Il Fuoco Sacro

07/10/2026

We are very proud to see Il Fuoco Sacro included in the new Falstaff Restaurant Guide Italy 2027, with 93 points.
Behind those points are Head Chef Alessandro Menditto, F&B Manager Enrico Zoratto and all the people who work alongside them every day, in the kitchen and front of house. Days spent tasting, changing, discussing and starting again are all part of the story.

Thank you, Falstaff Italia 🇮🇹

04/06/2026

22/05/2026

La mia “seppie e patate”
È il piatto con cui Alessandro Menditto ha conquistato Luigi Bergeretto.
La seppia viene affumicata dolcemente al mirto e accompagnata da patate, capperi siciliani e prezzemolo. Un piatto che parte da un ricordo d’infanzia e porta una ricetta della tradizione verso qualcosa di nuovo.

13/05/2026

Piccione sulla brace, servito al sangue.
Le note vegetali, amare e balsamiche della salsa, della rucola selvatica e delle more raccolte a mano accompagnano uno dei piatti più audaci del menu de Il Fuoco Sacro.

01/04/2026

Linguina trafilata in oro in salsa al limone nero, bottarga di Cabras e gambero rosso di Golfo Aranci, tra i signature del nuovo menu di stagione.
Il Fuoco Sacro riapre questa sera.
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Gold-cut linguine in black lemon sauce, with Golfo Aranci red prawns and Cabras bottarga - one of the signature dishes on the new seasonal menu.
Il Fuoco Sacro reopens this evening.