Vineria Macchiavello sml

06/10/2026

Tre costate. Una fiorentina.
Quattro razze. Quattro caratteri diversi.

Sashi.
Prussian Black.
Simmental.
Rubia Gallega.

Marezzature, consistenze e sapori completamente diversi.

Adesso manca solo scegliere il vino.

E tu quale sceglieresti?

03/10/2026

Dietro una bottiglia, prima di tutto, ci sono le persone.

Lei è Giulia.
È nata nel periodo della vendemmia, è cresciuta tra i filari e, dopo gli studi e alcune esperienze all’estero, ha scelto di tornare ad Albenga e portare avanti l’azienda di famiglia.

Azienda Agricola Dell’Erba è una piccola realtà del Ponente Ligure, con circa 3 ettari di vigneto nella Piana di Albenga e un lavoro molto legato ai vitigni autoctoni del territorio.

Quello in foto è Brezza: Pigato 100% da vecchie vigne, vendemmiato a mano a fine settembre. Fresco, sapido, con note di fiori bianchi, pesca, miele e la tipica chiusura leggermente amarognola del Pigato.

Ci piacciono queste bottiglie perché hanno un volto, una storia e un posto preciso da cui arrivano.

Azienda Agricola Dell’Erba

26/09/2026

Trofie al pesto.

Cecilia, la figlia di Riccardo ha già le idee chiare!

Ha già capito una cosa importante:
quando nel piatto c’è qualcosa che ti piace davvero, il resto passa in secondo piano.

Anche il cucchiaio, a quanto pare. 😂

E sulle trofie al pesto, Cecilia sembra avere già le idee parecchio chiare.

23/09/2026

IDENTIKIT: SABRINA

In Vineria da: 2 anni

Ruolo: cameriera.
Ma anche sommelier.

Segni particolari:
ride, scherza e ha sempre la battuta pronta.

Vino del cuore:
Cervaro della Sala.

Difetto dichiarato:
casinista.

Parola d’ordine:
“Drin drin”
oppure, a seconda della giornata, “Din don”.

Passione:
la palestra.

Specialità:
sollevare pesi…
e soprattutto il buon umore.

Se sentite “drin drin” e un po’ di casino…

è Sabrina. 😂

Sabrina Fattori

20/09/2026

È sempre tempo di Ch*****ne. 🥂

J. Charpentier Rosé Brut.

Rosa ramato nel calice, frutto rosso, struttura e una bella eleganza.

Da uve Pinot Meunier e Pinot Noir.

Un rosé pieno, preciso, con carattere.

Non puoi non berlo, non puoi non amarlo.

*****ne *****nerosé

16/09/2026

La coccola di fine pasto esiste.

Ha una crosticina da rompere, una crema morbida sotto e qualche frutto di bosco sopra.

Crème brûlée ai frutti di bosco.

Il genere di dolce che ti fa venir voglia di restare a tavola ancora un po’.

13/09/2026

Fiorentina VS Costata. 🥩

Due scuole di pensiero.
Due ottimi motivi per sedersi a tavola.

Noi non vogliamo influenzarvi…

ma se doveste sceglierne una sola?

Team Fiorentina o Team Costata? 👇

09/09/2026

Ci sono vini che scegli perché sono buoni.

E poi ci sono quelli a cui finisci per affezionarti.

Poggio dei Gelsi – per noi è uno di questi.

Un vino che conosciamo, che abbiamo stappato tante volte e che continuiamo a scegliere con lo stesso piacere.

Nasce a Montefiascone da Roscetto, Trebbiano e Malvasia.

Nel bicchiere è fresco e profumato, con richiami di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa chiara.

È la classica bottiglia dell’amicizia.

Quella che apri quando hai qualcuno a cena, quando passa un amico all’improvviso, quando c’è qualcosa da festeggiare o semplicemente quando hai voglia di stare bene insieme.

Perché alla fine, i vini più belli sono anche quelli che finiscono dentro ai ricordi.

05/09/2026

01/09/2026

Benvenuto settembre. 🍷

Noi siamo sempre qui:
un po’ di corsa, un po’ stanchi, ma sempre pronti ad accogliervi.

Valeria, Sabrina, Julia, Enrico e Daniele.

Lo staff di sala della Vineria Macchiavello.