16/09/2026
Oggi, insieme a , abbiamo avuto la possibilità di entrare davvero dentro il progetto di Ca’ Lunae , visitando la nuova cantina e concludendo poi la giornata all’ Ostaia a Cà Lunae .
Ed è proprio questo il bello: vedere il vino non soltanto come prodotto finale, ma come qualcosa che parte dal territorio, passa attraverso produzione, ricerca, investimenti, persone, accoglienza e arriva poi fino alla tavola.
Quando si riesce a vedere tutto questo nella sua interezza, cambia completamente anche la percezione di ciò che finisce dentro una bottiglia.
C’è il lavoro in vigna, c’è la cantina, c’è una storia costruita negli anni, ma c’è anche la capacità di continuare a evolvere senza perdere il legame con quello che si è.
E poi l’Ostaia, che chiude perfettamente il cerchio: perché a quel punto il vino non lo stai più soltanto conoscendo, lo stai vivendo dentro un’esperienza completa.
È stata una di quelle giornate che fanno capire quanto lavoro ci sia dietro un progetto quando viene pensato davvero a 360°.
Complimenti a Diego Bosoni e a tutta la squadra per quello che stanno costruendo e, soprattutto, per il modo in cui stanno continuando a valorizzare una realtà così importante del nostro territorio.
Grazie Diego per l’accoglienza. 🍷
