Mamma Elena Restaurant

02/10/2026

La dolcezza vellutata dei cannellini, la tenerezza del totano e quella nota affumicata e profonda delle cozze alla brace.

La nostra zuppetta di totano, cannellini e cozze alla brace è un tributo all’equilibrio: radici contadine, anima marina e una cottura alla brace che regala carattere a ogni boccone.

30/09/2026

Rispettare la tradizione culinaria significa anche saperla guardare da un’altra prospettiva.

La nostra interpretazione porta la freschezza del mare dentro una delle ricette più amate di sempre.

Ti aspettiamo per provarla.

23/09/2026

In cucina, la texture non è una conseguenza casuale della cottura, ma un progetto millimetrico.

È ciò che stabilisce il tempo di permanenza del piatto nella memoria: detta il ritmo della masticazione, amplifica i profumi e trasforma una materia prima eccellente in una sensazione nitida.

La nostra idea di tavola parte da qui: dare forma e struttura a ciò che siamo abituati a chiamare semplicemente gusto.

22/09/2026

Napoli si prepara a vivere quattro giornate di sport, mare e grandi emozioni. Noi saremo lì, pronti ad aggiungere all’esperienza tutto il gusto di Mamma Elena.

Ci vediamo dal 24 al 27 settembre al Race Village della Napoli America’s Cup Preliminary, alla Rotonda Diaz.

Venite a trovarci!

21/09/2026

In Mamma Elena crediamo che un team affiatato sia il cuore di ogni buon ristorante.

E i nostri chef lo dimostrano ogni giorno, con le loro risate e la loro voglia di fare.

Venite a provare i loro piatti e lasciatevi contagiare dal loro entusiasmo!

18/09/2026

16/09/2026

Portiamo la nostra visione ai piedi del mare d’Ischia.

Il 21 Settembre Mamma Elena approda a Ischia Safari per la grande festa al Negombo: una serata speciale dove il nostro racconto di gusto incontra l’energia dei grandi maestri della cucina.

Ci vediamo lì per condividere un piatto speciale e brindare insieme.

📍 Parco Idrotermale Negombo, Ischia
🗓️ 21 Settembre — Ore 19:30