Palazzo Salsole

Name: Palazzo Salsole
Address: Piazza Concezione 1, Sassello, 17046, IT
Telephone: +39019724359
Price range: ££

Casa
Italia
Sassello
Palazzo Salsole

Una finestra su cibo, idee e storie di Palazzo Salsole. Ci trovate anche da ANSAVREIVA, il nostro spazietto Salsole in Piazza Barbieri.

Attività di ristorazione, caffetteria e cantina legata alla tradizione ligure e del basso piemonte. Promozione del territorio e della cultura locale attraverso iniziative enogastronomiche e mostre d’arte e di artigianato. Idee e storie legate ai prodotti, ai produttori e alle vicende che hanno interessato la storia di Sassello. Produzione e vendita di specialità locali e di svariate tipicità di eccellenza italiane

07/09/2026

Settembre ha colori tutti suoi.
Il verde delle foglie che resistono all’estate, i marroni della terra e le sfumature calde che iniziano ad affacciarsi.

Vi aspettiamo da martedì a domenica a pranzo, mercoledì, giovedì, venerdì e sabato anche a cena!

Una piccola comunicazione 👉 Ansavreiva si prende una pausa per un po’ 💕

05/09/2026

Torta Salsole alla crema di amaretti di Sassello e marmellata di albicocche homemade 🥧

Vi aspettiamo oggi e domani alla festa dell’amaretto di Sassello!

25/08/2026

Una finestra sulla tradizionale Fiera di Sassello del 29 agosto 🌼

Come ogni anno, le vie e le piazze del centro storico di Sassello si animano con oltre 100 bancarelle dedicate ad artigianato, hobbistica, antiquariato, prodotti tipici e gastronomia.

👉 E noi vi aspettiamo da Ansavreiva Sabato 29 dalle 10:00 alle 20:00 e da martedì a domenica, dalle 17:30 alle 20:00.

Inoltre, ricordiamo i nostri consueti orari da Palazzo Salsole martedì a domenica a pranzo e cena.

Venite a vivere la Fiera e concedetevi una pausa da noi! ❤️

18/08/2026

Una casa, una storia, un nome antico.

Nel cuore del centro storico di Sassello, in Piazza Concezione, c’è un antico palazzo che nel tempo ha cambiato volto ma non ha perso il legame con il territorio.

Nel 2010 Daria e Michele Ferrando scelgono di recuperare questo edificio di quattro piani e trasformarlo in un luogo dedicato alla cucina, al vino e alla convivialità.

Nasce così Palazzo Salsole.

E anche il nome racconta una storia: Salsole è il primo nome ufficiale attribuito a Sassello nel 967 d.C., in un decreto dell’imperatore Ottone I di Sassonia.

Il restauro conservativo coinvolge tutta la famiglia. Ognuno porta il proprio contributo e, poco alla volta, la storia del palazzo diventa anche la storia di chi lo vive.

Da allora, Palazzo Salsole è molto più di un ristorante: è un luogo dove incontrarsi, mangiare, bere, raccontare e ascoltare storie. Un punto d’incontro tra Liguria e Piemonte, passato e presente, memoria e cucina.

Perché ogni palazzo ha le sue stanze.
Ma sono le persone, i profumi e le storie a renderlo davvero vivo ❤️

10/08/2026

Dall’orto alla tavola, ogni giorno.

I nostri prodotti freschi raccontano la stagione, il territorio e la passione che mettiamo in ogni piatto.

📍 Salsole
Aperti da martedì a domenica, a pranzo e a cena.

📍 Ansavreiva
Aperti da mercoledì a domenica dalle 17.30.
Il 14, 15 e 16, aperti anche a pranzo dalle 11.00 alle 14.30 per aperitivi, taglieri e insalate.

07/08/2026

Le cose buone non hanno bisogno di troppe parole ma di materie prime selezionate, un tagliere alla volta.

Vi aspettiamo da Palazzo Salsole a pranzo e cena e da 👇
Venerdì e sabato dalle 17.30 alle 20.30
Domenica dalle 11

05/08/2026

Giovedì sera, il centro storico di Sassello diventa una favola! ✨

Alle 21:30 andrà in scena uno spettacolo itinerante ispirato a Pinocchio, che animerà le vie del borgo con personaggi, emozioni e tanta magia.

Per rendere la serata ancora più speciale, vi invitiamo a indossare un dettaglio che richiami il mondo di Pinocchio: un fiocco, un cappello, un tocco di rosso… lasciatevi ispirare dalla fantasia!

E, se prima dello spettacolo vi va di concedervi un momento di gusto sapete dove trovarci ❤️

01/08/2026

Con questo caldo abbiamo bisogno di gusti freschi!

Tartare di agrumi 🍊

26/07/2026

Dieci anni fa abbiamo avuto l’onore di vivere una serata davvero speciale insieme al Comandante Badano di Sassello, testimone del tragico affondamento dell’Andrea Doria.

In occasione del 70° anniversario del naufragio, vogliamo ricordare una delle pagine più significative della storia della navigazione italiana e il privilegio di aver ascoltato dalla sua voce un racconto fatto di coraggio, memoria e umanità.

Sono incontri che lasciano un segno e che ci ricordano quanto sia importante custodire e tramandare le testimonianze di chi ha vissuto la Storia in prima persona.

Un pensiero va a tutte le vittime e ai sopravvissuti di quella tragica notte del 26 luglio 1956.

Un ricordo speciale va al Comandante Badano, scomparso nel 2019, grande sassellese e amico di Palazzo Salsole. La sua testimonianza e il suo ricordo continueranno a vivere nei cuori di chi ha avuto la fortuna di conoscerlo.

18/07/2026

Sabato e domenica = pranzetti e cenette da Palazzo Salsole ma anche aperitivo da Ansavreiva a partire dalle 17:00.

Domani aperti anche da Ansavreiva dalle 11:00 fino al pomeriggio.

Passate a trovarci ❤️

Indirizzo

Piazza Concezione 1
Sassello
17046

Telefono

+39019724359

Sito Web

http://www.palazzosalsole.it/

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