Osteria de l’Orso

Osteria de l’Orso Osteria con Cucina. Cerco vecchie ricette vicentine. Bevo vini locali e birre buone. Supporto commercianti e produttori locali.

Aggiornamento settimanale!Ho giocato con la frutta
06/08/2026

Aggiornamento settimanale!
Ho giocato con la frutta

MARTEDI di COLLAUDO VINIStappiamo una novità. Voi la giudicate, io affetto la sopressa. 🍷 OGNI MARTEDÌ DALLE 18:30 ...
31/07/2026

MARTEDI di COLLAUDO VINI

Stappiamo una novità.
Voi la giudicate, io affetto la sopressa.

🍷 OGNI MARTEDÌ DALLE 18:30



Il Martedì c’è una regola sola al banco: non si beve mai da soli. 🍷

​Da stasera parte il nostro appuntamento fisso: Il Collaudo del Martedi.

​Il concetto è semplice: ci sono sempre bottiglie nuove e non ce la faccio a lasciarle lì chiuse senza provarle. Però berle da solo mi sembra brutto, e prima di decidere se metterle ufficialmente in carta... voglio il vostro parere.

​Come funziona il martedì?

📌 Stappiamo una bottiglia nuova ad un prezzo speciale.

📌 Voi ci mettete il naso e il calice, e mi dite sinceramente com'è.

📌 Cicchetti e sopressa li metto io: li preparo sul momento per accompagnare l’assaggio.

​Il giudizio finale lo date voi: merita di entrare tra i nostri vini o no?

​⚠️ Nota importante: per mantenere la cosa intima e genuina, stappiamo solo 3 o 4 bottiglie a serata. Quando finiscono, finiscono!

​🗓 Tutti i martedì

⏰ Dalle 18:30 alle 20:30

📍 Osteria de L'Orso – Schio

​Passi a darmi un parere stasera? Ti tengo un calice pronto! 👇

​

TI ASPETTO AL BANCO 🗓 Ogni Martedì | ⏰ Dalle 18:00

📍 Osteria de L'Orso – Schio

💬 Lascia un commento se vuoi che ti tenga un posto!

Aggiornamento settimanale. Il caldo non ci spaventa: risponderemo al calore a colpi di condizionatore!
29/07/2026

Aggiornamento settimanale. Il caldo non ci spaventa: risponderemo al calore a colpi di condizionatore!

Giornata storta, di quelle che sembrano non finire mai? Passa in osteria.Mille cose per la testa o solo voglia di spegne...
24/07/2026

Giornata storta, di quelle che sembrano non finire mai? Passa in osteria.

Mille cose per la testa o solo voglia di spegnere il telefono e staccare davvero? Passa in osteria.

Ho già stappato qualcosa di buono e messo due bicchieri sul banco. Non serve una scusa, non serve vestirsi bene. Tu passa, mettiti comodo e al resto ci pensiamo noi. Una pausa tranquilla, qualche chiacchiera senza fretta e la giornata ritrova subito il verso giusto.

Foto Alessandro Settenvini

Nuovo menù Questa settimana abbiamo le salsicce al forno.Qual è il piatto che vi ispira di più?
23/07/2026

Nuovo menù
Questa settimana abbiamo le salsicce al forno.
Qual è il piatto che vi ispira di più?

Passa in Osteria!Ad Agosto l'Osteria rimane in servizio... Aperta con i consueti orari
20/07/2026

Passa in Osteria!
Ad Agosto l'Osteria rimane in servizio... Aperta con i consueti orari

osteria.orso Avete visto le luci accese in Via Rovereto?💡💡C'è l'Osteria de l'Orso. Un posto che vuole essere sincero e a...
17/07/2026

osteria.orso Avete visto le luci accese in Via Rovereto?💡💡

C'è l'Osteria de l'Orso. Un posto che vuole essere sincero e accogliente, pensato per chi cerca la sostanza di un buon bicchiere e di un piatto cucinato con cura.

E' un'Osteria. Un luogo d'incontro, con al centro il bere bene e il mangiare con piacere.

Che cerca e ripropone vecchie ricette venete e vicentine, ma si diverte anche con nuove idee. Prepara tutto nel proprio laboratorio, la cucina è espressa e usa prodotti freschi. Beve vini del territorio e birre buone, ama i drink classici.

Supporta i commercianti e i produttori locali.

Dove siamo: Via Rovereto 44, Schio

Info & Prenotazioni: 3513262075 (anche WhatsApp)
Per le chiamate orario di lavoro, per WhatsApp tutto il giorno.

Orari di apertura

Lunedì: 11:00 - 15:00 e 18:00 - 22:00
Martedì: 11:00 - 15:00 e 18:00 - 22:00
Mercoledì: 11:00 - 15:00
Giovedì: 11:00 - 15:00 e 18:00 - 22:00
Venerdì: 11:00 - 15:00 e 18:00 - 24:00
Sabato: 18:00 - 24:00 (aperto a pranzo su prenotazione)
Domenica: Chiuso

Nuovo MenùTEGHE di Sant'Ana e Pomodori Datterini sono la nostra passione
15/07/2026

Nuovo Menù
TEGHE di Sant'Ana e Pomodori Datterini sono la nostra passione

Conoscete gli Spaghi di Dueville, detti anche teghe de Sant’Ana? Si tratta del nome locale della Vigna unguiculata sesqu...
14/07/2026

Conoscete gli Spaghi di Dueville, detti anche teghe de Sant’Ana? Si tratta del nome locale della Vigna unguiculata sesquipedalis, una varietà tradizionale di fagiolino-asparago lunghissimo tipica del territorio vicentino. Questo ecotipo locale è tutelato dal riconoscimento De.Co. ed è il protagonista indiscusso della cucina povera e delle sagre estive della zona di Dueville

Foto di Alessandro Settenvini


Le TEGHE a vederle mettono quasi soggezione: sono baccelli verdi lunghissimi e stretti, che sembrano veri e propri spaghi capaci di superare i mezzo metro di lunghezza. Filiformi e spettacolari, nell'orto saltano subito all'occhio perché non si è abituati a vedere un fagiolino-asparago così esageratamente lungo e flessibile



Metti a soffriggere un trito di cipolla e uno spicchio d'aglio con un bel giro d'olio in padella. Quando sono belli dorati, ci butti dentro il pomodoro e fai insaporire il sugo per qualche minuto. A quel punto aggiungi le teghe, che hai prima lavato, spuntato e sbollentato in acqua salata, e le fai saltare dentro il condimento così prendono tutto il gusto



Le conossi le teghe? Se te voi provarle in modo senplice e bon, ti gà da farle in umido col pomo, la seola e l'ajo. L'è na riceta super veloze che trasforma i nostri Spaghi de Duevile nel contorno de d'istà perfetto par catar i veri sapori de na volta



Una volta le teghe si seminavano in mezzo ai filari del mais, così i baccelli lunghissimi potevano arrampicarsi sui gambi e usarli come sostegno naturale. La raccolta si faceva proprio a Sant'Anna, insieme alle pannocchie, creando un legame indissolubile con la terra e la stagione. Era un piatto poverissimo, nato dall'ingegno dei contadini che sfruttavano ogni spazio per sfamarsi con quello che offriva l'orto



Ma te assicuro che le teghe fatte così in umido col pomo le è una roba de l'altro mondo, una bontà incredibile. Gli Spaghi de Duevile preparati in sta maniera i diventa così saporiti e teneri che uno tira l'altr

10/07/2026

È Skie che ci guida, ogni settimana, alle nuove idee e ai nuovi piatti dell’Osteria

Ph

Indirizzo

Via Rovereto 44
Schio
36015

Orario di apertura

Lunedì 11:00 - 15:00
18:00 - 22:00
Martedì 11:00 - 15:00
18:00 - 22:00
Mercoledì 11:00 - 15:00
Giovedì 11:00 - 15:00
18:00 - 22:00
Venerdì 11:00 - 15:00
18:00 - 23:45
Sabato 18:00 - 23:45

Telefono

+393240754936

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