Lo Chalet Dei Gourmet

Lo Chalet Dei Gourmet Luxury Wine Restaurant

Lo studio e la ricerca di prodotti top quality ci porta in un tour in giro p
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Dolcezza artigianale, gusto dopo gusto. ✨La nostra brioche artigianale col tuppo, soffice e profumata, incontra una sele...
28/09/2026

Dolcezza artigianale, gusto dopo gusto. ✨

La nostra brioche artigianale col tuppo, soffice e profumata, incontra una selezione di golose creazioni preparate con cura:

🍒 Foresta Nera — cioccolato, amarena e microcristalli di torroncino
💚 Pistacchio
🤎 Cremino — nocciola, crema di cacao alla nocciola e crema di cioccolato bianco
🍪 Cookies — gusto pasta frolla con crumble di biscotto al cacao
🤍 Chantilly

Cinque proposte, un’unica passione: trasformare il momento del dessert in un’esperienza da ricordare.

Quale gusto sceglieresti?

📍 Contrada Patariello 17, San Giovanni Rotondo
📞 Prenota il tuo tavolo: +39 335 700 4336

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23/09/2026

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Filetto agli Agrumi 🍊🌿La tenerezza del filetto di manzo incontra una vellutata salsa agli agrumi, impreziosita dal profu...
23/09/2026

Filetto agli Agrumi 🍊🌿

La tenerezza del filetto di manzo incontra una vellutata salsa agli agrumi, impreziosita dal profumo fresco e delicato della menta.

Un equilibrio raffinato tra intensità, freschezza e cremosità.

📍 Contrada Patariello 17, San Giovanni Rotondo
📞 Prenota il tuo tavolo: +39 335 700 4336

21/09/2026

L’eccellenza in ogni spicchio. 🥂✨

Allo Chalet dei Gourmet, l’aperitivo incontra l’alta cucina con la nostra Mare Edition: base focaccia, stracciatella di bufala, tartare di tonno fresco pinna gialla, datterino giallo semi-dry, valeriana e tartare di gambero testa viola di Gallipoli.

A completare, una delicata grattugiata di limone e un tocco di pepe, per un equilibrio raffinato di sapori, profumi e consistenze.

Ti aspettiamo per brindare insieme. 🍾

📍 Contrada Patariello 17, San Giovanni Rotondo
📞 Prenota il tuo tavolo: +39 335 700 4336

17/09/2026

Ci sono prodotti che raccontano un territorio ancora prima di essere assaggiati.

Oggi a Lo Chalet dei Gourmet abbiamo avuto il piacere di accogliere la nuova generazione di Masseria Paglicci, dando vita a una collaborazione che nasce dalla stessa ricerca: autenticità, materia prima e rispetto del tempo.

Nel video vi presentiamo i loro Caciocavalli Podolici già stagionati in grotta di pietra, dove il particolare microclima e il lento trascorrere del tempo contribuiscono a definirne profumi, consistenza e carattere.

Ma questa visita segna anche l’inizio di qualcosa di nuovo.

Grazie alla collaborazione appena nata, i prossimi Caciocavalli Podolici saranno selezionati da freschi e messi da parte appositamente per Lo Chalet dei Gourmet, per poi essere lasciati affinare lentamente nella loro grotta di pietra.

Un percorso che seguiremo nel tempo, aspettando pazientemente che ogni forma raggiunga la maturazione che desideriamo prima di portarla sulla nostra tavola.

Insieme ai Caciocavalli abbiamo scelto anche i Cacioricotta di capra, altra autentica espressione della tradizione casearia del nostro territorio.

Masseria Paglicci × Lo Chalet dei Gourmet

Una collaborazione fatta di territorio, artigianalità, ricerca e tempo.

Perché le cose migliori non hanno fretta.

Due gusti, un’unica esperienza da condividere.Su una fragrante base focaccia, l’eleganza del Patanegra 100% Bellota Ibér...
14/09/2026

Due gusti, un’unica esperienza da condividere.

Su una fragrante base focaccia, l’eleganza del Patanegra 100% Bellota Ibérico incontra la cremosità della stracciatella e la freschezza della rucola.

L’anima affumicata del Prosciutto di Sauris, lavorato al legno di faggio, si unisce invece alla delicatezza del bocconcino fior di latte e alla dolce intensità del datterino semi-dry.

Un viaggio tra sapori di terra, materie prime d’eccellenza e piacevoli contrasti.

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Prenota il tuo tavolo e vivi la nostra esperienza di gusto.

Raviolo in velluto ✨La delicatezza della vellutata di pomodoro Pachino incontra le foglie di Grana Padano e la nota deci...
10/09/2026

Raviolo in velluto ✨

La delicatezza della vellutata di pomodoro Pachino incontra le foglie di Grana Padano e la nota decisa dello speck croccante.

Un equilibrio di consistenze e sapori, racchiuso in un piatto che conquista al primo assaggio.

📍 Contrada Patariello 17, San Giovanni Rotondo
📞 Prenota il tuo tavolo: +39 335 700 4336

07/09/2026

Un incontro di consistenze e profumi che racconta la nostra idea di cucina. 🥂✨

Allo Chalet dei Gourmet ogni creazione nasce dall'incontro tra materia prima d'eccellenza e sapiente lavorazione artigianale: dalla fragranza della nostra focaccia alla scioglievolezza del burro della Normandia, impreziosite dal salmone fresco marinato a secco e da una vibrante nota di limone.

Un percorso di gusto raffinato ma autentico. Vi aspettiamo per provarlo.

05/09/2026

🍄 APPENA ARRIVATI: PORCINI FRESCHI

Piccoli, sodi e incredibilmente profumati.
Una materia prima che parla da sola, arrivata freschissima nella nostra cucina.

I nostri chef consigliano di gustarli a carpaccio, per apprezzarne tutta la delicatezza e il profumo, con una buona tagliatella, oppure in accompagnamento a un filetto.

Tre interpretazioni diverse, un unico protagonista:
il porcino fresco.

Da questa sera, allo Chalet dei Gourmet.

Indirizzo

SP44bis
San Giovanni Rotondo
71013

Orario di apertura

Lunedì 19:00 - 01:00
Martedì 19:00 - 00:00
Mercoledì 19:00 - 00:00
Giovedì 19:00 - 00:00
Venerdì 19:00 - 01:00
Sabato 19:00 - 01:00
Domenica 19:00 - 01:00

Telefono

+390882451315

Sito Web

,

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