Hyle

Name: Hyle
Address: Contrada Torre Garga S. S. 107, San Giovanni in Fiore, 87055, IT
Telephone: +390984970722
Price range: $$$

Hyle: materia. Così i Greci chiamarono la Sila.

Con il lavoro, la tecnica e il contatto più nobile e antico, tra mani e sostanza, la materia viene mutata, elevata, incisa, dando forma e vita al nuovo ristorante di Antonio Biafora.

23/07/2026

Il Pranzo nel Bosco torna a vivere con un nuovo racconto.

La cucina di ancora fuori dal ristorante, nel suo luogo più autentico, nel cuore di una radura in Sila.
È la quarta edizione di un rituale che avvertiamo sempre più essenziale, necessario. Che ci aiuta a colmare la distanza tra il tempo che corre e il tempo che serve.

Grazie a chi ha condiviso con noi questo nuovo appuntamento 🙏🏼

09/07/2026

Non esiste un confine tra chi cucina e chi vive l’esperienza.

La sala di Hyle nasce dall’idea antica della stanza unica: quello spazio in cui, un tempo, si cucinava e si mangiava insieme, senza separazioni. Da qui la nostra scelta di portare la cucina in sala, in un unico ambiente raccolto.

Lo Chef’s Table è il passo successivo di questa stessa visione: un posto all’interno della cucina, dove ogni gesto, ogni racconto e ogni piatto prendono vita davanti ai vostri occhi.

Durante la prenotazione potrete scegliere di vivere il percorso degustazione da questa prospettiva unica, lasciandovi accompagnare dallo chef e dalla brigata in un’esperienza ancora più intima e coinvolgente.

20/02/2026

Tortello, finanziera d’agnello e ragù di bacche di bosco selvatiche.

27/01/2026

Crostata di scalogno ossidato, vermuth, aceto di lampone e gelato alla lavanda.

Indirizzo

Contrada Torre Garga S. S. 107
San Giovanni In Fiore
87055

Telefono

+390984970722

Sito Web

http://www.hyleristorante.it/

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