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Oltre la soglia, l’onirico.-directed by
14/05/2026

Oltre la soglia, l’onirico.

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05/03/2026

Nessuno spoiler.

Solo fiducia nel viaggio.

Come nella vita.

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Con profonda gratitudine accogliamo il rinnovo del riconoscimento della stella Michelin.Grazie di cuore a , per aver ill...
20/11/2025

Con profonda gratitudine accogliamo il rinnovo del riconoscimento della stella Michelin.

Grazie di cuore a , per aver illuminato il nostro cammino.
Grazie a chi ci accompagna con fiducia e dedizione lungo questo percorso.
Grazie a Voi che ci permettete di trasformare il nostro sogno in realtà.
E un ringraziamento va anche a noi stessi, per la perseveranza, il coraggio e la determinazione.

Un viaggio nella consapevolezza che continua.

Un varco nel silenzio,un invito sospeso,desiderio e stupore.Sensi e sensazioni,mondi interiori,la ricerca dell’anima.E l...
23/09/2025

Un varco nel silenzio,
un invito sospeso,
desiderio e stupore.

Sensi e sensazioni,
mondi interiori,
la ricerca dell’anima.

E l’amore.

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Una sedia attende.Il silenzio si muove.Lavoro e prove,tempo e spazio.Notti invisibili,gesti attenti.All’arrivo del comme...
10/09/2025

Una sedia attende.
Il silenzio si muove.
Lavoro e prove,
tempo e spazio.
Notti invisibili,
gesti attenti.
All’arrivo del commensale,
la sala si illumina.

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fusione di incontri dell’anima.un legame profondo, mistico, tra esseri umani. un riconoscimento reciproco, superando il ...
15/01/2025

fusione di incontri dell’anima.

un legame profondo, mistico, tra esseri umani.

un riconoscimento reciproco, superando il tempo, lo spazio e le barriere materiali.

non ci sono maschere né formalità: si tratta di una connessione pura, autentica, al di là delle parole.

ci arricchisce e ci avvicina alla nostra vera essenza.

al nostro bambino interiore.

in un mondo spesso dominato dalla superficialità, questi incontri sono un dono raro, un promemoria.

siamo tutti intrecciati da fili invisibili e nel profondo siamo fatti per connetterci.

risone, ristretto di mare, limone e plancton.

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ramen di calamari in brodo di katsuobushi.Simbolo, firma, tradizione, cultura.Nella primavera del 2023 un meraviglioso e...
02/12/2024

ramen di calamari in brodo di katsuobushi.

Simbolo, firma, tradizione, cultura.
Nella primavera del 2023 un meraviglioso errore ci riporta nell'essenziale e ci insegna che, quando lavoriamo insieme, possiamo creare qualcosa di straordinario.
Da quel momento, ogni volta che prepariamo questo piatto riflettiamo sulla nostra flessibilità, sulla capacità di adattarci, di trasformarci, di reinventarci, di cambiare forma e abbracciare nuovi ruoli nella vita senza perdere la nostra essenza.
Il tempo e la pazienza sono fondamentali, non si può creare in fretta, ogni fiocco di tonnetto essiccato, ogni alga immersa nell'acqua, richiede attesa e attenzione, i dettagli più piccoli possono contenere un mondo intero di significato.
I sapori più ricchi, i risultati più soddisfacenti, arrivano a chi ha il coraggio di aspettare, di costruire, di lavorare con costanza.
Vi invitiamo a riflettere, a celebrare l’inaspettato, a rispettare la natura, a onorare il lavoro, a ricevere umilmente.
Vi esortiamo ad accettare le sfide, accogliere il cambiamento, avere fede nel processo e cercare sempre l’armonia, sapendo che l’unione delle cose giuste, nel modo giusto, può portare a risultati che non avreste mai immaginato.

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ostrica, maionese orientale e umeboshi da mangiare con le mani.-directed by
09/10/2024

ostrica, maionese orientale e umeboshi da mangiare con le mani.

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non il caffè che ti tiene sveglio ma le ambizioni che ti porti di dentro.-directed by
01/10/2024

non il caffè che ti tiene sveglio ma le ambizioni che ti porti di dentro.

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 ci ha dato l’opportunità di donare, di aderire a Ristoranti contro la Fame e di diffondere la loro iniziativa nella lot...
25/09/2024

ci ha dato l’opportunità di donare, di aderire a Ristoranti contro la Fame e di diffondere la loro iniziativa nella lotta contro le cause e le conseguenze della fame.
Aderire a rappresenta per noi non solo un atto di solidarietà, ma anche una responsabilità morale, un modo concreto per contribuire alla lotta contro la malnutrizione e la fame nel mondo.
Partecipando a questa iniziativa abbiamo l’opportunità di sensibilizzare i nostri Ospiti e coinvolgerli in un gesto di aiuto per migliorare le condizioni di vita di chi è in difficoltà.
Vogliamo essere parte attiva di un cambiamento.

Indirizzo

Via Roma, 35
Saronno
21047

Orario di apertura

Lunedì 19:30 - 22:30
Martedì 19:30 - 22:30
Mercoledì 19:30 - 22:30
Giovedì 19:30 - 22:30
Venerdì 19:30 - 22:30
Sabato 19:30 - 22:30

Telefono

+393756681925

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