Colli Toscani Bistrot

01/07/2026

☀️ Troppo caldo per un pasto pesante? Ci pensiamo noi! 🥖✨

​Se cerchi qualcosa di leggero, sfizioso e incredibilmente gustoso, le nostre bruschette da 100g sono la risposta perfetta a queste giornate afose.

​Tantissimi gusti tutti da provare:

​L'antipasto perfetto per iniziare la cena con il piede giusto.

​L'alleato ideale per un aperitivo fresco, accompagnato da un buon calice di vino.

​Vieni a scegliere la tua combinazione preferita e goditi un momento di puro relax estivo. Ti aspettiamo da Colli Toscani Bistròt! 🍷🍅

☀️ Too hot for a heavy meal? We've got you covered! 🥖✨
​If you're looking for something light, delicious, and incredibly tasty, our 100g bruschetta is the perfect solution for these sultry days.
​So many flavors to try:
​The perfect appetizer to start your dinner off on the right foot.
​The ideal companion for a refreshing aperitif, paired with a good glass of wine.
​Come choose your favorite combination and enjoy a moment of pure summer relaxation. We look forward to seeing you at Colli Toscani Bistròt! 🍷🍅

📞 +393486719320
☎️ 0506200164
🌐 Via dell'Uccelliera 3 OrcianoPisano 56040

WWW.COLLITOSCANIBISTROT.COM

01/07/2026

Pranzo di lavoro Mercoledì 1 Luglio 2026

Gnocchi panna e cotto
Mezze maniche al pesto

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Arrosto di maiale (capocollo)
Petto di pollo alla griglia
Caprese

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Patate arrosto
Insalata mista
Fagiolini lessati

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1/2 acqua o 1/4 vino, pane, caffè e coperto

€ 15.00

Vi aspettiamo!!

Frase del giorno: "Non importa quante volte cadi, ma quante volte cadi e ti rialzi." – Vince Lombardi

18/06/2026

🍕 Nuove tentazioni nel menù di Colli Toscani Bistròt!

​Stasera non scegliere la solita pizza. Lasciati stupire da due accostamenti di gusto unici, pensati per far ballare le tue papille gustive! 🤤

​✨ La Samassese

​Un perfetto equilibrio tra terra e croccantezza.

​Mozzarella filante, carciofi saporiti, la nota affumicata della provola e la sapidità irresistibile della pancetta. Una vera esplosione di carattere!

​🍐 La Gorgonpera

​Il mix dolce-salato che non sapevi di desiderare (e di cui non potrai più fare a meno).

​La cremosità della mozzarella e del gorgonzola si sposa magicamente con la dolcezza delle pere fresche e il tocco crunchy delle noci. Elegante e golosa.

​🔥 Il forno è caldo, gli ingredienti sono freschissimi e l'impasto è leggero come una nuvola.

​📍 Vi aspettiamo da Colli Toscani Bistròt

📞 +393486719320
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04/06/2026

Ci avete chiesto in tantissimi la stessa cosa... e noi vi abbiamo ascoltato! 👑✨

​Se c’è un piatto che ultimamente sta letteralmente rubando il cuore (e il palato) di tutti i nostri ospiti, è proprio lui: il nostro Tagliolino al Tartufo Nero Estivo.

​Un grande classico della tradizione toscana, dove la semplicità incontra l'eccellenza:

​Tagliolini all'uovo freschi, trafilati per accogliere al meglio il condimento.

​Una mantecatura leggera e sapiente.

​Una generosa cascata di tartufo nero estivo (scorzone) fresco, grattugiato al momento per sprigionare tutto il suo profumo inconfondibile.

​È il profumo dell'estate nei nostri colli, racchiuso in un piatto dal sapore avvolgente e autentico. 🌿⛰️

​Se non lo avete ancora provato, vi consigliamo di rimediare subito (visto che state continuando a ordinarlo a ripetizione! 😉).

​📍 Vi aspettiamo da Colli Toscani Bistròt per un viaggio nei sapori veri.

☎️ 0506200164
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🌐 Via dell'Uccelliera 3 OrcianoPisano 56040

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03/06/2026

🌊🔥 LA SARDEGNA INCONTRA LA TOSCANA: IL NUOVO MENÙ È QUI! 🍇🍽️

Da questa settimana (1° giugno), al Colli Toscani Bistròt a Orciano Pisano

​La nostra anima è 100% sarda, ma il cuore batte tra le colline toscane.

​🪵 Tradizione sarda, influenze toscane, materie prime eccezionali. Un viaggio di gusto unico che potete fare solo qui.

​🌊🔥 SARDINIA MEETS TUSCANY: THE NEW MENU IS HERE! 🍇🍽️

​Starting this week (June 1st), at Colli Toscani Bistròt in Orciano Pisano!

​Our soul is 100% Sardinian, but our heart beats among the Tuscan hills.

​🪵 Sardinian tradition, Tuscan influences, and exceptional ingredients. A unique journey of flavor that you can only experience here.

​🌊🔥 SARDINIA MEETS TUSCANY: THE NEW MENU IS HERE! 🍇🍽️
​Starting this week (June 1st), at Colli Toscani Bistròt in Orciano Pisano!
​Our soul is 100% Sardinian, but our heart beats among the Tuscan hills.
​🪵 Sardinian tradition, Tuscan influences, and exceptional ingredients. A unique journey of flavor that you can only experience here.

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🌐 Via dell'Uccelliera 3 OrcianoPisano 56040

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31/05/2026

Pranzo di lavoro Lunedì 1 giugno 2026

Spaghetti all'arrabbiata
Sedanini ai peperoni e zola

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Spezzatino di manzo
Arrosto di maiale
Insalatona tonno e mozzarella

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Patate arrosto
Insalata mista
Piselli al Rosmarino

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1/2 acqua o 1/4 vino, pane, caffè e coperto

€ 15.00

Vi aspettiamo!!

Frase del giorno: "Non c'è rifugio più tranquillo e sereno di quello che l'anima trova in se stessa."

31/05/2026

🍇 Una Nuova Stella nella Nostra Cantina! 🌟

​Da oggi la carta dei vini del Colli Toscani Bistròt si arricchisce di una nuova, straordinaria collaborazione. Diamo il benvenuto alla Fattoria Uccelliera di Fauglia, un’eccellenza del nostro territorio che fa della passione e del rispetto per la terra i suoi punti di forza.

​Per inaugurare questo nuovo capitolo, oggi vi presentiamo "Isola":

​🥂 Un Viognier in purezza che vi conquisterà al primo sorso.

​📍 Colli Toscani Bistròt

​🍇 A New Star in Our Wine Cellar! 🌟
​Starting today, the wine list at Colli Toscani Bistròt welcomes an extraordinary new addition. We are thrilled to introduce Fattoria Uccelliera di Fauglia, a local gem that turns passion and respect for the land into liquid excellence.
​To celebrate this new chapter, today we present "Isola":
​🥂 A 100% Viognier that will win you over at the very first sip.

📞 +393486719320
☎️ 0506200164
🌐 Via dell'Uccelliera 3 OrcianoPisano 56040

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29/05/2026

🥩 NUOVO MENU: Vi presentiamo "Velluto & Carbone" 🍷

​Ci sono piatti che non si limitano a sfamare, ma raccontano una storia di fuoco, terra e contrasti. Nella nuova carta del Colli Toscani Bistròt, c’è una novità che vi conquisterà al primo sguardo (e al primo boccone).

​"Velluto & Carbone" è un viaggio sensoriale che unisce la forza della brace alla morbidezza dei sapori più avvolgenti:

​✨ Il Carbone: L'intensità di un'entrecôte di manzo di prima scelta, sapientemente grigliata e laccata al Lardo, per una nota di pura scioglievolezza.

✨ Il Velluto: L'abbraccio profondo e dolce-amaro di una riduzione al Cannonau, che esalta i succhi della carne, completata dal carattere deciso delle scaglie di pecorino semistagionato.

​Un perfetto equilibrio tra la grinta della griglia e l'eleganza degli elementi che la circondano.

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​📍 Vi aspettiamo al Colli Toscani Bistròt

📞 +393486719320
☎️ 0506200164
🌐 Via dell'Uccelliera 3 OrcianoPisano 56040

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"Velluto & Carbone" (Velvet & Charcoal) 🍷
​Some dishes don’t just feed you—they tell a story of fire, earth, and contrasts. In the new menu at Colli Toscani Bistròt, there’s a new entry that will win you over at first sight (and first bite).
​"Velluto & Carbone" is a sensory journey that pairs the raw power of the grill with the smoothness of rich, enveloping flavors:
​✨ The Charcoal: A prime cut of beef entrecôte, expertly grilled and glazed with Lardo for a melt-in-your-mouth finish.
✨ The Velvet: The deep, sweet, and bold embrace of a Cannonau wine reduction that enhances the juiciness of the meat, topped with the sharp character of semi-aged pecorino cheese shavings.

27/05/2026

25/05/2026

☀️ IL NUOVO MENU ESTIVO PRENDE FORMA ☀️

​L’estate è alle porte e qui al Colli Toscani Bistròt la terra, il sole e la passione si fondono in una nuova carta tutta da scoprire. Vi presentiamo in anteprima uno dei protagonisti assoluti che vi farà innamorare della bella stagione:

​👑 "Il Re dell'Orto" 👑

​Un piatto nato per celebrare i contrasti, la freschezza e i sapori autentici del nostro territorio, reinterpretati con tecnica e rispetto per la materia prima.

​🌱 La nostra ricetta d'autore:

Un tenerissimo filetto di maiale cotto a bassa temperatura a 68°C per ben 9 ore, una tecnica che ne preserva i succhi rendendolo incredibilmente fondente. Lo serviamo su un'armonizzazione di pomodoro ciliegino marinato al basilico, che porta nel piatto il profumo tipico delle giornate estive.

​A completare questa sinfonia di consistenze:

​Zucchine spadellate a julienne al funghetto 🥒

​La nota decisa e sapida della pancetta croccante 🥓

​Scaglie di Grana a rifinire il tutto 🧀

​Morbidezza, freschezza, croccantezza e sapidità. Un boccone che profuma di sole e di sere d'estate.

​✨ L'estate sta arrivando... e vi aspetta nel piatto. ✨

​📍 Ci trovi al Colli Toscani Bistròt
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