Ristorante Osteria in Scandiano

02/10/2026

“Una brigata di Camerieri di calore rappresenta la voce e il braccio di un’idea di Cucina, che a quel punto prende forma.”
Detto così sembra una cosa molto seria. E in effetti lo è.
Perché ci sono persone che quella cucina la porta fino al tavolo, trasformano i piatti in esperienza e il servizio in… un lavoro di squadra.

29/09/2026

Un incontro tra dolcezza, spezie e carattere.
Petto d’anatra scaloppato, gelato di zucca e cannella, marron glacé.
E sì, avete letto bene: gelato di zucca. 🎃

📸 Grazie a Rina Frontera per questo bellissimo scatto.

27/09/2026

Una vecchia vigna, le colline di casa e una bottiglia di Spergola.
È Vigna al Vento, Spumante Brut Metodo Classico Millesimato di Aljano , nato da un piccolo cru sulle colline di Scandiano e Canossa.
Un vigneto di vecchie viti, poche uve, raccolta a mano e quelle radici che affondano nel gesso, uno dei tratti più caratteristici del nostro territorio.

Una bottiglia del nostro territorio che da tempo fa parte della nostra carta.
E che ci piace avere lì. Proprio lì. A due passi da casa.

24/09/2026

Per iniziare:
Spuma di baccalà alla mediterranea con spugna di prezzemolo, crumble di olive nere e polvere di capperi e pomodoro.

🍸 Gin, succo di arancia, succo di limone, zenzero, riduzione di menta e basilico.

22/09/2026

Preparate grembiuli e meraviglia: Cuochi per un giorno sta per tornare!
Il festival nazionale di cucina per bambini che unisce gioco, educazione e gusto è ormai alle porte.

📅 Il weekend del 3 e 4 ottobre le cucine al Club La Meridiana, a Casinalbo di Formigine, si riempiranno di risate, profumi e creatività.
Tra i tanti laboratori dedicati ai piccoli chef, Sabato 3 ottobre alle 17.00 ci saremo anche noi con uno show cooking dedicato alla pasta fresca.

👧👦 I bambini partecipanti potranno accedere al Festival solo su prenotazione.Come iscriversi?
⊹ Sul sito 👉 https://www.cuochiperungiorno.com/

20/09/2026

✒️ Scrivono di noi:«La vera cucina della mamma e della nonna rivisitata con maestria e competenza, con una leggerezza quasi poetica.»

18/09/2026

Bambini e bambine vi aspettiamooooo!!!

Ci siamo! Le iscrizioni alla 14ª edizione di Cuochi per un Giorno sono ufficialmente aperte 🎉

Vi aspettiamo il 3-4 ottobre 2026!
Sarà un weekend intero di laboratori, show cooking e scoperta per bambini da 0 a 14 anni.

Sul sito trovate date, prezzi e tutto quello che serve per prenotare il vostro posto.

Iscrivi i tuoi bimbi per fargli trascorrere una giornata indimenticabile!

Trovi il link in bio 👆

15/09/2026

Il 27 settembre torniamo in cucina con Cuciniamo in Osteria – I dolci della tradizione reggiana, per rimettere le mani in pasta e preparare insieme alcuni dei dolci che fanno parte della nostra memoria:

⊹  Tortellini dolci al forno
⊹  Spongata
⊹  Salame di cioccolato
⊹  Zuppa inglese

Con noi ci saranno gli amici di Casa del Miele, con il loro storico pesto dolce che da generazioni accompagna il ripieno dei tortellini.

Sarà una serata pratica e conviviale: si impasta, si impara, si chiacchiera e si assaggia. Senza rigidità, intorno ai taglieri, proprio come piace a noi.

Dalle 18.30 alle 20.30 i partecipanti saranno coinvolti attivamente nelle preparazioni, per poi conclude la lezione cenando in modo familiare con quanto si è cucinato.

Solo 14 taglieri disponibili: prenota il tuo AL LINK IN BIO e regalati una serata di dolcezza e tradizione!

12/09/2026

Un anno fa Fabio e Natasha ci hanno regalato un taglio della torta con una vera e propria esplosione di colori. 🌈
Un modo decisamente spettacolare per festeggiare il loro sì e lasciare a tutti un ricordo difficile da dimenticare.
Sorrisi, emozioni e una festa piena di energia: il loro matrimonio è stato tutto, tranne che ordinario.

Buon anniversario, Fabio e Natasha! ❤️

10/09/2026

Quattro piatti. Due Appennini. Una sola tavola.

Il 16 settembre Andrea Medici e Federico Ferrari di Mirepuà food lab si incontrano in Osteria per una cena a quattro mani che attraversa l'Appennino piemontese e quello emiliano.
Un viaggio fatto di boschi, funghi, castagne, erbe, tartufi e prodotti che raccontano la montagna in modi diversi, ma parlano una lingua comune.
Oggi, in foto, ve ne facciamo scoprire solo due. Gli altri li lasciamo, per ora, alla vostra immaginazione. 😉
Per scoprirli, bisognerà esserci!

APERITIVO DI BENVENUTO❧ Alto Adige Doc Brut "Athesis" 2023 - Kettmeir

⊹ FUNGHI E PESCHEPorcini arrostiti, zuppetta di funghi alle erbe dell’Appennino, pesca tardiva alla brace, olio di nocciola.
❧ In abbinamento Alto Adige Doc Extra Brut 1919 Riserva 2018 – Kettmeir

⊹ IL RISO VA IN ALTURARiso Carnaroli Classico Gran Riserva mantecato con funghi galletti, tartufo scorzone, aglio nero fermentato e verbena al limone.
❧ In abbinamento Alto Adige Doc Chardonnay "Vigna Maso Reiner" 2024 – Kettmeir

⊹ LINGUA, PORCINO E GAMBEROLingua di bue fondente, porcino alla brace, purè di patate e porcini, gambero viola di Santa Margherita.
❧ In abbinamento Chianti Classico Docg Riserva "Lareale" 2021 - Lamole di Lamole

⊹ SOTTOBOSCO AL CREPUSCOLOCrumble di castagne e nocciole, cremoso al ribes nero, gelato ai porcini, frutti di bosco sciroppati, sablé di castagne e polvere di fiori di malva.
❧ In abbinamento Vinsanto del Chianti Classico Doc 2019 - Lamole di Lamole

Una serata che fa parte del Grand Tour del Gusto, il progetto dell’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto che mette attorno alla stessa tavola territori, cuochi e identità gastronomiche diverse.

Inizio cena ore 20.30
€ 65 a persona
📞 Prenotazioni allo 0522 85 7079 oppure:
https://osteriainscandiano.superbexperience.com/reserve/experience