LA RINASCITA DELLA TRADIZIONE
Anni 50, vespe, motorette, auto eccentriche e colorate, giubbini in pelle e gonne a ruota a pois, juke-box, gioia di vivere. E' in questa esplosione di benessere che prende vita il progetto imprenditoriale della giovane prole di una famiglia di commercianti. 16 luglio 1952, nel pieno dell'estate matesina, con l'ardente desiderio di legare il proprio nome a quello del
luogo natale attraverso la nascita di un locale esclusivo, il giovane Adriano Boiano e la sua famiglia aprono al pubblico le porte della nuova gelateria. Produzione artigianale, ricerca dell'originalità, della genuinità degli ingredienti, passione ed instancabilità fanno di lui un uomo creativo e capace di puntare in alto. Il gusto della qualità gli consente di giungere fino a Bari per l'acquisto delle mandorle da tostare nel forno di casa, di apprezzare le specialità della cioccolata casertana di Lo Stritto, di procurarsi il latte appena munto, Frutti di Bosco molisani e Limoni cresciuti sotto il sole della pen*sola sorrentina. "Opere" i suoi gelati, connubio perfetto di gusto ed arte, i cui segreti vengono custoditi con amore. Si pensi all'ideazione della "Roccia del Matese", dell'"Uovo al Tegamino", dell'"Ice Pizza", del "Mangia e Bevi", del "Melone col Gelato", realizzazioni prelibate e accattivanti già dal nome, ampiamente gradite e conosciute in zona. Erede di scintille di uno spirito tanto geniale, la famiglia Boiano si propone di far rivivere la piacevolezza dei sapori di un tempo, memore dei preziosi insegnamenti del passato, di una tradizione che rivive nell'immagine di una coppetta di soffice panna e dolci fragole, con cui il "maestro" conquistò la sua bella Gloria ....
