Locanda Sant'Agata

24/07/2026

23/07/2026

Succedeva quasi sempre la stessa cosa.
Si partiva con l’idea di fare un semplice aperitivo. Poi arrivava un piatto al centro del tavolo, si stappava un’altra bottiglia, e senza quasi accorgersene si facevano le undici di sera.

Abbiamo capito che non avevate voglia del solito aperitivo al volo, ma nemmeno della rigidità di una cena classica. Avevate solo voglia di far scivolare via la giornata senza fretta.

Così abbiamo dato un nome a questa nuova esperienza nel nostro giardino: L’Attimo.

Un buon calice di vino o un cocktail d'autore, i piatti della nostra cucina pensati da condividere e la tranquillità della campagna toscana. Se cercate un posto dove fare aperitivo o cenare vicino a Pisa e Lucca, senza orari fissi e in totale libertà, ora sapete dove trovarci.

Perché le serate migliori non si pianificano. Si vivono e basta. 🌿

📍 Locanda Sant’Agata | San Giuliano Terme (Pisa)
📞 Prenotazioni al link in bio o via messaggio privato.

🇬🇧 ENGLISH
It kept happening almost every single evening.
You’d drop by for a quick drink, then order a dish to share, open another bottle... and before you knew it, the night was in full swing.

We realized you weren't looking for a rushed aperitivo, nor the formality of a classic sit-down dinner. You just wanted to unwind.

So we gave a name to this experience in our garden: L’Attimo.

Great wine, craft cocktails, food made for sharing, and the peaceful Tuscan countryside all around you. If you are looking for the perfect outdoor aperitivo or dinner spot near Pisa and Lucca, with no strict schedules, you just found it.

Because the best nights are never planned. 🌿

📍 Locanda Sant’Agata | San Giuliano Terme (Pisa)

15/07/2026

Le cicale, il giardino ancora vuoto e Silvia che sistema gli ultimi dettagli prima che arrivi qualcuno.

A guardarla così sembra tutto molto semplice.

Ma un matrimonio non inizia quando si accendono le luci e gli ospiti prendono posto a tavola.

Inizia molto prima.

Inizia con una chiacchierata, con il capire chi abbiamo davanti, con un’idea che piano piano prende forma. E il lavoro di Silvia non è semplicemente scegliere i fiori o decidere come sistemare i tavoli.

È riuscire a immaginare quella giornata prima ancora che accada.

Perché alla fine sono proprio quelle piccole cose, quelle a cui magari nessuno farà caso singolarmente, a fare in modo che tutto sembri esattamente come doveva essere.

E quando la sera arriva, le luci si accendono e il giardino si riempie, il lavoro più bello è quasi invisibile.

🌿 Locanda Sant’Agata | Matrimoni ed eventi a San Giuliano Terme, Pisa

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The cicadas, an empty garden, and Silvia taking care of the final details before the guests arrive.

A wedding doesn’t begin when the lights come on and everyone takes their seat. It begins much earlier: with a conversation, an idea, and all those small choices that slowly bring a special day to life.

Because the best work is often the work you don’t notice.

You simply look around and feel that everything is exactly where it should be.

🌿 Locanda Sant’Agata | Weddings & events in Tuscany

10/07/2026

C’è un momento esatto, pochi minuti prima che tutto inizi, in cui tutto è immobile e perfetto. Il giardino è pronto, i bicchieri colorati aspettano solo di essere riempiti e il silenzio della campagna toscana fa il resto.

San Giuliano Terme è a due passi da Pisa e Lucca, ma qui tra il verde sembra di essere un po’ fuori dal mondo.

Che sia per iniziare la giornata con una colazione all'aperto, per un pranzo leggero, un aperitivo in giardino o una cena speciale, la nostra Locanda è sempre pronta ad accogliervi. Vi basta solo scegliere il vostro momento. 🌿

🇬🇧
There is an exact moment, just minutes before everything begins, when everything is still and perfect. The garden is set, the colorful glasses are waiting to be filled, and the quiet of the Tuscan countryside does the rest.

We are located in San Giuliano Terme, just a stone's throw from Pisa and Lucca, yet immersed in nature, it feels like a world away.

Whether you are starting your day with an outdoor breakfast, joining us for a light lunch, a relaxing aperitivo in the garden, or a special dinner, our Locanda is always ready to welcome you. All you have to do is choose your moment. 🌿

08/07/2026

NONOSTANTE LE CICALE abbiano deciso di dire la loro per tutto il video... 🦗
Chi conosce Nicola sa che ogni tanto se ne esce con queste frasi.
"Per me la ristorazione è 40% cucina e 60% gestione."

E in fondo è anche il motivo per cui, prima di parlare di social, logo, magliette o comunicazione, qui si ragiona sempre sulla stessa domanda:
Che cosa vogliamo costruire davvero?

Perché fare un buon piatto è difficile.
Ma farlo uscire bene ogni giorno, con la stessa qualità, con un team che lavora sereno, con i conti che tornano e con clienti che continuano a sceglierlo dopo dieci anni... è un altro mestiere.

E probabilmente è quello che Nicola ama di più di questo lavoro.
Vuoi altri video in cui Nicola racconta quello che succede davvero dietro un ristorante?

Scrivi "spaghetti" nei commenti.

06/07/2026

Ci siamo accorti che in giardino succede spesso la stessa cosa.

Qualcuno arriva per un aperitivo veloce, ordina un calice, assaggia qualcosa, poi arriva un altro piatto, una bottiglia da condividere e, senza accorgersene, si fa tardi.

Forse è questo il bello delle sere d'estate: non avere fretta di andare via.

🌿 Locanda Sant'Agata | San Giuliano Terme (Pisa)

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Some evenings begin with an aperitif and end much later than expected.

A glass of wine, something to share, another dish arriving at the table… and suddenly time slows down.

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01/07/2026

Ci piace pensare che la Locanda serva anche a questo: a far incontrare le persone giuste per far nascere progetti che lasciano il segno.
Grazie di cuore al Rotary Club Pisa per averci scelto per celebrare questo momento. Ma soprattutto, grazie per quello che faranno: per tutto il 2026, il Club sosterrà il servizio di supporto psicologico domiciliare per le persone affette da SLA e per le loro famiglie.
Questo è il tipo di concretezza che amiamo e che ci fa piacere condividere.

25/06/2026

Anche il bagno vuole la sua parte.

Di solito non è la prima cosa che si fotografa in un hotel, ma è una delle prime che si nota quando qualcosa non va.

Per questo cerchiamo di curarlo con la stessa attenzione che mettiamo nel resto della Locanda.

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Even the bathroom deserves its moment.

It may not be the first thing guests photograph, but it's often one of the first things they notice when something isn't right.

That's why we try to take care of it with the same attention we give to the rest of the Locanda.

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24/06/2026

Abbiamo notato una cosa curiosa: spesso cerchiamo un posto lontanissimo per staccare, quando in realtà quello che ci manca è solo il tempo.

Il tempo di fare una cena con calma, fare due passi nel verde dopo mangiato e svegliarsi la mattina dopo senza l'ansia del telefono. Forse è per questo che molti dei nostri ospiti arrivano da pochissimi chilometri di distanza.

A proposito: se vivi tra Pisa e Lucca e hai voglia di regalarti una fuga dietro casa per cenare e pernottare da noi, abbiamo pensato a una sorpresa speciale per te. Scrivici nei commenti o in DM per scoprirla.

🌿 Locanda Sant'Agata | San Giuliano Terme (Pisa)

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We’ve noticed something curious: we often look for faraway places to unplug, when all we really need is just a little time. Time for a relaxed dinner, a walk in the greenery, and a morning without checking our phones. That’s probably why so many of our guests come from just a few miles away.

Living around Pisa or Lucca? We have a special surprise for your next dinner & stay. Drop us a DM to find out more.

18/06/2026

Il nostro Rocher è nato quasi per gioco.

Era uno di quei piatti che prepari pensando: "vediamo cosa succede".

Poi sono successe due cose.

La prima è che è entrato in menu.

La seconda è che non ne è più uscito.

Merito della battuta di manzetta, del pecorino del Parco di San Rossore e di quel contrasto tra croccante e morbido che continua a convincere anche chi lo prova per la prima volta.

🌿 Locanda Sant'Agata | San Giuliano Terme (Pisa)

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Our Rocher started almost as an experiment.

One of those dishes you create just to see where it goes.

Then two things happened.

First, it made its way onto the menu.

Second, it never left.

Thanks to the beef tartare, the local Pecorino cheese from San Rossore Park and that balance between crunchy and creamy that keeps winning people over.

🌿 Locanda Sant'Agata | San Giuliano Terme (Pisa)