Florian Maison Ristorante Umberto De Martino

Florian Maison Ristorante Umberto De Martino Via Madonna d'Argon 4/6 24060 S.Paolo d'Argon (Bergamo)

Dog friendly; percorso degustazione vegetariano ; percorso degustazione vegano ; ingresso facilitato per persone con disabilità .

☀️ Ad agosto ci siamo! ☀️L’estate continua anche a tavola. 🍽️Il Ristorante Umberto De Martino vi aspetta per farvi viver...
04/08/2026

☀️ Ad agosto ci siamo! ☀️

L’estate continua anche a tavola. 🍽️
Il Ristorante Umberto De Martino vi aspetta per farvi vivere un’esperienza di gusto all’insegna della tradizione, della qualità e dell’accoglienza.

📍 Siamo aperti per tutto il mese di agosto, su prenotazione.

Che sia un pranzo in famiglia, una cena romantica o un’occasione speciale, saremo felici di accogliervi.

📞 Prenotate il vostro tavolo e lasciatevi conquistare dai sapori della nostra cucina.

Da settembre ampliamo il nostro staff e siamo alla ricerca di nuove figure!📍 Commis di Cucina* Età 20-35 anni.* Diploma ...
26/07/2026

Da settembre ampliamo il nostro staff e siamo alla ricerca di nuove figure!

📍 Commis di Cucina

* Età 20-35 anni.
* Diploma di Istituto Alberghiero.
* Anche senza esperienza.

📍 Chef de Partie

* Età 20-35 anni.
* Esperienza di almeno 1 anno nel ruolo.

🕒 Contratto di 40 ore settimanali.

Se sei interessato/a, inviaci il tuo curriculum all’indirizzo e-mail [[email protected] ]

Un mestolo, una cipolla e un sorriso. Il resto lo fa la passione. 👨‍🍳⛳🧅La cucina è tecnica, sacrificio e disciplina, ma ...
11/07/2026

Un mestolo, una cipolla e un sorriso. Il resto lo fa la passione. 👨‍🍳⛳🧅

La cucina è tecnica, sacrificio e disciplina, ma anche creatività, ironia e voglia di mettersi in gioco ogni giorno.

Lo Chef Umberto De Martino racconta il suo mondo con leggerezza: perché dietro ogni grande piatto c’è sempre il piacere di divertirsi, senza perdere di vista l’eccellenza.

La passione è il vero ingrediente che fa la differenza.

Non è solo una cena, è un viaggio nel gusto.Con Gourmantico, l’alta cucina diventa un’esperienza da vivere, fatta di cre...
09/07/2026

Non è solo una cena, è un viaggio nel gusto.

Con Gourmantico, l’alta cucina diventa un’esperienza da vivere, fatta di creatività, territorio e passione. Un progetto che celebra il valore della ristorazione d’eccellenza, rendendola accessibile a chi ama lasciarsi sorprendere da sapori autentici e interpretazioni contemporanee.

Lo chef Umberto De Martino porta in tavola la sua visione: tecnica, eleganza e anima mediterranea si incontrano in un percorso degustazione che racconta emozioni, stagionalità e ricerca, trasformando ogni portata in una storia da assaporare.

Perché il vero lusso è vivere un’esperienza che resta nella memoria.

Ci sono luoghi che si ricordano per ciò che si assaggia. E poi ci sono luoghi che si ricordano per ciò che fanno provare...
09/07/2026

Ci sono luoghi che si ricordano per ciò che si assaggia. E poi ci sono luoghi che si ricordano per ciò che fanno provare.

Al ristorante Chef Umberto De Martino ogni tavolo si affaccia su un panorama che incanta, dove la bellezza del territorio incontra una cucina fatta di ricerca, tecnica e passione.

Un’esperienza da vivere con tutti i sensi.

Vi aspettiamo.

07/07/2026
Appena si arriva, la terrazza si apre come un piccolo belvedere naturale sospeso tra verde e cielo. Il rumore della citt...
26/06/2026

Appena si arriva, la terrazza si apre come un piccolo belvedere naturale sospeso tra verde e cielo. Il rumore della città scompare gradualmente, sostituito da suoni più leggeri: foglie che si muovono, stoviglie lontane, qualche voce che non invade mai lo spazio.

I tavoli sono distanziati con cura, non per formalità, ma per creare respiro visivo. Ogni seduta ha una propria “bolla” di tranquillità. Il legno, le superfici materiche e i tessuti chiari riflettono la luce estiva senza appesantirla.

Durante il giorno, la terrazza vive di una luce morbida filtrata dal verde circostante. Non è luce diretta e aggressiva, ma una luminosità diffusa che cambia lentamente, accompagnando il pranzo con naturalezza. Il caldo non è mai protagonista: resta fuori scena, mitigato da ombre leggere e dalla ventilazione naturale della collina.

Nel tardo pomeriggio, lo spazio cambia ritmo. Le ombre si allungano, l’aria diventa più fresca e la terrazza assume una dimensione più intima. I dettagli emergono: il riflesso del vetro, il movimento delle foglie, il colore dei bicchieri che catturano il tramonto.

La sera è il momento più forte. Le luci si accendono con discrezione, calde ma mai invasive. Non illuminano tutto: suggeriscono. Il tavolo diventa il centro dell’esperienza, mentre tutto il resto si sfuma. È qui che la terrazza diventa davvero un luogo di permanenza, non di passaggio.

L’impressione finale non è solo estetica, ma sensoriale: aria più leggera, tempo più lento, conversazioni più naturali. Si resta più a lungo perché non c’è fretta di andare via.
www.florianmaison.com

dello chef. Ecco una proposta:Animella di vitello glassata e gambero rosso. Un piatto che racconta la cucina dello chef ...
26/06/2026

dello chef. Ecco una proposta:

Animella di vitello glassata e gambero rosso. Un piatto che racconta la cucina dello chef Umberto Di Martino: tecnica, sensibilità e ricerca dell’equilibrio. La morbidezza dell’animella, avvolta da una glassatura intensa, incontra la dolcezza e la freschezza del gambero rosso in un dialogo perfetto tra terra e mare. Un incontro di consistenze e sapori che valorizza la materia prima senza mai sovrastarla, trasformando due ingredienti straordinari in un’esperienza elegante e contemporanea.

21/06/2026
Chef Umberto De Martino
02/05/2026

Chef Umberto De Martino

Indirizzo

Via Madonna D'Argon 4/6
San Paolo D’argon
24060

Orario di apertura

Martedì 12:00 - 14:30
19:30 - 22:45
Mercoledì 12:00 - 14:30
19:30 - 22:45
Giovedì 12:00 - 14:30
19:30 - 22:45
Venerdì 12:00 - 14:30
19:30 - 22:45
Sabato 12:00 - 14:30
19:30 - 22:45
Domenica 12:00 - 14:30
19:30 - 22:45

Telefono

+390354254202

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