Carnalmente Assisi

31/03/2026

Menù di Pasqua 2026.

Tagliere pasquale con uova sode, salame, capocollo, pecorino,
Involtini di melanzane ripieni di bufala al forno,
Crostone con fagioli, scarola e guanciale,
Focaccia con lardo di patanegra,

Agnolotti ripieni di carne al ragù di suino brado,
Orecchiette con funghi di bosco, salsiccia e ricotta di capra,

Arrosto di maiale su purea di carciofi con patate al forno.

Euro 35 a persona.

Assisi - Santa Maria degli Angeli, via Becchetti 2q.
Info e prenotazioni: 371 1964113.

12/02/2026

Non solo hamburger: i nostri Panini Ignoranti.

Arista, Polpette, Salsicce, Collo di maiale, Stracotto di Bovino adulto, Stinco di maiale: nei nostri panini trionfa la varietà di carni impiegate.

Il Panbruscato, rosolato nel b***o e reso croccante, accoglie le carni cucinate secondo la nostra tradizione.

Info e prenotazioni: 371 196 4113.

Barbecue restaurant

04/12/2025

Per la cena di auguri natalizi, per il compleanno o qualsiasi altro evento, ti proponiamo il nostro mitico "Girocarne e contorni".

- Tagliere di salumi tipici,
- Tartara con cipolla rossa e capperi,
- Carpaccio di bovino adulto,
- Polpette di carne con salsa di pomodoro e basilico,
- Suino brado su polenta fritta,
- Salsicce in padella con broccoli saltati,
- Stinco con funghi e patate
- Ragù del giorno con pasta fresca,
- Maiale alla griglia con patate fritte,
- Tagliata di Angus alla griglia,

Contorni:
- Involtini di melanzane al forno (unico piatto vegetariano, scusate l'intrusione, ma la parmigiana è parmigiana),
- Tortino di patate con salumi,
- Cotiche con fagioli.

Alcune pietanze potrebbero variare a seconda della disponibilità.
Prenotazione consigliata. Per poter fare il Girocarne e contorni bisogna essere minimo in 4 persone.
Info e prenotazioni: 371 196 4113.
Via Becchetti, 29 - Assisi - Santa Maria degli Angeli.

Barbecue restaurant

15/10/2025

🔥 La nostra vendetta contro i panini americani! 🔥

Altro che fast food: da Carnalmente il panino si fa ignorante come si deve 😎
Salsiccia umbra, mozzarella di bufala, peperoni fritti e patate arrosto… un’esplosione di gusto 100% made in Umbria 🍔

Quando il panino diventa una vera Vendetta…
E ricorda bene: la salsa cheddar la dai a tua sorella!

Vieni a provarlo!

09/10/2025

🥩 Una vera vendetta contro le carni magre! 🥩

Oggi in cucina: Stracotto di v***a vecchia con funghi di bosco, cotto lentamente fino a diventare tenerissimo e pieno di sapore 😋

Il tutto accompagnato da polenta fritta croccante!

Un piatto che profuma di pazienza, carattere… e pura goduria 🔥
Vieni a provarlo!

04/10/2025

🍔 Panino “ignorante”… ma con stile! 🍔

Da Carnalmente lo prepariamo come vuole la tradizione, con ingredienti freschi e sapori che parlano da soli: Porchetta, Provola affumicata, Funghi porcini trifolati e Rucola!

Un’esplosione di gusto che non ha bisogno di presentazioni 🤤
Se cerchi il panino fatto come si deve, l’hai trovato!

02/10/2025

💥 Promo Bistecca Romantica! 💥

Per ogni bistecca oltre 1kg, Ti Regaliamo una bottiglia di Montefalco per brindare come si deve! 🍷

Da Carnalmente la costata è una cosa seria, scegli tra le nostre migliori selezioni: Marchigiana, Chianina, Angus Irlandese o Limousine 🥩

Vieni a trovarci e approfittane ora!

19/06/2025

Scopri il Panino Ignorante, dove l'abbondanza incontra l'anima del nostro territorio!

È questo il miglior panino della tua vita? Non lo sappiamo, ma mentre lo cerchi vieni ad assaggiare i nostri!
Dentro i nostri panini c'è l'Italia che non si arrende.

Panino Ignorante della settimana:

• Porchetta grigliata
• Provola affumicata
• Funghi trifolati
• Cipolla croccante
• Maionese di Stracotto

Via Becchetti 2q - Assisi.
Chiama per info e prenotazioni: 3711964113

10/06/2025

Il Panino Ignorante, leggero (!) e pesante.
Ogni settimana sapori diversi da Carnalmente.

Porchetta, provola affumicata e funghi porcini?
Oppure salsiccia, peperoni fritti, guanciale croccante e mozzarella? Ma anche polpette fritte, parmigiana di melanzane e pecorino!
E che ne dite di un panino con stracotto di bovino, patate arrosto e salsa di funghi di bosco?

Aspetta, aspetta, e gli hamburger di Angus e Wagyū?
Questa settimana più ignoranti che mai:
Angus burger con provola affumicata, pancetta arrotolata, carciofini e maionese al brasato di bovino.
Hamburger di Wagyū, con bufala, lattuga e pomodori ramati.

21/04/2025

Il giorno di pasquetta saremo aperti sia a pranzo che a cena.

01/03/2025

"Un viaggio tra sapori che non si dimentica".

Il nostro menù "siamo tutti camionisti" .
Più ignorante di così...

Prenota il tuo tavolo al 371 196 4113

Ci troviamo in via becchetti, Santa Maria degli angeli - Assisi.