Ristorante La Bocca Della Verità

03/09/2025

MENÙ
CENA DEI FUOCHI
-FEU D’LA MADONA-
Domenica 7 settembre 2025
Dalle 19:30

Focaccia casereccia al rosmarino

Battuta di fassone al coltello con valerianella e Parmigiano 24 mesi
Vitello tonnato cotto a bassa temperatura con salsa alla moda vecchia
Flan di zucchine dell’orto e fonduta di Bra duro
~•~
Tajarin ai 40 tuorli della casa al BuonRagù
~•~
Sottopaletta di vitello piemontese stracotto al Nebbiolo e patate al rosmarino
~•~
Semifreddo al torroncino e salsa al cioccolato fondente

Acqua S.Bernardo Le Gocce
Caffe espresso
euro 35

Menu Bambini
Vitello tonnato con salsa alla moda vecchia
Gnocchi di patate della casa al BuonRagú
Hamburger di vitello e patate al forno
Dolci
Bambini euro 17


Il servizio della cena farà una pausa durante lo spettacolo pirotecnico .

Cielo permettendo, la sera del 7 settembre, si potrà assistere all’eclissi totale di luna già dalle 19:30 (quando sorge da est-sud-est) fino alle 22:50 circa,
momento in cui finirà la fase finale di penombra .
( ore 20:11 circa fase di eclissi totale )

05/08/2025

Menù di ferragosto 15 agosto 2025

Focaccia casereccia al rosmarino

Battuta di fassone al coltello con valerianella e scaglie di parmigiano
Vitello tonnato cotto a bassa temperatura con salsa alla moda vecchia
Flan di zucchine chiare e fonduta di Bra duro

Tajarin della casa ai 40 tuorli al BuonRagù
Ravioli del plin della casa con borragine e seirass al b***o d’alpeggio e salvia

Sottopaletta di vitello stracotto al Nebbiolo
Patate e carote ripassate in padella

Semifreddo al torroncino e salsa al cioccolato fondente calda

Euro 37
( bevande escluse )

Menù bimbi
Vitello tonnato
Tajarin della casa al BuonRagù
Milanese di vitello e patate al forno
Gelato alla crema
Euro 17

31/07/2025

10/02/2025

Menù San Valentino
Venerdì 14 febbraio 2025

Focaccia casereccia al rosmarino
Burrata , patate spadellate e tentacolo di polpo
Maltagliati della casa al pesto di pomodori secchi e freschi , noci e menta
Medaglione di reale stracotto con la sua salsa e verdure di stagione
Tarte Tatin e gelato alla vaniglia

Euro 32
Bevande escluse

08/12/2024

CENONE DI CAPODANNO

Aperitivo
Focaccia casereccia al rosmarino
Sardinara alla bussanese
I tre crostini ( tapenade olive taggiasche , patè di caprino , pancetta nocciole e miele)

Menù
Battuta di fassone al coltello con valerianella e scaglie di Parmigiano 24 mesi
Vitello tonnato cotto a bassa temperatura e salsa alla moda vecchia
Flan di toupinambur e fonduta di Bra duro

Tajarin ai tuorli della casa al Buonragù
Ravioli del plin della casa ripieni di borragine e seirass al sugo d’arrosto
( oppure al b***o d’alpeggio e salvia )

Reale di vitello stracotto al Nebbiolo e
Patate al rosmarino
Bala d’Asu su crema di lenticchie e crostino di polenta gratinato

Bunet classico
Semifreddo al torroncino e scaglie di cioccolato
Prus Martin nel loro sciroppo

Panettone artigianale

Euro 47 bevande escluse

Menù bimbi
Affettati prima scelta
Gnocchi di patate della casa al ragù
Hamburger e patate al forno
Dolci
euro 15

Menù vegetariano con variazioni dedicate a richiesta

Opzione bevande comprese
(+7 euro per persona)
Acqua S.Bernardo
Vini a scelta tra :
Prosecco di Valdobbiadene docg
Dogliani Docg
Langhe Favorita doc
Barbera d'Asti docg vol14,5%
Moscato d'Asti docg
(1 bottiglia compresa ogni 4 persone)
Bottiglia extra euro 20
Caffè

Dopo cena il locale sarà a disposizione degli ospiti

04/09/2024

CENA DEI FUOCHI
-FEU D’LA MADONA-
Sabato 7 settembre 2024
Ore 20

Focaccia casereccia al rosmarino
Sardinara alla bussasse

Battuta di fassone al coltello con valerianella e Parmigiano 24 mesi
Vitello tonnato cotto a bassa temperatura con salsa alla moda vecchia
Flan di zucchine dell’orto e fonduta di Bra duro
~•~
Tajarin ai 40 tuorli della casa al BuonRagù
~•~
Sottopaletta di vitello piemontese stracotto al Nebbiolo e patate al rosmarino
~•~
Semifreddo al torroncino e salsa al cioccolato fondente

Acqua S.Bernardo Le Gocce
Caffè

euro 40