Panificio Santa Cruz

22/07/2026

21/07/2026

Ci abbiamo messo del tempo a trovare l’equilibrio giusto tra CROCCANTE FUORI e POTENTE DENTRO.

Avena, mandorle, nocciole tostate, semi di zucca e girasole, lino, cocco, gocce di fondente, proteine, dolcificata senza zuccheri raffinati: la combinazione che ha superato i test in laboratorio… anzi, in forno.

RICCA DI PROTEINE, FONTE DI FIBRE. Il risultato di uno studio, non di un caso.

Non l’abbiamo trovata. L’abbiamo costruita.

GRANOLA SANTA CRUZ

20/07/2026

Sabato sera abbiamo aperto le nostre porte per un evento privato davvero speciale. 🥂
Tra risate, un’atmosfera unica e il nostro buffet finger food è stata una festa indimenticabile. 🍕🍢
Grazie a tutti per aver scelto la nostra location per festeggiare insieme!
Gracias especiales a Maria Elisa!!!
📍 Santa Cruz - Fucecchio
Via Roma 66
👉 Vuoi organizzare la tua festa o un evento privato su misura? Scrivici in privato!

18/07/2026

Dalle poltrone odontoiatriche alle mani in pasta!

Oggi lo staff degli Studi Dentistici Buongiorno ha vissuto un’esperienza di Team Building decisamente speciale. Hanno abbandonato per qualche ora gli attrezzi del mestiere per metterci alla prova nel laboratorio del Panificio Santa Cruz, guidati dalla maestria e dall’energia di Santiago Rodriguez.
Tra farina, sorrisi e tanto gioco di squadra, hanno scoperto che la ricetta per un team affiatato è molto simile a quella del buon pane: servono gli ingredienti giusti, tanta passione e il tempo necessario per crescere insieme.

13/07/2026

C’è un rumore che fa il pane appena sfornato, la crosta che scricchiola ancora mentre si raffredda.

Quello spacco si apre dove deve aprirsi — non per fortuna, per mano.

La crosta scura non è un errore del forno, è la reazione di Maillard che fa il suo lavoro fino in fondo.

Domani sarà ancora buono come oggi.
Lievito madre vivo, non scorciatoie.

08/07/2026

Profumo di pane fatto in casa (anzi, in laboratorio!)

Sotto la guida di Santiago Rodriguez, abbiamo svelato tutti i segreti della panificazione artigianale, dalla lievitazione alla cottura perfetta.
Un grazie gigante a tutti i partecipanti che si sono messi in gioco con le mani in pasta. Avete spaccato!

06/07/2026

“CATERING FIRMATO SANTA CRUZ”
Portate il gusto del Santa Cruz alla vostra festa!
Che sia una festa in famiglia, un compleanno o un evento aziendale, al gusto ci pensiamo noi.
Contattaci per personalizzare il tuo menù!

06/07/2026

La segale non è per tutti. Ed è esattamente il punto.

Un pane che non cerca approvazione: mollica densa, sapore acido, conservazione lunga.

Fatto con lievito madre e gel di segale, impastato a mano — non è una moda, è tecnica antica.

Commenta SEGALE e ti mando la scheda completa: come abbinarlo, come conservarlo, quando è al massimo.

🌾 Pane di Segale — Santa Cruz Hub Gastronomico
📍 Santa Croce sull’Arno · Fucecchio

05/07/2026

GRAZIE DI CUORE!
Venerdì scorso il Santa Cruz di Fucecchio si è tinto dei colori e dei sapori dell'Argentina per una serata davvero speciale insieme al capitolo BNI CUOIO!!!
È stato un immenso piacere ospitare e deliziare tantissimi professionisti e amici del territorio. Tra un sapore tipico e l'altro, abbiamo condiviso idee, stretto nuove sinergie e dimostrato ancora una volta che il fare rete – quello vero – nasce dalla condivisione e dalle cose buone fatte con il cuore.
Un grazie immenso a tutti i membri del BNI CUOIO e a chi ha partecipato con così tanto entusiasmo, rendendo questo appuntamento indimenticabile.
Grazie Annalisa e Daniele per il bellissimo tango !!!