Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30 Mercoledì 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30 Giovedì 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30 Venerdì 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30 Sabato 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30 Domenica 12:30 - 14:30

Trigu Restaurant

Casa
Italia
Sassari
Trigu Restaurant

Ristorante fine dining contemporaneo nel centro di Sassari, dove la cucina del giovane chef Vincenzo Russo incontra la tradizione gastronomica sarda.

28/02/2023

Un’atmosfera elegante e moderna è la cornice perfetta per un'esperienza gastronomica indimenticabile. Il nostro personale di sala, altamente qualificato, si prenderà cura di te, dalla scelta dei piatti al servizio del vino. Vieni a scoprire Trigu, dove la cucina incontra l'arte e la tradizione incontra l'innovazione, nel cuore di Sassari.

24/02/2023

L’antipasto che sta facendo impazzire i nostri ospiti: Wellington di rapa, cavolfiori e liquirizia.
La rapa dolce e morbida, è avvolta in una delicata pasta sfoglia, creando un equilibrio perfetto tra morbidezza e croccantezza. Il cavolfiore, esaltato da una riduzione di liquirizia, conferisce un sapore dolce e intenso. Il risultato è un'esplosione di sapori che si fondono perfettamente insieme.
Assaggialo questo fine settimana, info e prenotazioni: 079/4137069

20/02/2023

Cosa racconta chi ha già vissuto un’esperienza gastronomica nel nostro ristorante?
“Cena eccellente. Prima volta da Trigu, abbiamo trovato un servizio attento, menu molto interessante, ricercato e con spunti originali. Ampia carta dei vini, ottimi consigli sull'abbinamento. Atmosfera rilassante in ambiente industrial minimale. Ritorneremo.” Grazie Luca, ti aspettiamo!

18/02/2023

Maialino, zucca e nocciola. Questo piatto è il risultato della perfetta armonia tra sapori e texture. La delicatezza della carne di maialino, unita alla dolcezza della zucca e alla croccantezza della nocciola offrono una consistenza e un sapore aromatico al piatto unico nel suo genere.
Info e prenotazioni: 079/4137069

16/02/2023

Il nostro chef ha creato un antipasto indimenticabile: la Tartare di vitello con yachitori e shiso. La Tartare di vitello, un piatto classico della tradizione italiana grazie all’aggiunta di Yachitori ottiene un tocco di dolcezza e acidità, che ben si sposa con la delicatezza del vitello. Ad arricchire il piatto, lo shiso, un'erba aromatica giapponese dal sapore unico. La morbidezza della carne, la complessità della salsa Yachitori e la freschezza dello shiso creano un equilibrio di sapori e consistenze che conquisterà il tuo palato. Vieni a provarlo?

04/02/2023

Trigu, raccontato dai nostri clienti: “Il locale è ben arredato, curato nei minimi dettagli e ho apprezzato moltissimo il fatto che ci sia la cucina a vista. Abbiamo scelto il menù degustazione di pesce ed era tutto buonissimo oltre che presentato davvero bene.” Grazie a Sara e a tutti i clienti per i feedback.
Info & prenotazioni: 079/4137069

02/02/2023

Linguine con cime di rapa e lu**ca.
Chef Russo oggi propone ingredienti di stagione con un abbinamento che osa. Assaggia questo primo piatto dal sapore deciso durante il tuo business lunch.
Siamo aperti a pranzo dal martedì alla domenica.
Info e prenotazioni: 079/4137069

**ca

31/01/2023

Il nostro chef, Vincenzo Russo.
Passione, concentrazione e cura per i dettagli sono ciò che garantiscono la realizzazione di piatti unici e ricercati. Un incontro tra le sue origini campane, i prodotti stagionali della Sardegna e il costante desiderio di innovazione ti faranno vivere un’esperienza unica da Trigu.
Prenota il tuo tavolo al: 079/4137069

28/01/2023

La fregula si veste d’autunno.
Topinambur, animelle e tartufo. Il piatto tipico della tradizione sarda esaltato dai sapori e profumi della terra, in una versione elegante e ricercata.

26/01/2023

Lampone e coda alla vaccinara, la coppia che non ti aspetti. Un classico della cucina italiana, il cappellaccio, farcito con un cuore di coda alla vaccinara e ricoperto da una salsa ai frutti rossi e lamponi.
Prenota il tuo tavolo e vieni ad assaporarlo.
Info e prenotazioni: 079/4137069

24/01/2023

Si sta come d’autunno, la Capasanta nel bosco.
Capasanta, salsa al prezzemolo e funghi. Un secondo piatto che non ha bisogno di presentazione.

20/01/2023

Eleganza e accoglienza sono ciò che caratterizzano il nostro ristorante. Lasciati coccolare dal Maître Vincenzo e dalla cucina dello chef Russo, vivrai un’esperienza gastronomica indimenticabile, nel cuore di Sassari. Anche a pranzo.

Indirizzo

Via Roma, 58
Sassari
07100

Orario di apertura

Martedì	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30
Mercoledì	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30
Giovedì	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30
Venerdì	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30
Sabato	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30
Domenica	12:30 - 14:30

Sito Web

http://trigu.online/

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