Aperti VENERDÌ SERA, SABATO SERA e DOMENICA A PRANZO. Agriturismo Corte Guantara nasce nel settembre 2009 presso l'Azienda Agricola Corte Guantara di Alessandro Ferroni, grazie ad una caratteristica ristrutturazione del fienile adiacente l'abitazione dei proprietari. Ciò ha permesso il totale recupero e riutilizzo di un'area precedentemente adibita ad allevamento di bestiame. Azienda e Agriturismo permetto ai clienti di assaporare i veri prodotti tipici della cucina mantovana, riducendo per quanto possibile la distanza produttore-consumatore: la cucina è casalinga, ogni pietanza segue la preparazione tradizionale per assicurare la maggior genuinità possibile del prodotto. Dopo un antipasto a base di salumi tipici, fra i piatti maggiormente caratteristici non si possono non menzionare i risotti, in particolare “alla villimpentese”, i tortelli di zucca ma anche bigoli al torchio con sarde o pancetta, ravioli ricotta e spinaci, cappelletti in brodo e le nostre famose tagliatelle al sugo d'anatra. Fra i secondi si spazia dalla grigliata di carne di maiale al filetto alla griglia, dagli arrosti anche ripieni al gnocco fritto e tigelle (su prenotazione) e assaggio di formaggi accompagnato dalla tipica mostarda mantovana. Ricca è anche la varietà di dolci: zuppa inglese, "sbrisolona", semifreddo al caffè, bignolata, torta di frutta, salame dolce, pesche all'alchermes e molti altri (eventualmente su richiesta). Coperto, acqua e caffè sono inclusi nel prezzo eventualmente concordato al momento della prenotazione, assieme ad amari e liquori: i clienti infatti, attraverso la prenotazione possono concordare il menù che più li aggrada così da poter scegliere le pietanze che intendono assaggiare permettendo all'Agriturismo stesso la miglior organizzazione possibile, tenendo conto anche della disponibilità stagionale dei prodotti. Non di meno è importante l'ambiente: l'atmosfera è famigliare, serena e ideale per varie occasioni. Dai compleanni alle cene di lavoro, dai rinfreschi alle feste di laurea il locale può ospitare di norma circa 40 persone, salve possibilità, in certe occasioni quali le ricorrenze o festività, di superare tale soglie: questo il motivo principale per cui è sempre gradita la prenotazione. Come detto, l'Agriturismo è affiancato da un'Azienda agricola, il tutto collocato nel verde delle campagne mantovane: è possibile visitare l'azienda e il parco che sta via via prendendo forma attorno all'agriturismo stesso. Soprattutto per i bambini, ma anche per gli adulti è possibile visitare gli animali che vivono nell'Azienda e ne fanno parte: asini, cavalli, caprette, ovviamente cani, ma anche galline, capponi e anatre selvatiche. Insomma, Agriturismo Corte Guantara vi aspetta numerosi per poter recuperare e condividere insieme la Nostra tradizione.
