Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00 Martedì 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00 Mercoledì 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00 Giovedì 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00 Venerdì 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00 Sabato 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00 Domenica 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00

Ristorante da Thomas

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Santa Teresa Gallura
Ristorante da Thomas

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Ristorante a Santa Teresa Gallura, dal 1978.
(639)

16/09/2026

Carpaccio di ricciola, estratto di cetriolo, insalatina di albicocca, cetriolo e noce pecan.

09/05/2026

Convivialità
[con-vi-via-li-tà]

Il piacere di condividere il cibo, il buon vino ed il tempo con gli altri: questo è ciò che si è respirato durante la bella serata di ieri, oltre ad una sana partecipazione e ad una coinvolgente atmosfera fatta di sorrisi, racconti e autentiche emozioni.

Una serata dedicata a Su Filindeu, preparato e raccontato da simbolo di tradizione e sapienza antica, accompagnata dai vini del produttore di Mamoiada.

Un viaggio che parlava di Sardegna, di sapori e antichi mestieri, di mani esperte, memoria e identità.

Il menù proposto:

benvenuto della casaprosciutto crudo Sardo tagliato a coltello vino:Barrosu Rosatoantipasto •frittelle di zucchine alla Gallurese•pane frattauvino:Modestu Moscato Seccoprimo su filindeu con brodo di pecora, pecorino eguanciale croccante di suino sardovino: Clos Camillasecondoguancetta di manzo brasata al cannonaupatata e ca****fo spinoso DOPvino: Barrosu Cannonau predessertmazza frissa con miele di asfodelodessertcrema galluresevino: Anghelu Ruju

✨Grazie a tutti coloro che hanno reso speciale questo momento di condivisione.

sufilindeu

28/04/2026

Sa die de Sa Sardigna, grazie Sardegna!

22/04/2026

SU FILINDEU – SERATA SPECIALE

Non capita spesso di vederlo fare dal vivo.

Per una sera, il mastro pastaio Luca Floris porterà in sala Su Filindeu, una lavorazione antica e rara, fatta interamente a mano. Un gesto preciso, ripetuto da generazioni, che oggi pochissimi sanno ancora eseguire.

Intorno a questo momento costruiremo la serata con un
menú dedicato ai piatti che parlano di Sardegna, piatti che le nostre nonne ci preparavano da piccoli e ora, con la consapevolezza della genuinità e semplicità dei prodotti veri della nostra Terra, proporremo in abbinamento con i vini di raccontati direttamente da lui al tavolo.

Sarà inoltre possibile, il pomeriggio, partecipare al workshop per imparare l’antica arte di preparare Su Filindeu.

Tutte le info scorrendo il post!

18/04/2026

✨Una bella serata ieri con gli amici di
Si è parlato di sinergia, territorio, pensieri in comune per promuovere la qualità, visioni che ci accomunano e che ci portano a fare sempre meglio ciò che facciamo.

Il menù e i vini serviti in abbinamento:

•culurgiones fritto, ripieno di polpo in umido PRIMA LUGHE 2022CANNONAU DI SARDEGNA DOC ROSATO•tagliatella di seppia, caviale di storione, agrumiANIMAS 2022VERMENTINO DI GALLURA DOCG SUPERIORE•risotto all’Animas mantecato ai ricci di mare ANIMAS 2021VERMENTINO DI GALLURA DOCG SUPERIORE•scampi alla brace, maionese all’aglio nero,ricotta mustia,salsa di patate e menta, ca****fo e i suoi petaliREPOSU 2022VERMENTINO DI GALLURA DOCG SUPERIORE MACERATO•piccola selezione di formaggi a presidio Slow FoodTENEBRAS 2022COLLI DEL LIMBARA IGT ROSSO•cremoso e gelè di fragola, ganache al basilico,terra scura di cioccoalto e fragola, sorbetto al basilicoe mela verde, sponge all’olio EVO

15/04/2026

✨Venerdì sera, con gli amici di faremo una serata bella bella.
I loro vini + menù degustazione in abbinamento + musica dal vivo piano e voce.

Per dare più flessibilità alla vostra cena, potrete optare per il menù degustazione 5portate+5vini oppure ordinare alla carta con la possibilità di scegliere tra le proposte fuori menù create per l’occasione.

Siateci, ne berremo delle belle! 🥂

13/04/2026

Nel nostro menù degustazione di 8 portate STORIE DI MARE, celebriamo la stagionalità e l’imprevedibilità del pescato: abbinamenti che cambiano, a volte essenziali, a volte più ricercati, ma sempre in perfetto equilibrio.

In questi giorni protagonista è la ventresca di tonno rosso, servita con crema di patate e menta fritta, crostino integrale, ca****fo alla romana ed emulsione di ricotta mustia.

Oggi c’è, domani chissà ✨

11/04/2026

Ieri sera è andata in scena la serata revival 1981.
Abbiamo cercato di ricreare l'ambiente di allora e siamo davvero felici di come, tutti voi partecipanti, vi siate immedesimati alla grande con lo stile e la spensieratezza dell'epoca.
Grazie a tutti per la fantastica serata.

30/03/2026

Primavera 1981, Santa Teresa Gallura.

La piazza è ancora piena, quattro ragazzi salgono su una Alfa Romeo Spider rossa fiammante.
Il motore parte, il suono è pieno, riconoscibile. Si allontanano lentamente, poi prendono ritmo lungo via nazionale, dallo stereo gira una cassetta con l’album appena uscito di Phil Collins, la musica riempie l’abitacolo, accompagna il viaggio, diventa la colonna sonora perfetta per la serata.

Direzione: ristorante da Thomas.
Un locale aperto da qualche anno, già punto di ritrovo per chi ha voglia di stare bene, senza troppi formalismi.
Dentro c’è movimento, i tavoli pieni, i camerieri in giacca bianca che passano veloci, il rumore delle stoviglie, le voci che si sovrappongono.
C’è voglia di divertirsi, di stare insieme, di allungare la serata il più possibile.

Per questa serata vogliamo tornare in modo divertente (e un po’ nostalgico) esattamente lì.Ricreare un ambiente il più coerente possibile con quegli anni:vestiario, menù, musica, atmosfera.

Perché, a detta di chi quegli anni li ha vissuti davvero qui a Santa Teresa, erano anni d’oro in cui tutto sembrava più semplice, le serate iniziavano senza programmi e finivano sempre più tardi del previsto,e bastavano gli amici di sempre, una canzone giusta e il posto giusto… per sentirsi esattamente dove si voleva essere.

Le foto che vedete, sono ambientate nel 1980 al ristorante da Thomas e in quello che fu il “Corallaro club”.
grazie a e a per le foto e le testimonianze di quegli anni.

Indirizzo

Via Valle D'Aosta 22
Santa Teresa Gallura
07028

Orario di apertura

Lunedì	12:00 - 15:00
	19:00 - 23:00
Martedì	12:00 - 15:00
	19:00 - 23:00
Mercoledì	12:00 - 15:00
	19:00 - 23:00
Giovedì	12:00 - 15:00
	19:00 - 23:00
Venerdì	12:00 - 15:00
	19:00 - 23:00
Sabato	12:00 - 15:00
	19:00 - 23:00
Domenica	12:00 - 15:00
	19:00 - 23:00

Sito Web

http://www.ristorantedathomas.com/

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