🇹
La Giorik Academy è anche un luogo dove potersi confrontare con persone competenti, a cui rivolgere tutti i dubbi e le curiosità che ogni giorno nascono nel tuo lavoro, traendone informazioni e spunti preziosi per migliorare il tuo servizio.

Questa è stata l’esperienza di Nancy👇🏻

Agenzia Paglialunga Massimo - Luis Palacios - Borghese Giuseppe - Sergio Cavallaro - Giuseppe Lucenti

https://www.giorik.com/it/home.html

04/08/2026

🧑🏻‍🍳 Finding qualified professionals in today’s restaurant industry is becoming increasingly difficult, and existing staff struggle to ensure a consistent, high-quality experience while coping with very intense work schedules.

The Giorik Steambox range of ovens is ideal for automating repetitive processes, lightening the workload in the kitchen, and ensuring high-quality dishes, every time.

Here are three features that make a difference:
● Scheduled cooking: allows for overnight cooking. The oven will start automatically at the set time, so that when staff arrive for their shift, some dishes are already ready, reducing preparation time and the workload for professionals.
● Automatic cleaning: The Steambox features an innovative cleaning and rinsing system for both the cooking chamber and the boiler, making the end-of-shift cleanup easier for staff.
● Rack Control and EasyService: allow different dishes to be cooked simultaneously on multiple levels and enable all dishes to be served at the same time. Ideal for coordinating the timing of dish service, which can be difficult to manage when there are few staff members.

https://www.giorik.com/en/products/ovens/steambox-evolution-4971490.html

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🇮🇹
🧑🏻‍🍳 Trovare professionisti qualificati, nella ristorazione di oggi, è sempre più difficile, e il personale esistente si trova in difficoltà a garantire un’esperienza stabile e di qualità, oltre a dover sopportare ritmi di lavoro molto intensi.

La gamma di forni Steambox Giorik è ideale per automatizzare i processi ripetitivi, alleggerire il carico di lavoro in cucina e garantire piatti di qualità, sempre.

Ecco tre funzioni che fanno la differenza:
● Cottura programmata: dà la possibilità di avviare cotture notturne. Il forno si avvierà autonomamente all'ora impostata, così quando il personale entra in servizio alcune preparazioni sono già pronte, accorciando i tempi di preparazione e il lavoro dei professionisti.
● Lavaggio automatico: lo Steambox dispone di un innovativo sistema di lavaggio e risciacquo sia della camera di cottura sia del boiler, avvantaggiando il lavoro degli operatori a fine turno.
● Rack Control e EasyService: permettono la cottura di pietanze diverse contemporaneamente su vari livelli e la possibilità di servire tutti i piatti nello stesso momento. Ideali per sincronizzare i tempi di uscita dei piatti, cosa complicata da gestire quando il personale è poco.

Agenzia Paglialunga Massimo - Giuseppe Lucenti - Sergio Cavallaro - Borghese Giuseppe - Luis Palacios

https://www.giorik.com/it/prodotti/forni/steambox-evolution-4971490.html

31/07/2026

🌴 There’s already a tropical vibe in the Giorik kitchens.
Not because it’s hot—our technologies, designed to prevent unnecessary heat loss, take care of that.
It’s just that our summer break is coming up. ⛵ 𝗪𝗲’𝗹𝗹 𝗯𝗲 𝗰𝗹𝗼𝘀𝗲𝗱 𝗳𝗿𝗼𝗺 𝗔𝘂𝗴𝘂𝘀𝘁 𝟭𝟬 𝘁𝗼 𝟮𝟱.
We’ll be back on the 26th, ready to support you during one of the most important and decisive months of the year: September.

https://www.giorik.com/en/home.html

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🇮🇹
🌴 Nelle cucine Giorik si respira già un'aria tropicale.
Non perché faccia caldo, a questo ci pensano le nostre tecnologie, pensate per non disperdere calore inutile.
È che sta per arrivare il momento della nostra pausa estiva. ⛵ 𝗗𝗮𝗹 𝟭𝟬 𝗮𝗹 𝟮𝟱 𝗮𝗴𝗼𝘀𝘁𝗼 𝘀𝗮𝗿𝗲𝗺𝗼 𝗰𝗵𝗶𝘂𝘀𝗶.
Torneremo il 26, pronti a sostenervi in uno dei mesi più importanti e decisivi dell'anno: settembre.

https://www.giorik.com/it/home.html

Agenzia Paglialunga Massimo - Sergio Cavallaro - Giuseppe Lucenti - Borghese Giuseppe - Luis Palacios

30/07/2026

While 𝘀𝘂𝗺𝗺𝗲𝗿 is the most anticipated season of the year for many people, for those who work in the kitchen, it can be really stressful. Between long cooking times, running equipment, and enclosed spaces, the heat rises quickly, affecting mood and, consequently, the team’s performance as well.
That’s why we design technologies that prove efficient in every way, even the most overlooked aspects.

Here are 3 Giorik solutions that can really make a difference in the summer:
1. 🌛 Delayed start of the cooking cycle:
For longer oven cooking times, taking advantage of nighttime hours is a strategic choice. Lower outdoor temperatures help reduce the heat load in the kitchen, and once the cycle is complete, the space has time to cool down before service begins.

2. 🦎 Salamanders:
One of the advantages of Giorik salamanders is their minimal heat loss to the surrounding environment. This is thanks to heating elements housed within a special reflective parabolic reflector that optimizes heat transmission.

3. 🔄 Automatic fan shut-off:
In Giorik ovens, the fan automatically stops when the door is opened, preventing a sudden release of hot air and steam toward the operator.

In the kitchen, every degree lower can really make a difference.

https://www.giorik.com/en/home.html

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🇮🇹
Se per molti 𝗹'𝗲𝘀𝘁𝗮𝘁𝗲 è la stagione più attesa dell’anno, per chi lavora dietro ai fornelli può essere davvero stressante. Tra cotture prolungate, attrezzature in funzione e ambienti chiusi, il calore aumenta rapidamente, incidendo sul umore e, di conseguenza, anche sulla performance del team.
Per questo progettiamo tecnologie che si rivelino efficienti sotto tutti i punti di vista, anche quelli più sottovalutati.

Ecco 3 soluzioni Giorik che in estate possono davvero fare la differenza:
1. 🌛 Partenza ritardata del ciclo di cottura:
Per le cotture al forno più lunghe, sfruttare le ore notturne è una scelta strategica. Le temperature esterne più basse aiutano a ridurre il carico termico in cucina e, una volta terminato il ciclo, l’ambiente ha il tempo di rinfrescarsi prima dell’inizio del servizio.

2. 🦎 Salamandre:
Uno dei vantaggi delle salamandre Giorik è proprio la ridotta dispersione di calore nell’ambiente. Questo grazie a resistenze alloggiate in una speciale parabola riflettente che ne ottimizza la trasmissione.

3. 🔄 Arresto automatico della ventola:
Nei forni Giorik, la ventola si arresta automaticamente all’apertura della porta, evitando la fuoriuscita improvvisa di aria calda e vapore verso l’operatore.

In cucina, ogni grado in meno può fare davvero la differenza.

Agenzia Paglialunga Massimo - Giuseppe Lucenti - Borghese Giuseppe - Sergio Cavallaro - Luis Palacios

https://www.giorik.com/it/home.html

Indirizzo

Via Cavalieri Di Vitt. Veneto 14
Sedico
32036

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 12:00
13:30 - 17:30
Martedì 08:00 - 12:00
13:30 - 17:30
Mercoledì 08:00 - 12:00
13:30 - 17:30
Giovedì 08:00 - 12:00
13:30 - 17:30
Venerdì 08:00 - 12:00
13:30 - 17:30

Telefono

+390437807200

Sito Web

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