22/09/2026
Pochi ingredienti, nessun trucco: datterini gialli, olive, olio, bringoli e una grattugiata di ricotta salata alla fine.
La ricotta salata non si scioglie: resta lì, asciutta e sapida, e tiene testa al dolce del pomodoro. È lì tutto l'equilibrio del piatto.
Nel video vedi il procedimento. Ma va mangiato caldo: prenota.
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