Speckeggele

17/09/2026

wir suchen ❤️

Wir suchen Verstärkung im Service! 🤍

Du hast Freude am Umgang mit Menschen und möchtest in einem herzlichen Familienbetrieb mitarbeiten? Dann bist du bei uns genau richtig.

Was wir bieten:
Flexible Abendstunden — von 17:00 bis 21:00 Uhr oder auch länger, ganz nach Absprache. Wer mehr möchte, kann gerne mehr Stunden übernehmen.

Wann:
Mittwoch bis Samstag

Wo:
Speckeggele · Hauptstraße 50, Schlanders

Ob als kleiner Nebenverdienst für ein paar Stunden am Abend oder mit mehr Einsatz — bei uns ist beides möglich. Student, Mamis, Servicekraft.

Melde dich einfach bei uns: telefonisch unter +39 335 53 12 112 oder direkt hier über eine Nachricht.

Wir freuen uns auf dich!
Dein Speckeggele-Team

17/09/2026

Steinpilz-Carpaccio.

Heute Morgen noch im Wald. Jetzt auf dem Teller.

Manche Zutaten muss man nicht verändern — man muss sie nur finden, sauber schneiden und in Ruhe lassen. Roh, hauchdünn, ein paar Tropfen Öl. Mehr braucht ein guter Steinpilz nicht.

Das ist für mich Vinschgau: Was vor der Haustür wächst, gehört auf den Teller.

14/09/2026

Du und wir? 🤍

Unser Speckeggele-Team sucht Verstärkung im Service — jemanden, der mit Freude bei der Sache ist, gerne mit Menschen arbeitet und gut in ein herzliches, familiäres Umfeld passt.

Ob mit Erfahrung oder als motivierter Quereinsteiger: Wichtiger als der perfekte Lebenslauf ist uns, dass die Chemie stimmt.

Das erwartet dich:
🍽️ Abendservice, Mittwoch bis Samstag
⏰ Flexible Stunden — ab 17:00 Uhr, auch nur ein paar Stunden möglich
🤝 Ein Team, das zusammenhält
🌿 Regionale Küche, mit der man sich gerne identifiziert

Wer mehr arbeiten möchte, kann gerne mehr Stunden übernehmen — wir finden gemeinsam, was für dich passt.

Neugierig? Dann melde dich bei uns:
📞 +39 335 53 12 112 oder einfach hier per Nachricht.

Wir freuen uns, dich kennenzulernen!
Dein Speckeggele-Team

14/09/2026

wir suchen 🥰

Wir suchen Verstärkung im Service! 🤍

Du hast Freude am Umgang mit Menschen und möchtest in einem herzlichen Familienbetrieb mitarbeiten? Dann bist du bei uns genau richtig.

Was wir bieten:
Flexible Abendstunden — von 17:00 bis 21:00 Uhr oder auch länger, ganz nach Absprache. Wer mehr möchte, kann gerne mehr Stunden übernehmen.

Wann:
Mittwoch bis Samstag

Wo:
Speckeggele · Hauptstraße 50, Schlanders

Ob als kleiner Nebenverdienst für ein paar Stunden am Abend oder mit mehr Einsatz — bei uns ist beides möglich. Student, Mamis, Servicekraft.

Melde dich einfach bei uns: telefonisch unter +39 335 53 12 112 oder direkt hier über eine Nachricht.

Wir freuen uns auf dich!
Dein Speckeggele-Team

12/09/2026

Wir suchen Verstärkung im Service! 🤍

Du hast Freude am Umgang mit Menschen und möchtest in einem herzlichen Familienbetrieb mitarbeiten? Dann bist du bei uns genau richtig.

Was wir bieten:
Flexible Abendstunden — von 17:00 bis 21:00 Uhr oder auch länger, ganz nach Absprache. Wer mehr möchte, kann gerne mehr Stunden übernehmen.

Wann:
Mittwoch bis Samstag

Wo:
Speckeggele · Hauptstraße 50, Schlanders

Ob als kleiner Nebenverdienst für ein paar Stunden am Abend oder mit mehr Einsatz — bei uns ist beides möglich. Student, Mamis, Servicekraft.

Melde dich einfach bei uns: telefonisch unter +39 335 53 12 112 oder direkt hier über eine Nachricht.

Wir freuen uns auf dich!
Dein Speckeggele-Team

03/09/2026

Unsere neue Karte ist da. 🍂

Und sie erzählt, was uns ausmacht: Herkunft in jedem Gericht. Tatar vom Vinschger Rind und vom Rotwild — handgeschnitten. Wagyu aus Südtirol mit unserem eigenen Waldhonig. Steinpilze vom Nörderberg, Kürbis und Ziegenkäse vom Baschtele Hof, Marille und Apfel aus dem Vinschgau.

Mit dabei natürlich unsere Hirschbacke aus „Kitchen Impossible” — das Gericht, an dem sich Tim Raue und Sepp Schellhorn versucht haben.

Und wer sich überraschen lassen möchte: unser Überraschungsmenü in 4 oder 5 Gängen.

Wir freuen uns auf euch. ❤️

31/08/2026

Am Sonntag war ich im Radio. 🎙️

„Frühstücksradio am Sonntag - Victoria Walder, Spitzenköchin und Jägerin“

Bei Rai Südtirol durfte ich über das erzählen, was mich ausmacht — die Küche, die Jagd, das Speckeggele und meine Verbundenheit zum Vinschgau.

Es ist etwas Besonderes, die eigene Geschichte teilen zu dürfen. Danke fürs Zuhören und für das schöne Gespräch.

Wer reinhören möchte — der Beitrag ist online in der Rai-Mediathek: http://raibz.rai.it/de/index.php?media=Pra1788077100

26/08/2026

Am Samstag ist was los in Schlanders! 🎪

Der SelberGMOCHT Südtirol Event Markt verwandelt die Fußgängerzone von 9:00 bis 16:30 Uhr in einen Ort voller Handwerk, regionaler Spezialitäten und Musik.

Nikolauskomitee Schlanders feiert 65 Jahre Nikolauseinzug mit einer Maskenausstellung am Kulturhausplatz.

Und wir sind mittendrin: Das Speckeggele hat am Samstag auch mittags für euch geöffnet. Kommt vorbei, stöbert über den Markt — und lasst euch bei uns mit einem guten Essen und einem Glas Wein verwöhnen.

Wir freuen uns auf euch.

📍 Fußgängerzone Schlanders
🗓️ Samstag, 29.08.2026 · ab mittags geöffnet

03/08/2026

Der letzte Handgriff.

Es sind die letzten Sekunden, die zählen — wenn alles stimmen muss, bevor der Teller rausgeht. Da ist es still, da zählt nur der Moment.

Genau das liebe ich an diesem Beruf.