Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 10:00 - 19:00 Martedì 10:00 - 19:00 Mercoledì 10:00 - 19:00 Giovedì 10:00 - 19:00 Venerdì 10:00 - 19:00 Sabato 10:00 - 18:00 Domenica 10:00 - 18:00

Castello di Gabbiano

Name: Castello di Gabbiano
Address: Via di Gabbiano, 22, San Casciano in Val di Pesa, 50026, IT
Telephone: +39055821053
Price range: £££
Rating: 4.7

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Castello di Gabbiano, Ristorante, Via di Gabbiano, 22, San Casciano in Val di Pesa.
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L’ attuale proprietà ha avviato un processo di ristrutturazione profondo dell’azienda, rinnovandone il potenziale ed esaltandone il ruolo di ambasciatrice della tradizione chiantigiana nel mondo. Riscoperta della tradizione e valorizzazione del territorio sono la ricca dote di Castello di Gabbiano, cultura e tecnologia il valore aggiunto che oggi l’uomo può apportare: un sodalizio perfetto che non può che mirare a una produzione di altissima qualità.

29/09/2026

Not every w**e begins with freshly pressed grapes.

For our Vinsanto del Chianti Classico, Malvasia and Trebbiano grapes are first left to dry, concentrating their aromas and flavours before the w**e begins its long ageing process.

At least five years later, what emerges is rich, aromatic and velvety, with the unmistakable depth of a Tuscan tradition.

A different side of the Chianti Classico.

24/09/2026

Not every w**e is made to age. The finest w**es are.

At Castello di Gabbiano, some vintages of our Gran Selezione Bellezza have been resting in the cellar for decades. Over time, the w**e evolves, revealing new aromas, greater depth and a unique expression of each vintage.

A glimpse into the past, still alive in every bottle.

22/09/2026

17/09/2026

A white w**e with a distinctly Tuscan character.

Our Vernaccia di San Gimignano is fresh and lively, with notes of fresh fruit and delicate flowers.

On the palate, it is savoury and mineral, with a pleasant almond finish that gives it its unmistakable character.

A taste of Tuscany, in a different shade.

15/09/2026

This year, harvest at Castello di Gabbiano began almost two weeks earlier than usual.

The summer heat accelerated the ripening of the grapes, resulting in fruit with a high concentration and showing the effects of the heat in the vineyards.

A challenging season, but one that is shaping up to be an excellent vintage.

11/09/2026

Ci vediamo a Firenze! 🍷

Il 20 e 21 settembre saremo a Eno – Florence W**e Excellence, alla Fortezza da Basso.

Due giornate dedicate al mondo del vino, un’occasione per incontrarsi e scoprire i vini di Castello di Gabbiano, espressione del territorio e della nostra tradizione.

Passate a trovarci e brindiamo insieme!

See you in Florence! 🍷

On September 20th and 21st, we’ll be at Eno – Florence W**e Excellence at Fortezza da Basso.

Two days dedicated to the world of w**e, and a chance to discover the w**es of Castello di Gabbiano, expressing the character of our territory and w**emaking tradition.

Come and visit us and raise a glass together in Florence!

08/09/2026

Harvest days at Castello di Gabbiano. 🍇

The vineyards are busy again, grapes are picked, brought to the cellar and the first stages of a new vintage begin.

A few intense weeks that mark the beginning of another year in the life of our w**es.

03/09/2026

A moment to share, a story to discover.

Dark Knight, intense and structured, with depth and elegance.
White Knight, fresh and refined, with balance and brightness.

Discover the Knight Collection at castellogabbiano.it

01/09/2026

Mornings begin with the taste of Tuscany.

The scent of freshly baked cakes welcomes you as you step inside.
A table filled with sweet and savoury delights, fresh fruit, local cheeses and cured meats.

A slow breakfast, made of authentic flavours and simple pleasures.

27/08/2026

The last days of August, captured in a glass.

A chilled Rosato.
A touch of freshness.
The golden light of late summer over the Tuscan hills.

Made from Sangiovese and Merlot grapes from our youngest vineyards, it is the perfect companion for slow moments and the final days of the season.

Savour the last taste of Tuscany’s summer.

Indirizzo

Via Di Gabbiano, 22
San Casciano In Val Di Pesa
50026

Orario di apertura

Lunedì	10:00 - 19:00
Martedì	10:00 - 19:00
Mercoledì	10:00 - 19:00
Giovedì	10:00 - 19:00
Venerdì	10:00 - 19:00
Sabato	10:00 - 18:00
Domenica	10:00 - 18:00

Telefono

+39055821053

Sito Web

http://www.castellogabbiano.it/

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