Pizzeria la metafora

06/05/2021

La pizza che consiglia La Nuova Metafora !

-Crema di radicchio HOME MADE
-Fiordilatte d'Agerola
-Datterino Giallo del Piennolo
-Speck
-Provolone del Monaco

Un opera d'arte culinaria 😍

S'Adda sape' fa' !!! 😘

07/02/2021

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06/01/2021

NOCINA

con :

- Crema di Noci

-provola

IN USCITA :

-scaglie di parmiggiano reggiano

-lardo colonnata

e basilisco fresco 😋

Vi aspettia in Via G.Marconi 49

☎️081 8339623

21/12/2020

17/12/2020

La Nostra Marinara!
Sapore semplice e tradizionale😋

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Pizzeria LA Nuova Metafora
Info e prenotazioni ☎️0818339623

Conoscete la storia della buonissima Marinara?

Dunque...nata nel 1700, originariamente condita dai ceti più poveri con solo pomodoro fresco, olio extra vergine e origano. I più abbienti, potevano permettersi l’aggiunta di acciughe e cecinielli: i pesciolini di scarto usati per le paranze di mare.

Si narra che un pizzaiolo del porto di Napoli, stanco delle lamentele dei marinai che gli intimavano di condirla (“Nsapuriscila nu pocu”), decise di aggiungere qualcosa che non andasse ad incidere sul prezzo ma ne migliorasse il sapore. Fu così, che fece la sua comparsa l’aglio fresco, tagliato a pezzi piccoli. Non una pizza a base di pesce, ma di fatto dedicata ai pranzi poveri dei marinai partenopei.