Quindicicurve Pizzeria

Name: Quindicicurve Pizzeria
Address: Viale Giacomo Matteotti 29A, Scarperia, 50038, IT
Telephone: +393517212185
Price range: ££

Casa
Italia
Scarperia
Quindicicurve Pizzeria

15/09/2026

L’AUTUNNO, ALLA SPINA. 🍺

È arrivata Ayinger Kirta.

Una specialità bavarese stagionale, naturalmente velata, dal colore ramato e dal carattere maltato.
Note leggere di arancia, mela matura e frutta secca.

5,8% vol.
Da oggi alla spina da QUINDICICURVE, per il tempo della sua stagione.

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AUTUMN, ON TAP. 🍺

Ayinger Kirta has arrived.

A naturally cloudy Bavarian seasonal specialty, with a warm copper colour and a distinctive malty character.
Delicate notes of orange, ripe apple and nuts.

5.8% ABV.
Now on tap at QUINDICICURVE, for as long as the season lasts.

06/09/2026

A PRANZO, PIZZA ALLA PALA.

Croccante fuori, morbida dentro.
Ingredienti scelti, abbinamenti semplici e riconoscibili.

Una pizza diversa nella forma e nella cottura, con lo stesso metodo e la stessa cura di sempre.

La nostra idea di pizza, anche a pranzo.

Tutti i giorni · 12:00–14:30

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AT LUNCH, PIZZA ALLA PALA ROMANA

Crisp outside, soft inside.
Selected ingredients, simple and distinctive combinations.

Different in shape and baking, with the same method and the same care as always.

Our idea of pizza, also at lunch.

Every day · 12:00–14:30

03/09/2026

Le parole degli altri hanno un peso diverso.

50 Top Pizza racconta QUINDICICURVE nella Guida Italia 2026.

Quindicicurve. Materie prime italiane. Pizza napoletana contemporanea a cena, pizza alla pala a pranzo.
Un percorso costruito nel Mugello, giorno dopo giorno.

Pizzerie Eccellenti · 50 Top Pizza Italia 2026

Questo posto poteva nascere solo qui, nel Mugello.

Dal Mugello. Curva dopo curva.

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Other people’s words carry a different weight.

50 Top Pizza tells the story of QUINDICICURVE in its 2026 Italy Guide.

Quindicicurve. Italian ingredients. Contemporary Neapolitan pizza for dinner, pizza alla pala for lunch.
A journey built in Mugello, day after day.

Pizzerie Eccellenti · 50 Top Pizza Italia 2026

This place could only have been born here, in Mugello.

From Mugello. Curve after curve.

30/08/2026

12. BIONDETTI 1

Il territorio.

Ci sono ingredienti che raccontano un luogo prima ancora di essere assaggiati.

La nostra Biondetti 1 nasce dalla Chianina, simbolo della Toscana, servita in battuta al coltello, che incontra il nostro impasto.

Fresca, intensa, riconoscibile.
Una pizza costruita intorno alla materia prima e al territorio che ci circonda.

Toscana negli ingredienti. Mugello nell’identità.

Dal Mugello. Curva dopo curva.

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12. BIONDETTI 1

The Land.

Some ingredients tell the story of a place before you even taste them.

Our Biondetti 1 starts with Chianina beef, a symbol of Tuscany, served as a hand-cut tartare that meets our dough.

Fresh, intense, unmistakable.
A pizza built around a single ingredient and the land around us.

Tuscany in the ingredients. Mugello at heart.

From Mugello. Curve after curve.

28/08/2026

11. PALAGIO

Q2 · Il carattere.

Ci sono ricette che appartengono alla tradizione.
E poi ci sono modi diversi di interpretarle.

La nostra Palagio nasce dalla Carbonara: intensa, riconoscibile, senza mezze misure.

Fiordilatte del Caseificio Costanzo, guanciale di Cinta Senese, Pecorino Romano DOP “Coccia Nera” e pepe nero incontrano il nostro impasto.
E nel cornicione, crema di Carbonara.

Roma nell’ispirazione. Mugello nel carattere.

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11. PALAGIO

Q2 · Character.

Some recipes belong to tradition.
And then there are different ways to interpret them.

Our Palagio is inspired by Carbonara: intense, unmistakable, uncompromising.

Fiordilatte from Caseificio Costanzo, Cinta Senese guanciale, Pecorino Romano D.O.P. “Coccia Nera” and black pepper meet our dough.
And inside the crust, Carbonara cream.

Rome in its inspiration. Mugello in its character.

22/08/2026

BORGO SAN LORENZO

Ci sono pizze che nascono da un abbinamento.
E pizze che raccontano un’idea.

La nostra Borgo San Lorenzo parte dal ragù Napoletano, quello che ha bisogno di tempo. Cottura lenta, carne che si sfalda, pomodoro e pazienza.

Poi il nostro impasto, il Fiordilatte del Minicaseificio Costanzo e il basilico.

Napoli nell’anima. Mugello nel nome.

Una delle pizze che più raccontano chi siamo e il modo in cui abbiamo scelto di lavorare.

Metodo. Tempo. Coerenza.

Dal Mugello. Curva dopo curva.

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BORGO SAN LORENZO

Some pizzas begin with a combination of ingredients.
Others tell a story.

Our Borgo San Lorenzo starts with Neapolitan ragù, the kind that takes time. Slow cooking, tender pulled meat, tomato and patience.

Then our dough, Fiordilatte from Minicaseificio Costanzo and basil.

Naples at heart. Mugello in its name.

One of the pizzas that best represents who we are and the way we choose to work.

Method. Time. Consistency.

From Mugello. Curve after curve.

14/08/2026

FERRAGOSTO. A CENA.

Il forno acceso.
Le nostre pizze.
Il tempo giusto per stare a tavola.

15 agosto · dalle 19:00.

Dal Mugello. Curva dopo curva.

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FERRAGOSTO. DINNER.

The oven is on.
Our pizzas.
The right time to sit around the table.

August 15 · from 7:00 PM.

From Mugello. Curve after curve.

12/08/2026

AGOSTO. TUTTI I GIORNI.

A pranzo, pizza alla pala.
Croccante fuori, morbida dentro. Veloce, semplice, essenziale.

A cena, pizza napoletana contemporanea.
Il nostro impasto, il nostro metodo, il tempo giusto.

Due modi diversi di interpretare la pizza.
La stessa idea di qualità.

Pranzo e cena. Tutti i giorni.

Metodo. Tempo. Coerenza.

Dal Mugello. Curva dopo curva.

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AUGUST. EVERY DAY.

At lunch, Roman-style pizza alla pala.
Crispy outside, soft inside. Quick, simple, essential.

At dinner, contemporary Neapolitan pizza.
Our dough, our method, the right time.

Two different ways of interpreting pizza.
The same idea of quality.

Lunch and dinner. Every day.

Method. Time. Consistency.

From Mugello. Curve after curve.

08/08/2026

CACIO & PEPE QUINDICICURVE

Bianca, essenziale, diretta.

La forza della tradizione romana incontra il nostro impasto.

Fiordilatte del Minicaseificio Costanzo, crema di cacio e pepe, Pecorino Romano DOP “Coccia Nera”, pepe e olio evo Toscano IGP.

Nient’altro.

Perché certe pizze non hanno bisogno di presentazioni.

Dal Mugello. Curva dopo curva.

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White, essential, straightforward.

The strength of Roman tradition meets our dough.

Fior di latte from Minicaseificio Costanzo, cacio e pepe cream, “Coccia Nera” Pecorino Romano DOP, black pepper, Tuscany olive oil IGP

Nothing more.

Because some pizzas need no introduction.

From Mugello. Curve after curve.

29/07/2026

Il riconoscimento è di un giorno.
Il lavoro è di tutti i giorni.

Grazie a 50 Top Pizza per aver confermato QUINDICICURVE, anche nel 2026, tra le Pizzerie Eccellenti d’Italia.

Grazie a chi entra, si siede, aspetta il proprio momento e torna a trovarci.

È per voi che continuiamo a scegliere la strada più lunga.

Metodo. Tempo. Coerenza.

Dal Mugello. Curva dopo curva.

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Recognition lasts for a day.
The work happens every day.

Our sincere thanks to 50 Top Pizza for once again recognizing QUINDICICURVE among Italy’s Excellent Pizzerias for 2026.

And thank you to everyone who walks through our door, takes a seat, enjoys the moment, and comes back again.

You are the reason we keep choosing the longer road.

Method. Time. Consistency.

From Mugello. Curve after curve.

Indirizzo

Viale Giacomo Matteotti 29A
Scarperia
50038

Telefono

+393517212185

Sito Web

http://www.quindicicurve.it/

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