trattoria_is_zuddas

14/05/2026

C’è chi lo chiama antipasto, noi lo chiamiamo abbraccio.

​La sapidità decisa del nostro pecorino incontra il calore del pane tostato. Un sapore antico, autentico, che profuma di casa e di cose buone fatte con amore.

​Venite a trovarci per riscoprire i sapori di una volta.
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02/05/2026

Mentre fuori ci si gode il sabato sera, nella nostra cucina si pianifica la domenica perfetta. 🧤✨

​Da una parte i nostri Ravioli di ricotta ovina, fatti a mano e vestiti con un sugo di pomodoro semplice, dall'altra, il carattere dei Malloreddus alla campidanese, quelli che sanno di casa.

​Domani a pranzo la tavola è bandita e il profumo è quello della nostra terra.

📍 Ci vediamo domani dalle 12:30.
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27/04/2026

Il lunedì è più dolce se profuma di mandorle. 🌿🥧 Iniziamo la settimana con le nostre Mandorline, preparate come una volta.
Un piccolo premio per iniziare con il piede giusto. Vi aspettiamo in trattoria!
​ 📸 by

10/04/2026

Il rumore della sfoglia che scrocchia, il cuore morbido di ricotta fresca e quella colata di miele che rende tutto irresistibile. ✨🍯
​I nostri raviolini fritti sono pronti per dare il benvenuto al fine settimana: una pioggia di dolcezza a cui è impossibile dire di no. Chi ne vorrebbe uno (o dieci) proprio ora? 🙋‍♂️🙋‍♀️
​📍 Vi aspettiamo per un weekend all’isegna della tradizione e dei peccati di gola!
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📽: Roberto

14/03/2026

Oggi vi mostriamo i nostri pillus, una pasta della tradizione preparata con semola e acqua.
La pasta viene tirata e tagliata per ottenere delle strisce simili alle tagliatelle.

Nella nostra trattoria li proponiamo con diversi condimenti, seguendo anche la stagionalità.

🌿 In questo periodo li potete trovare con carciofi oppure con ragù di carne.

☀️ In estate invece li prepariamo con zucchine, rucola, guanciale e pomodorini.

Un piatto semplice che racconta la nostra cucina e la nostra tradizione.
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06/03/2026

C’è un silenzio bellissimo che si crea quando si tira la sfoglia. Il rumore del coltello che taglia gli asparagi, il profumo della ricotta fresca e quel disordine in cucina che sa di casa. Fare i ravioli non è velocità, è cura.
​Questi sono ripieni di asparagi spadellati e ricotta ovina, conditi solo con b***o e salvia. La semplicità vince sempre. ✨

16/12/2025

17/07/2025

Ecco a voi Santadi in un boccone! Un tagliere che è una celebrazione dei nostri sapori più veri.
Trovate formaggi di pecora e capra dalle diverse stagionature, con il loro profumo di pascolo. E poi i salumi artigianali: dalla fragrante salsiccia sarda al delicato prosciutto locale.
Un viaggio di gusto, accompagnato da un buon Carignano del Sulcis e pane croccante.
Santadi non è solo un luogo, è un sapore da gustare!

18/03/2025

Coccias de Casu: un dolce tradizionale del Sulcis ✨

Nel cuore del Sulcis, la tradizione si assapora anche nei dolci. Le Coccias de Casu, con il loro ripieno di formaggio dolce racchiuso in una sfoglia sottile, vengono fritte e servite con miele e zucchero a velo. Un equilibrio perfetto tra croccantezza e dolcezza, tutto da scoprire!

Le trovate sempre nella nostra trattoria. Vi aspettiamo per assaggiarle!

13/03/2025

Ravioli di asparagi fatti a mano: il sapore autentico della nostra terra 🌿✨

In cucina amiamo le cose fatte bene, con pazienza e ingredienti freschi. Ecco perché i nostri ravioli di asparagi sono preparati a mano, uno a uno, con asparagi freschi del territorio e ricotta selezionata. Un piatto che profuma di primavera e tradizione, perfetto per chi ama i sapori genuini.

Li avete già provati? Vi aspettiamo in trattoria!

10/03/2025

🎉 PASQUA SI AVVICINA 🎉

"Pasqua è il momento perfetto per stare insieme, condividere sorrisi e gustare il meglio della nostra terra. Vi aspettiamo per festeggiare con calore e convivialità, tra buon cibo, buon vino e la bellezza delle tradizioni. Prenotate il vostro tavolo e lasciatevi coccolare!"