Sommelier Campania

30/09/2026

Siamo all’interno dello Speciale Vendemmia Sapori della Campania de Il Mattino

Questi i nostri corsi in partenza (lista in progress)

AIS AVELLINO
1° livello, dal 23 novembre ore 19,30, Hotel BelSito Avellino Est – Avellino
2° Avellino, dal 13 ottobre ore 19,30, Hotel BelSito Avellino Est – Avellino

AIS BENEVENTO
1° livello, dal 29 settembre ore 19,00, Sala Degustazione PWINE - Benevento
3° livello, dal 21 settembre ore 19,00, Sala Degustazione PWINE - Benevento

AIS CASERTA
1° livello, dal 30 settembre ore 19,00, Enoteca La Botte - Casagiove (CE)
2° livello, dal 21 settembre ore 19,00, Enoteca La Botte - Casagiove (CE)
2° livello, dal 27 ottobre ore 18,30, ISISS Matese - Piedimonte Matese (Ce)
3° livello, dal 22 settembre ore 19,00, Enoteca La Botte - Casagiove (CE)

AIS CILENTO E VALLO DI DIANO
1° livello, dal 13 ottobre ore 17,00, Magic Hotel - Atena Lucana (Sa)
1° livello, dal 20 ottobre ore 19,30, Hotel Cerere - Paestum (Sa)
2° livello, dal 13 ottobre ore 17,00, Magic Hotel - Atena Lucana (Sa)
3° livello, dal 5 ottobre ore 19,30, Hotel Cerere - Paestum (Sa)

AIS COSTA D'AMALFI
1° livello, dal 3 novembre ore 15,30, Hotel La Bussola - Amalfi Sa)

AIS NAPOLI
1° livello, dal 7 ottobre ore 19,30, Hotel Renaissance - Napoli
1° livello, dal 12 ottobre ore 19,30, Agriturismo Il Gruccione - Pozzuoli (Na)
2° livello, dal 7 ottobre ore 19,30, Hotel Renaissance - Napoli
3° livello, dal 5 ottobre ore 19,30, Akademia Cucina & More - Pozzuoli (Na)
3° livello, dal 14 ottobre ore 19,30, Hotel Renaissance - Napoli

AIS PENISOLA SORRENTINA E CAPRI
1° livello, dal 23 novembre ore 16,00, Hotel Hilton Sorrento Palace - Sorrento (Na)
2° livello, dal 23 novembre ore 15,00, Hotel Hilton Sorrento Palace - Sorrento (Na)
3° livello, dal 23 novembre ore 17,30, Hotel Hilton Sorrento Palace - Sorrento (Na)

AIS SALERNO
1° livello, dal 22 settembre ore 17,45 e 20,15 (doppio turno), Saint Joseph Resort - Salerno
2° livello, dal 23 settembre ore 20,15, Saint Joseph Resort - Salerno
3° livello, dal 28 settembre ore 19,30, Saint Joseph Resort - Salerno

AIS VESUVIO
1° livello, dal 6 ottobre ore 19,30, Voco Nola - Naples Vulcano Buono by IHG - Nola (Na)
1° livello, dal 20 ottobre ore 19,30, Masseria Guida - Ercolano (Na)
1° livello, dal 9 novembre ore 19,30, Bosco De' Medici - Pompei (Na)
2° livello, dal 14 ottobre ore 19,30, Villa Vittoria - Boscotrecase (Na)
3° livello, dal 6 ottobre ore 19,30, Voco Nola - Naples Vulcano Buono by IHG - Nola (Na)

Contatti per tutti i corsi: [email protected] ; 0823345188

26/09/2026

Il vino va sott’acqua: a Ischia nasce un nuovo progetto di affinamento nei fondali vulcanici.
Dal 25 settembre bottiglie di Ch*****ne, Chardonnay, Aglianico e Biancolella saranno immerse nel mare del Regno di Nettuno per un ciclo di dodici mesi. Il mare come una nuova cantina.
Il vino incontra il mare. E lo fa nel cuore del Mediterraneo, nei fondali vulcanici di Ischia, dove dal 25 settembre prenderà il via un progetto sperimentale dedicato all’affinamento subacqueo del vino. L’iniziativa nasce dal progetto di Volcanic Sea Cellar, Jamin UWW Ischia, guidata da Marco Starace, sommelier e appassionato del mondo enogastronomico ischitano, e Jamin Portofino, partner tecnologico. Le bottiglie saranno adagiate in apposite strutture di protezione sui fondali del Regno di Nettuno, in un ambiente caratterizzato da condizioni profondamente diverse rispetto a quelle di una cantina tradizionale: temperatura, pressione, assenza di luce e movimento naturale dell’acqua accompagneranno il vino nel suo percorso di evoluzione. Il progetto mette a confronto vitigni e territori differenti, attraverso una selezione che unisce grandi espressioni internazionali, Campania e viticoltura ischitana. In immersione saranno protagonisti il Pinot Nero nella sua espressione in Ch*****ne e lo Chardonnay di Feudi Spada. Per la Campania è stato scelto l’Aglianico, “la regina delle uve”, nella versione Irpinia Campi Taurasini DOC di La Molara, espressione dell’entroterra e della tradizione vitivinicola irpina.A rappresentare Ischia saranno invece due interpretazioni della Biancolella, vitigno simbolo dell’isola: l’Ischia Biancolella di Tommasone e il Kalimera di Cenatiempo. Cinque vini diversi, quindi, chiamati a vivere la stessa esperienza: un confronto che consentirà di osservare l'evoluzione delle diverse tipologie in condizioni subacquee. A rendere unico il progetto sarà anche il passaporto digitale della bottiglia: una vera e propria carta d’identità digitale che accompagnerà ogni vino durante il suo viaggio…
La scelta di Ischia non è casuale. L’isola vulcanica possiede una lunga tradizione vitivinicola e un rapporto storico con il mare. È proprio dall’incontro di queste due identità – terra vulcanica e ambiente marino – che nasce l’idea di Volcanic Sea Cellar. Il 25 settembre inizierà quindi un viaggio destinato a durare un anno. Dodici mesi sott’acqua per scoprire se, e in che modo, il mare può diventare una nuova frontiera dell’evoluzione del vino

25/09/2026

https://www.20italie.com/take-over-pizzais-da-salvo-la-pizza-napoletana-incontra-i-vini-di-cantine-pliniana/

Pizza e vino. Un abbinamento che ormai ha superato da tempo la fase della sperimentazione per entrare a pieno titolo nel terreno della degustazione ragionata. È proprio da qui che parte Take Over PizzAIS, il format di AIS Campania che mette pizza e calice uno di fronte all’altro, lavorando su con...

25/09/2026

https://vitae.aisitalia.it/alba-vitae-brinda-alla-ricerca-nel-giorno-del-miglior-sommelier-ais-campania/

L’eccellenza del vino campano ha trovato la sua massima espressione in una giornata in cui il trionfo personale si è fuso indissolubilmente con il valore della solidarietà. Nella suggestiva cornice del Complesso Monumentale di Santa Sofia a Benevento, sito Patrimonio Unesco, l’Associazione Ita...

24/09/2026

I di Napoli, seconda città in Europa per ettari vitati…
Mentre il golfo si prepara a ospitare le pre-regate dell’America’s Cup a Posillipo si vendemmia.
Mare e vigna si incontrano nei vigneti di Santo Strato dell’azienda agricola Varriale.

📍 Ristorante Rosiello

24/09/2026

Take Over PizzAIS 🍕🍷

Assonanze e contrasti, enfatizzazione e concordanza sensoriale: pizza e vino che si confrontano in un match che approfondisce la tecnica di degustazione e i principi di abbinamento. Sperimentare il miglior pairing, fetta dopo fetta, calice dopo calice.
Con Salvatore Salvo e Cantine Pliniana.

📍Salvo Pizzeria

22/09/2026

I momenti salienti del Campania 2026
Komen comitato Campania Sannio Consorzio Tutela Vini
📍 Complesso Museale Santa Sofia

21/09/2026

Carlo Sarrantonio Blog

🍷 È Carlo Sarrantonio il Miglior Sommelier della Campania 2026. Lo abbiamo intervistato dopo la vittoria per parlare del suo percorso, del futuro del vino e delle etichette che ama di più.

«Il vino non deve essere elitario»: siete d’accordo con lui?

👉 La nostra intervista completa nel primo commento.

21/09/2026

Carlo Sarrantonio ce l'ha fatta! È il miglior sommelier 2026 di AIS Campania dopo una gara serrata e la consegna del ricavato di Alba Vitae a Komen Italia – Comitato Regionale Campania

Undici i concorrenti iscritti, tre finalisti sul palco e un solo vincitore: Carlo Sarrantonio della Delegazione AIS Caserta che batte in volata i colleghi Raffale Sullo e Ombretta Ferretto, rispettivamente al secondo e terzo posto.
Le prove si sono svolte a Benevento negli spazi del Complesso Monumentale di Santa Sofia, patrimonio Unesco. Soddisfazione da parte del presidente Tommaso Luongo di AIS Campania e del presidente Raffaele Del Vecchio di Sannio Europa-Rete Museale del Sannio, grazie anche al benestare della Provincia di Benevento presieduta da Nino Lombardi, per il primo di una serie di eventi in programmazione nel capoluogo sannita, compresa l’edizione 2026 del Concorso.

Gli sfidanti provenienti da ogni angolo della regione hanno sostenuto due prove, la prima nei saloni dell’auditorium “G. Vergineo” del Museo del Sannio alle 14.30 con un questionario scritto e la degustazione tecnica dei vini senza conoscere l’etichetta di riferimento; a seguire la fase finale, aperta ad un folto pubblico uditore, incuriosito e molto attivo nel tifo, nel Chiostro di Santa Sofia con inizio dalle ore 18.30 e riservata ai 3 concorrenti che avevano ottenuto il miglior punteggio. I concorrenti sotto lo sguardo attento della giuria esaminatrice composta da Maurizio Zanolla, responsabile dell’Area Concorsi Nazionale AIS Italia, da Carmine Coletta, presidente del Sannio Consorzio Tutela Vini, da Antonio Calandriello vincitore dell’edizione 2025 del Concorso, da Franco De Luca coordinatore didattica AIS Campania e da Marzia Imperiali di Francavilla, presidente di Komen Italia – Comitato Regionale Campania che ha svolto anche il compito di presidente di giuria.

L’occasione è stata altresì propizia per la consegna del ricavato del progetto ALBA VITAE 2026 di AIS Campania, pari a 2000 euro, a Komen Italia - Comitato regionale Campania, associazione in prima linea nella lotta e nella prevenzione dei tumori del seno. Annunciato anche il prossimo appuntamento con la solidarietà di Komen Italia – Comitato Regionale Campania nella race benefica sul lungomare a Napoli presso la Rotonda Diaz programmata per l’11 ottobre alle ore 10.00

Infine, l'apertura dei banchi d’assaggio dedicati alle principali denominazioni campane con un focus specifico sui vini sanniti grazie alla partnership con il Sannio Consorzio Tutela Vini negli spazi verdi del Giardino del Mago. L’organizzazione del servizio è stata curata alla perfezione dal responsabile del Gruppo Servizi Regionale di AIS Campania Vincenzo Di Donna che ha coordinato i numerosi sommelier presenti.
Komen comitato Campania Sannio Consorzio Tutela Vini