Ristorante L'Assaggio

Name: Ristorante L'Assaggio
Address: Via Zara 36, San Pantaleo, 07026, IT
Telephone: +393393381740
Price range: ££
Rating: 4.8

Casa
Italia
San Pantaleo
Ristorante L'Assaggio

Menù alla Carta/Assaggio
Speciale Menù Cozzeria: 18 modi differenti per gustare le Cozze
(1)

26/08/2026

L'essenza di un luogo non vive soltanto nei suoi
sapori.
Vive nelle persone che lo abitano, nei dettagli
che accolgono e nei momenti che restano.
Benvenuti a casa.

📅 Prenota il tuo tavolo e lasciati sorprendere.
📍 L’Assaggio, San Pantaleo
📞 339 338 17 40

24/08/2026

Perla del Mare
Filetto di orata scottato, servito con soffice purè di patate, riduzione di pomodoro, polvere di olive nere ed emulsione di capperi e acciughe.

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📍 L’Assaggio, San Pantaleo
📞 339 338 17 40

19/08/2026

Ciò che rende speciale un'esperienza non è solo
ciò che si trova nel piatto.
È l'atmosfera, l'attenzione, il calore discreto di
chi accoglie.
È tutto ciò che non si vede, ma si ricorda.

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📍 L’Assaggio, San Pantaleo
📞 339 338 17 40

17/08/2026

Il profumo più autentico della Sardegna.
Il mirto è molto più di una pianta mediterranea: è un simbolo del
nostro territorio.
Per questo, nei nostri piatti utilizziamo mirto biologico, raccolto
localmente e selezionato per esaltare ogni preparazione con le
sue inconfondibili note aromatiche.
Per noi scegliere ingredienti del territorio significa rispettare la
natura, valorizzare i produttori locali e raccontare la Sardegna
attraverso ogni sapore.
Perché ogni dettaglio, anche il più piccolo, contribuisce a rendere
unica l'esperienza a tavola.
L'Assaggio. Dove il territorio diventa emozione.

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📍 L’Assaggio, San Pantaleo
📞 339 338 17 40

12/08/2026

Prima dell'arrivo dei primi ospiti c'è un lavoro che
spesso rimane invisibile.
La preparazione della sala.
La cura di ogni dettaglio.
Il confronto tra cucina e servizio.
Per noi l'esperienza comincia molto prima del primo
piatto.

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📍 L’Assaggio, San Pantaleo
📞 339 338 17 40

05/08/2026

Le parole più importanti non le scriviamo noi.
Le troviamo ogni giorno nelle esperienze di chi sceglie di sedersi alla nostra tavola.
Grazie per la fiducia.

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📍 L’Assaggio, San Pantaleo
📞 339 338 17 40

03/08/2026

L'eleganza di un crudo perfetto inizia dalla sua origine.
Ogni ingrediente viene selezionato con rigore, privilegiando il pescato più fresco e le eccellenze del territorio. Un lavoro fatto di ricerca, rispetto e attenzione ai dettagli, perché la vera qualità si riconosce ancora prima del primo assaggio.
L'Assaggio. Il gusto autentico del Mediterraneo.

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📍 L’Assaggio, San Pantaleo
📞 339 338 17 40

29/07/2026

Ciò che rende speciale un'esperienza non è solo ciò che si trova nel piatto.
È l'atmosfera, l'attenzione, il calore discreto di chi accoglie.
È tutto ciò che non si vede, ma si ricorda.

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📍 L’Assaggio, San Pantaleo
📞 339 338 17 40

27/07/2026

Rosé Mediterraneo.
Tagliolini freschi con salsa di quattro pomodori, tartare di gambero rosa, burrata cremosa e caviale, rifiniti con olio al basilico fresco, per un incontro tra intensità e delicatezza.

📅 Prenota il tuo tavolo e lasciati sorprendere.
📍 L’Assaggio, San Pantaleo
📞 339 338 17 40

Indirizzo

Via Zara 36
San Pantaleo
07026

Telefono

+393393381740

Sito Web

https://www.ristorantelassaggio.it/

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