Le chiuse di Guadagna

Name: Le chiuse di Guadagna
Address: Contrada Guadagna, Scicli, 97018, IT
Telephone: 3395415616
Price range: $$

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Scicli, Sicilia
Le chiuse di Guadagna

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Le chiuse di guadagna, è un luogo di conservazione e narrazione dei saperi del sud est della Sicilia

09/10/2026

Menù del pranzo – Domenica

• Scaccia ragusana di ricotta e biete, cipolla e pomodoro
• Tagliatelle ai funghi con salsa al Parmigiano
• Involtini alla messinese con tortino di patate
• Dolce della casa

35 € a persona

Prenotazione obbligatoria.

Vi chiediamo di segnalare al momento della prenotazione eventuali allergie, intolleranze o esigenze alimentari particolari.

Vi aspettiamo alle Chiuse di Guadagna!

02/10/2026

Menù del pranzo – Domenica 4 ottobre

• Involtini di pasta fillo ripieni di patate, salsiccia e scamorza affumicata, con maionese al basilico
• Lasagna con zucca, funghi e ragù affumicato
• Pancetta cotta a bassa temperatura con sformato di patate alle erbette
• Tiramisù al carrubo

35 € a persona

Prenotazione obbligatoria.

Vi chiediamo di segnalare al momento della prenotazione eventuali allergie, intolleranze o esigenze alimentari particolari.

Vi aspettiamo alle Chiuse di Guadagna!

25/09/2026

Menù della serata

Venerdì 25 settembre

• Insalata di fave, verdurine croccanti e Caciocavallo
• Gnocchetti di patate e rapa rossa con bacon e Parmigiano
• Capocollo di maiale con verdure
• Dolce della casa

Sabato 26 settembre

• Flan di cipolla e pomodori, fonduta di Caciocavallo e cialda di pane
• Cavati con zucca, cappero fritto e ricotta salata
• Ossobuco brasato con verdurine agrodolci
• Dolce della casa

35 € a persona

Prenotazione obbligatoria.

Vi chiediamo di segnalare al momento della prenotazione eventuali allergie, intolleranze o esigenze alimentari particolari.

Vi aspettiamo alle Chiuse di Guadagna!

18/09/2026

Menù della serata – Sabato 19 settembre

• Caciocavallo in carrozza e miele
• Pasta al ragù di salsiccia, pomodorini arrosto e tenerumi
• Bavetta di manzo cotta a bassa temperatura con verdure in agrodolce
• Dolce della casa

35 € a persona

Prenotazione obbligatoria.

Vi chiediamo di segnalare al momento della prenotazione eventuali allergie, intolleranze o esigenze alimentari particolari.

Vi aspettiamo alle Chiuse di Guadagna!

11/09/2026

Menù della serata – Sabato 12 settembre

• Arancino al ragù di coda di manzo e Caciocavallo

• Lasagna al ragù bianco affumicato e funghi

• Spiedino misto glassato con verdure di stagione

• Dolce della casa

35 € a persona

Prenotazione obbligatoria.

Vi chiediamo di segnalare al momento della prenotazione eventuali allergie, intolleranze o esigenze alimentari particolari.

Vi aspettiamo alle Chiuse di Guadagna!

04/09/2026

Menù della serata – Sabato 5 settembre

* Involtini di pasta fillo alla Norma
* Pasta con tenerumi, zucchine e ricotta salata
* Pancetta cotta a bassa temperatura con caponata estiva
* Dolce della casa

35 € a persona

Prenotazione obbligatoria.

Vi chiediamo di segnalare al momento della prenotazione eventuali allergie, intolleranze o esigenze alimentari particolari.

Vi aspettiamo alle Chiuse di Guadagna!

21/08/2026

Cene alle Chiuse di Guadagna

Menù sabato 22 agosto

* Cipolla di Giarratana gratinata con salsa al Ragusano
* Lasagna con salsiccia e tenerumi
* Pancetta cotta a bassa temperatura, laccata, con sformato di patate alle erbette
* Dolce della casa

Menù domenica 23 agosto

* Involtini di pasta fillo ripieni di feta e patate con maionese al pomodoro secco
* Pasta al sugo di maiale
* Spiedino misto glassato con caponata estiva
* Dolce della casa

35 € a persona

Prenotazione obbligatoria.

Vi chiediamo di segnalare al momento della prenotazione eventuali allergie, intolleranze o esigenze alimentari particolari.

Vi aspettiamo alle Chiuse di Guadagna!

13/08/2026

Cene alle Chiuse di Guadagna 14-15 Agosto

Menù venerdì 14 agosto

* “Spring roll” di pasta fillo alla Norma
* Pasta cacio e pepe con zucchine alla scapece
* Involtini di manzo alla messinese con verdure di stagione
* Dolce della casa

Menù sabato 15 agosto

* Sfoglia di ricotta alla maggiorana su vellutata di pomodoro arrosto
* Lasagna al ragù di verdure e besciamella al Parmigiano
* Spiedini misti laccati con caponata estiva
* Dolce della casa

35 € a persona

Prenotazione obbligatoria.

Vi chiediamo di segnalare al momento della prenotazione eventuali allergie, intolleranze o esigenze alimentari particolari.

Vi aspettiamo alle Chiuse di Guadagna!

07/08/2026

Menù della serata – Sabato

* Involtino di pasta fillo ripieno di patate speziate con salsa allo yogurt
* Pasta con pomodoro arrosto, basilico e burrata
* Falsomagro con verdure di stagione
* Dolce della casa

35 € a persona

È disponibile anche un menù vegetariano su richiesta.

Prenotazione obbligatoria.

Vi chiediamo di segnalare al momento della prenotazione eventuali allergie, intolleranze o esigenze alimentari particolari.

Vi aspettiamo alle Chiuse di Guadagna per una serata tra i sapori della cucina siciliana.

26/06/2026

Cene alle Chiuse di Guadagna

Una serata in campagna tra sapori siciliani, prodotti del territorio e il piacere di stare insieme attorno alla tavola.

Cena sabato 27 giugno

Polpette di patate con salsa tzatziki

Lasagnette alla Norma

Pancetta di maiale a bassa temperatura con melanzane fondenti al carrubo

Dolce della casa

Cena domenica 28 giugno

Peperone ripieno con feta

Pasta fresca con ragù bianco di salsiccia e Ragusano DOP

Pollo alla stimpirata

Dolce della casa

Costo della cena: 35 € a persona

Prenotazione obbligatoria.

Per organizzare al meglio la serata vi chiediamo di segnalare al momento della prenotazione eventuali allergie o intolleranze alimentari.

Vi aspettiamo alle Chiuse di Guadagna.

Indirizzo

Contrada Guadagna
Scicli
97018

Telefono

3395415616

Sito Web

http://www.lechiusediguadagna.com/

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