08/06/2026
Nato nel 2018, pensato per restare.
Un piatto che ha trovato il suo equilibrio tra mare e intensità, tra dolcezza e carattere.
Scampi e pistacchio: pochi elementi, scelti e trattati con rispetto, per arrivare a un risultato che parla da solo.
Oggi lo riconoscono in molti, lo imitano in tanti.
Noi continuiamo a farlo come l’abbiamo immaginato dall’inizio.
