Le Tagliatelle di Ada

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Le Tagliatelle di Ada Qui non sarete mai "semplici clienti" ma gli ospiti più graditi della nostra casa. Ada, mia nonna. Al secolo Avetta Andolfi, per tanti Ada, per me Nonna Ada.

Preparatevi a un viaggio gastronomico alla scoperta della genuinità e della bontà delle nostre tradizioni gastronomiche locali. Sono cresciuta fra quelle "padelle". A S.Elpidio a Mare chi non ha mangiato le sue tagliatelle dalla mezzanotte all'alba dei veglioni di Carnevale al Teatro Cicconi? Si sospendevano le danze, si usciva dal Teatro per gustare il piatto fumante di tagliatelle. Sì, perché questa era la tradizione, un rito quasi. Ero piccola, molto piccola. Me lo ricordo come fosse ieri. I miei genitori, amanti del ballo, quando mi stancavo, mi accompagnavano da mia nonna e, distesa su due sedie, mi addormentavo fra il profumo del "sugo" e il vapore dell'acqua che bolliva. Semplicità. Altri tempi. Bei tempi. (Claudia Pacini)

Indirizzo

Piazza Matteotti, 5
Sant'Elpidio A Mare
63811

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