Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Martedì 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Mercoledì 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Giovedì 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Venerdì 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Sabato 12:00 - 14:30 Domenica 12:00 - 14:30

Ristorante La Fornace

Name: Ristorante La Fornace
Address: Via Sempione 241, MI, San Vittore Olona, 20028, IT
Telephone: +390331518308
Price range: $$$
Rating: 4.4

Casa
Italia
San Vittore Olona, Lombardia
Ristorante La Fornace

È il luogo dove il fuoco, con la sua storica cottura, si fonde con le tecniche moderne, legando i prodotti del territorio e le antiche ricette.
(271)

Affumicatura, brace, griglia e una selezione di vini vulcanici saranno il contorno ad una nuova esperienza La Fornace si propone come un indirizzo di eccellenza per la clientela del territorio e internazionale. Ospitato dal 2005 nella prestigiosa struttura alberghiera a 4 stelle del Poli Hotel, si distingue per l'atmosfera elegante e il servizio curato e discreto. E’ il ristorante perfetto per le più diverse circostanze. Ideale per una cena romantica, un'occasione di famiglia o tra amici, un pranzo di lavoro e una cena d'affari. Con le due sale - che possono ospitare fino a 70 persone - è perfetto per cerimonie di classe. Lo chef Vincenzo Marconi cura in modo maniacale qualità e freschezza delle materie prime e propone un mix perfetto tra patti d'autore di ispirazione internazionale e ricette legate alla tradizione mediterranea e lombarda. Unica nel suo genere l’esperienza sensoriale e gastronomica dello “Chef Table by Chef Vincenzo Marconi”: un viaggio irripetibile nei cinque sensi.

27/09/2026

Se non sei ancora iscritto, scopri cosa ti stai perdendo.

Conosci già il nostro servizio WhatsApp La Fornace?

Non è un gruppo e non vogliamo riempirti di messaggi. È un modo semplice e diretto per restare più vicino al nostro mondo e ricevere, solo quando c’è qualcosa che merita di essere raccontato:

🔥 nuovi menù in anteprima
🍷 eventi e serate dedicate al vino
✨ esperienze e iniziative speciali
🎁 piccole attenzioni riservate a chi ci segue

E questo è il momento giusto per esserci: il nuovo menù sta arrivando e molto presto invieremo anche la nostra prima sorpresa dedicata agli iscritti.

Vuoi saperne di più? Scopri come funziona il servizio e, se vuoi, registrati qui 👇

https://www.ristorantelafornace.it/servizio-whatsapp/

26/09/2026

Un nuovo primo piatto, spaghetti tre pomodori e crudo di scampi 😋

18/09/2026

In arrivo un classico …risotto patate e cozze
Nuovi primi piatti in carta

02/09/2026

Arrivano i funghi 🍄‍🟫

Come li preferisci trifolati, fritti con la pasta oppure con il risotto?

15/08/2026

🔥 BUON FERRAGOSTO DALLA FORNACE! 🔥

Anche noi ci stiamo ricaricando…
la squadra si riposa, le idee prendono forma e il fuoco aspetta di tornare protagonista. 🔥

☀️ Godetevi il Ferragosto, ricaricatevi anche voi.

📅 Ci rivediamo il 31 agosto, pronti a ripartire insieme con nuovi sapori e nuovi ricordi.

Buon Ferragosto da tutta La Fornace! 🥂

La tradizione tra fuoco, fumo e fiamme.

02/08/2026

Il fuoco è in pausa. Ma solo per un momento.

C’è un momento, ogni anno, in cui questa cucina si ferma.

I fornelli si spengono.
Le padelle smettono di cantare.
Il profumo del fuoco lascia spazio al silenzio.

È il momento in cui ci prendiamo qualche giorno per ricaricare le energie, trovare nuove ispirazioni e preparare ciò che verrà.

Perché ogni ricordo che nasce a tavola ha bisogno di passione.
E la passione, ogni tanto, ha bisogno di riposo.

Ci rivediamo lunedì 31 agosto, con il fuoco di nuovo acceso e tante novità da farvi assaggiare.

Buone vacanze da tutta la squadra della Fornace. ❤️

25/07/2026

Ci sono giorni in cui basta una recensione per ricordarci perché facciamo tutto questo.

Dietro un piatto non ci sono solo ingredienti.

Ci sono le mattine in cui scegliamo il pesce migliore, le ore passate a preparare una tartare, ad affumicarla con delicatezza, a trovare l’equilibrio perfetto di un tagliolino al limone, a controllare ogni dettaglio prima che arrivi al vostro tavolo.

Ci sono prove, errori, sacrifici, rinunce e una squadra che ogni giorno dà il massimo, spesso senza che nessuno se ne accorga.

E va bene così.

Perché il nostro lavoro è proprio questo: far sembrare semplice qualcosa che semplice non è.

Poi, a volte, basta un piccolo errore perché tutto il resto passi in secondo piano. Succede. Fa parte del nostro mestiere e ci aiuta a migliorare.

Ma quando arriva una recensione come questa, che racconta non solo quello che è stato mangiato, ma anche l’esperienza vissuta, il calore del servizio e l’anima che mettiamo in ogni piatto… allora capiamo che qualcuno, tutto quel lavoro, lo ha visto davvero.

È per persone come voi che continuiamo a credere nella nostra idea di cucina.

Una cucina che non vuole stupire a tutti i costi.

Vuole riportare alla memoria un sapore, un ricordo, un’emozione.

Perché alla Fornace non cuciniamo semplicemente dei piatti.

Raccontiamo la tradizione attraverso il fuoco.

E quando qualcuno esce dal ristorante portandosi a casa un ricordo, allora sappiamo di aver fatto bene il nostro lavoro.

Grazie, davvero. ❤️🔥

11/07/2026

✨ Una cena non è solo quello che c’è nel piatto é anche romanticismo

È il tempo che finalmente vi dedicate.
È un brindisi senza fretta.
È una luce soffusa, il calore del fuoco e una cucina che sa riportare alla mente i sapori di una volta.

A La Fornace crediamo che il romanticismo non si costruisca con effetti speciali, ma con piccoli momenti da ricordare.

Tra fuoco, fumo e fiamme, reinterpretamo la tradizione italiana per regalarvi un’esperienza da vivere insieme.

Perché i ricordi più belli nascono spesso attorno a un tavolo.

❤️ Vi aspettiamo per la vostra prossima serata di coppia.

10/07/2026

Prima del coltello, c’erano le mani.

DA VEDERE FINO LA FINE PER IL RISULTATO FINALE

Ci sono sapori che non hanno bisogno di essere spiegati.
Basta prenderli tra le dita.

Il nostro nuovo sandwich nasce da un pan brioche appena sfornato, morbido e profumato.
Dentro, una sarda affumicata, b***o agli agrumi e una crema delicata al rafano.

Un ingrediente umile, che per anni ha fatto parte della cucina di casa, raccontato con il nostro linguaggio: fuoco, fumo e memoria.

Perché certe cose si gustano meglio così.
Con le mani.
Senza formalità.
Lasciando che sia il primo morso a riportarti indietro.

Conosci questo sapore.
Ma non l’hai mai assaggiato così.

📍 La Fornace – Il ristorante dei ricordi.

01/07/2026

“Non abbiamo inventato gli spaghetti alle vongole.”

Li conosci. Li hai mangiati al mare, in famiglia, la domenica.

Noi non vogliamo cambiarli.

Vogliamo solo raccontarli attraverso il nostro elemento: il fuoco.

Per questo li prepariamo con un olio al prezzemolo affumicato, che aggiunge profondità senza coprire il sapore del mare, e li finiamo con un prezzemolo in tempura, per quella croccantezza che sorprende al primo boccone.

Perché i grandi classici non hanno bisogno di essere stravolti.

Hanno solo bisogno di essere ricordati… in un modo nuovo.

Conosci questo sapore. Ma l’hai mai assaggiato così? 🔥

Indirizzo

Via Sempione 241, MI
San Vittore Olona
20028

Orario di apertura

Lunedì	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Martedì	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Mercoledì	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Giovedì	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Venerdì	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Sabato	12:00 - 14:30
Domenica	12:00 - 14:30

Telefono

+390331518308

Sito Web

http://www.ristorantelafornace.it/

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