Speckeggele

29/05/2026

🌿 Löffel trifft Teller — 03. & 04. Juli

Vici und Pako (Sieger The Taste Germany) kommen ins Speckeggele. Und sie kommen nicht alleine.

Für diese zwei Abende haben wir Partner an Bord, die zeigen, was der Vinschgau und Südtirol wirklich können:

Kellerei Cantina Kurtatsch
Amaro Amarill
Forst - Spezialbierbrauerei
Solos Farm Foppa - Fisch
Kirnig Südtiroler Edelpilze
Profarms Microgreens - St. Pauls
Der GenussBunker - Käse
Gelateria Ortler - Schlanders - Silandro - Rosi

Jeder bringt etwas mit. Was daraus wird, entscheiden Vici und Pako am Herd.

Sei dabei - melde dich jetzt.

28/05/2026

🌿 Was diesen Sommer und Herbst bei uns passiert.

03. & 04. Juli — Löffel trifft Teller
Vici und Pako von The Taste kommt ins Speckeggele. Zwei Küchen, ein Abend — was dabei entsteht, wird man schmecken müssen.

21. Juli — Geheim.
Mehr sagen wir nicht. Noch nicht. Wer auf dem Laufenden bleiben will: Seite folgen.

17. Oktober — Hirschzeit.
Der Herbst kommt. Das Wild auch. Details folgen in Kürze.

Tischreservierungen und Infos: speckeggele.com

28/05/2026

Weißt du, wie Trüffel riecht, bevor er auf den Teller kommt?

Wir schon.

18/05/2026

🔥 THIS IS NOT JUST DINNER 🔥

Pako x Speckeggele 🍽️

2 Abende voller Geschmack, Feuer & Emotionen.
Live Showcooking.
10 Gänge.
Pure Experience. ✨

📍 Schlanders
📅 03. & 04. Juli
🕕 ab 18 Uhr

👉 Sei dabei bei „Löffel trifft Teller“

15/05/2026

🔥 .koedel kommt ins Speckeggele 🔥

Der Sieger von „The Taste 2025“ bringt seine Kreativität live nach Schlanders 🍽️✨

Am 03. & 04. Juli erlebt ihr Showcooking, besondere Geschmackskombinationen und ein exklusives 10-Gänge-Menü bei „Löffel trifft Teller“.

👨‍🍳 Live mit Pako & Vici
📍 Speckeggele Schlanders
🕕 ab 18:00 Uhr

👉 Reservierung unter +39 335 5312112

14/05/2026

12/05/2026

Was für ein Tag bei der Fachtagung COOLinaria im 🙌
Danke, dass wir mit dem Speckeggele Teil davon sein durften – zwischen so vielen inspirierenden Menschen, Ideen und Gesprächen.

Ein großes Dankeschön an Persönlichkeiten wie Jan Hartwig, Simon Tress, Davide Caranchini, Marian Schneider und alle weiteren Referent:innen für den offenen Austausch, die Inspiration und die Leidenschaft für unsere Branche.

Vor allem aber: Danke an das gesamte Team hinter den Kulissen ❤️ Danke vor allem MEINEM TEAM ❤️
An alle, die organisiert, vorbereitet, aufgebaut, begleitet und mitgedacht haben – genau ihr macht solche Momente möglich.
Mit so viel Herzblut, Professionalität und Gastfreundschaft schafft ihr einen Ort, an dem Zukunft, Genuss und Gemeinschaft zusammenkommen.

Danke Gustelier & danke an alle Beteiligten – wir nehmen viele Impulse und schöne Begegnungen mit nach Hause ✨

12/05/2026

11/05/2026

❤️ Immer wieder Tatar im Speckeggele ❤️

Fein geschnitten, frisch zubereitet und mit viel Liebe angerichtet – unser Tatar ist einfach ein Klassiker, den man immer wieder genießen möchte. 😍
Ob als leichter Genuss am Abend oder als besonderes Highlight zwischendurch: Einmal Tatar geht immer. 🥂✨

Wer bekommt jetzt auch sofort Lust auf einen gemütlichen Abend in Schlanders? 😉

30/04/2026

Für mich – als Jägerin und Köchin – war euer Besuch weit mehr als nur ein gemeinsamer Moment. Es war eine besondere Ehre, ein Zeichen von Vertrauen und Verbundenheit, das mich tief berührt hat. In einer Welt, in der Tradition, Respekt vor der Natur und echte Begegnungen immer kostbarer werden, habt ihr mir genau das geschenkt.

Ich durfte nicht nur Gastgeberin sein, sondern auch ein Stück meiner Leidenschaft mit euch teilen – die Achtung vor dem Wild, die Hingabe zur Küche und die Geschichten, die beides miteinander verbinden. Solche Augenblicke bleiben.

Mein aufrichtiger Dank gilt dem Landesjägermeister Günther Rabensteiner, dem Geschäftsführer des Südtiroler Jagdverbandes Benedikt Terzer, dem Revierleiter Schlanders Marx Lukas sowie dem Landesjägermeister a. D. Marx Berthold. Eure Anwesenheit hat diesen Tag zu etwas ganz Besonderem gemacht.

Mit einem kräftigen Weidmannsheil und von Herzen: Danke.

Südtiroler Jagdverband