Pasta Bossolasco

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Pasta Bossolasco L’obiettivo dell'Azienda Agricola Bossolasco è produrre pasta utilizzando solo grano coltivato nei suoi terreni. Tracciabilità al 100% della materia prima.

L’obiettivo è produrre pasta di semola di grano duro proveniente solo da seme aziendale. Per fare ciò sono necessari “grani” che abbiano performance elevate. Quali sono le performance che l’Azienda Agricola Bossolasco cerca nelle varietà di frumento duro?
• Cicli biologici adattabili alla particolare ecologia della zona di produzione
• Indice di giallo
• Contenuto proteico
• Contenuto in glutine
• Rese ad ettaro
• Resistenza alle malattie

14/10/2026
20/09/2026

Ho passato un’estate intera a fingere di scrivere una tesi di laurea…

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Se ti fidi solo del tempo di cottura sulla confezione, la stai scolando troppo presto…

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09/08/2026

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02/08/2026

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Una pasta oltreoceano 🇺🇸🧀 Ditalini al forno con triplo formaggio: filanti, dorati, irresistibili. Chi ha detto che in Am...
25/11/2025

Una pasta oltreoceano 🇺🇸🧀
Ditalini al forno con triplo formaggio: filanti, dorati, irresistibili.
Chi ha detto che in America non sanno cucinare la pasta?

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Tre formaggi, un solo obiettivo: filare! 🧀🧡 Cheddar per il colore, mozzarella per la morbidezza, parmigiano per la forza...
11/11/2025

Tre formaggi, un solo obiettivo: filare! 🧀🧡
Cheddar per il colore, mozzarella per la morbidezza, parmigiano per la forza.
E i ditalini? A fare da base a una sinfonia filante.

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Corti ma decisi 🍝💥I nostri ditalini sono piccoli cilindri di gusto, perfetti per accogliere sughi cremosi e sapori inten...
08/10/2025

Corti ma decisi 🍝💥
I nostri ditalini sono piccoli cilindri di gusto, perfetti per accogliere sughi cremosi e sapori intensi.
Ideali per le ricette che scaldano l’anima.

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Dolce e sfiziosa 🌿🍂 Settembre si apre con un gusto deciso ma ancora fresco: la fine dell’estate si sente nel piatto, con...
24/09/2025

Dolce e sfiziosa 🌿🍂
Settembre si apre con un gusto deciso ma ancora fresco: la fine dell’estate si sente nel piatto, con una pasta che sa di montagna e ricordi di sole.
Un equilibrio perfetto tra cremosità e carattere.

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Indirizzo

Strada San Grato Collarea, 3
Savigliano
12038

Telefono

+3901721912716

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