Ristorantino Madù

Ristorantino Madù ✨ Il Sapore Toscano che Credevi Perduto
🦌 Cacciagione, Funghi e Tartufo
🍝 Pasta Fatta in Casa, come una volta
🍷 Ogni boccone è un ritorno a casa

Funghi e Tartufi di stagione, , Specialità di cacciagione,primizie della cucina Toscana

22/09/2026

Pochi ingredienti, nessun trucco: datterini gialli, olive, olio, bringoli e una grattugiata di ricotta salata alla fine.

La ricotta salata non si scioglie: resta lì, asciutta e sapida, e tiene testa al dolce del pomodoro. È lì tutto l'equilibrio del piatto.

Nel video vedi il procedimento. Ma va mangiato caldo: prenota.
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Le lamelle di tartufo nero non sono trasparenti. È voluto.O lo metti così o è inutile metterlo. Sotto c'è la battuta al ...
18/09/2026

Le lamelle di tartufo nero non sono trasparenti. È voluto.

O lo metti così o è inutile metterlo. Sotto c'è la battuta al coltello, sopra il tuorlo panato: tre cose, e nessuna che copre le altre.

Prenota il tavolo e ordinala.
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Le bottiglie sono lì, in vista, sopra al bancone. Prima ancora di sederti hai già capito che aria tira.Si guarda, si chi...
15/09/2026

Le bottiglie sono lì, in vista, sopra al bancone. Prima ancora di sederti hai già capito che aria tira.

Si guarda, si chiede, si cambia idea due volte. Poi si va a tavola. Fa parte della serata anche questo.

Ti aspettiamo: prenota il tuo tavolo.
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11/09/2026

Dopo due settimane senza giorno libero… anche il dialogo interiore prende vita.
Non è follia, è ristorazione estiva. 🍷😂
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Una alla volta, nel palmo della mano.Niente stampo: per questo non ne trovi due uguali. Zucchine, poca panatura e due ma...
04/09/2026

Una alla volta, nel palmo della mano.

Niente stampo: per questo non ne trovi due uguali. Zucchine, poca panatura e due mani, nient'altro. Le polpettine vegetariane nascono così, prima che il locale apra.

Le trovi in menù: prenota il tavolo.
📸 Bizionist

01/09/2026

Ci sono piatti che vengono bene solo se hai tempo. E il tempo, oggi, non ce l'ha quasi nessuno.

La carne che sobbolle piano nel suo sugo, la pasta ripiena, la battuta al coltello: da noi il tempo lento non è nostalgia, è il metodo.

Guarda il video, poi vieni a riprovarli. Prenota.
📸 Bizionist

Da Madú cerchiamo una figura in sala 👀🍷Se pensi di essere la persona giusta, fatti avanti o condividilo con chi pensi po...
01/09/2026

Da Madú cerchiamo una figura in sala 👀🍷

Se pensi di essere la persona giusta, fatti avanti o condividilo con chi pensi possa interessare.

📲 Scrivici su WhatsApp 338 900 3728
📄 oppure passa da noi con il tuo CV
📍Via Pier della Francesca 60, 52037 Sansepolcro (AR)

Delicata, fresca, sorprendente.La nostra tartare di manzo incontra la cremosità della burrata, la croccantezza delle zuc...
30/08/2026

Delicata, fresca, sorprendente.
La nostra tartare di manzo incontra la cremosità della burrata, la croccantezza delle zucchine marinate e il profumo di menta e scorza di limone.

L'estate qui, ha trovato il suo equilibrio.

Chiudi agosto come si deve: prenota.

Fuori, sotto l'ombrellone, nel vicolo. Tavoli pieni e nessuno che guarda l'orologio.Niente musica alta, niente fretta: s...
28/08/2026

Fuori, sotto l'ombrellone, nel vicolo. Tavoli pieni e nessuno che guarda l'orologio.

Niente musica alta, niente fretta: si mangia, si parla, si resta seduti più del previsto. Agosto da noi è esattamente questo.

Ti facciamo posto? Prenota.

25/08/2026

Il tagliere arriva pieno. Poi succede questo.

Le polpettine di zucchine durano il tempo di una foto, sempre che tu sia veloce. Le tagli, esce il verde, e da lì diventa una gara con chi hai davanti.

Ordinane due giri, fidati. Prenota il tavolo.

Indirizzo

Via Piero Della Francesca, 60
Sansepolcro
52037

Orario di apertura

Lunedì 12:30 - 14:30
Martedì 12:30 - 14:30
Mercoledì 12:30 - 14:30
19:30 - 21:30
Giovedì 12:30 - 14:30
19:30 - 21:30
Venerdì 12:30 - 14:30
19:30 - 21:30
Sabato 12:30 - 14:30
19:30 - 21:30
Domenica 12:30 - 15:00

Telefono

+390575741059

Sito Web

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