Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 00:00 - 00:00 Martedì 19:30 - 00:00 Mercoledì 19:30 - 00:00 Giovedì 19:30 - 00:00 Venerdì 19:30 - 00:00 Sabato 19:30 - 00:00 Domenica 12:00 - 15:00

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Fòcara

Il profumo della brace, la carne scelta con cura, il tempo condiviso a tavola. Focara è la braceria di Sammichele di Bari dove il fuoco diventa sapore. 🔥🥩

09/08/2026

✨ Sgagliozza con roast beef e zucchina marinata ✨

Croccante fuori, morbida dentro e tutta da gustare. 🤤
La nostra sgagliozza incontra la delicatezza del roast beef, la freschezza della zucchina marinata e un gioco di consistenze che conquista al primo assaggio. 🥩🥒

Un piccolo boccone, un grande piacere. ❤️

📍 Fòcara Risto Braceria – Sammichele di Bari
🔥 Vieni a provarla e lasciati sorprendere!

ZucchinaMarinata

01/08/2026

Grazie. ❤️

Oggi festeggiamo un piccolo ma importante traguardo: 5 mesi dall’apertura di Fòcara.

Cinque mesi di brace accesa, passione, sacrifici ed emozioni. Ma soprattutto cinque mesi resi speciali da voi, che ogni giorno scegliete di sedervi ai nostri tavoli e di darci la vostra fiducia.

Ogni sorriso, ogni recensione e ogni volta che tornate a trovarci ci ricordano perché abbiamo iniziato questa avventura. Il nostro grazie più sincero è per voi, che ci sostenete e ci permettete di crescere giorno dopo giorno. ❤️

E questo è solo l’inizio! 🔥

Vi aspettiamo per degustare tutte le nostre nuove proposte, nate dalla passione per la carne di qualità e dalla voglia di regalarvi un’esperienza sempre migliore.

📍 Via Alcide De Gasperi, 28 – Sammichele di Bari
📞 344 437 7562

Grazie per questi primi 5 mesi insieme… il meglio deve ancora ve**re.

Fòcara – Risto Braceria 🔥

30/07/2026

📢 Avviso alla nostra clientela

Vi informiamo che la Braceria resterà chiusa per ferie il 15 e il 16 agosto.

🔥 Riapriremo regolarmente lunedì 17 agosto, pronti ad accogliervi con la qualità e la passione di sempre.

Grazie di cuore per la fiducia che ci dimostrate ogni giorno. Vi auguriamo un sereno Ferragosto e delle splendide vacanze! ❤️

Ci rivediamo il 17 agosto… con la griglia già accesa! 🥩🔥

09/07/2026

🔥 Zampina di Sammichele: la tradizione che conquista al primo morso. 🔥

Preparata secondo la tradizione, con carne selezionata, pomodoro, sale, pepe, basilico e formaggio: un’esplosione di gusto che racconta i sapori autentici della nostra terra.

Da noi la trovi sempre pronta per essere cotta alla brace, per regalarti tutto il suo profumo e la sua irresistibile succosità. ❤️🥩

📍 Via Alcide De Gasperi, 28 sammichele di Bari
📞 344 437 7562

Ti aspettiamo da Fòcara per assaporare la vera Zampina di Sammichele! 🔥

07/07/2026

✨ L’equilibrio perfetto tra gusto, tecnica e stagionalità.

La nostra tartare di scottona, tagliata al coltello, incontra la croccantezza di una cialda di farro e grano saraceno, la dolcezza della pesca arrosto e la delicata spuma di ciliegia, per un’esplosione di sapori che sorprende ad ogni morso.

Un piatto pensato per chi ama la carne, ma cerca anche emozioni nel piatto. ❤️🔥

📍 Via Alcide De Gasperi 28
Sammichele di Bari
📞 344 437 7562

Vi aspettiamo per farvi vivere un’esperienza che va oltre il semplice gusto.

06/07/2026

Rigata di Scottona: il gusto che conquista al primo taglio. 🔥

Una marezzatura perfetta, una frollatura che ne esalta sapore e tenerezza e una cottura alla brace capace di valorizzare ogni sfumatura di questa carne straordinaria.

Per chi ama la vera bistecca, ogni morso è un’esperienza da ricordare. Vieni a scoprire la qualità che selezioniamo ogni giorno con passione.

📍 Via Alcide De Gasperi, 28
📞 344 437 7562

Ti aspettiamo da Fòcara per farti assaporare il meglio della carne. 🔥🥩

04/07/2026

Il Diaframma di Cavallo: un taglio per veri intenditori. 🔥

Selezionato con cura e lavorato a mano, il nostro diaframma di cavallo conquista al primo assaggio grazie alla sua straordinaria marezzatura, alla tenerezza e al sapore intenso. Cotto alla perfezione, sprigiona tutto il carattere di una carne unica, pensata per chi ama la qualità senza compromessi.

Vieni a scoprire il gusto autentico della nostra cucina e lasciati sorprendere da uno dei tagli più apprezzati dagli amanti della carne.

📍 Via Alcide De Gasperi, 28
📞 344 437 7562

Ti aspettiamo! 🔥🍽️

03/07/2026

✨ Il gusto della tradizione, rivisitato con carattere.

La nostra focaccia con porchetta e cipolla arrosto marinata è un’esplosione di sapori: porchetta affettata al momento, morbida e saporita, accompagnata dalla dolcezza della cipolla arrosto marinata, il tutto racchiuso nella nostra focaccia fragrante.

Ogni morso racconta la passione per la qualità e l’attenzione ai dettagli. Vieni a provarla e lasciati conquistare.

📍 Via Alcide De Gasperi, 28 – Sammichele di Bari
📞 Prenota il tuo tavolo: 344 437 7562

Ti aspettiamo per regalarti un’esperienza di gusto autentica. ❤️

03/07/2026

✨ L’eleganza della semplicità, il sapore dell’eccellenza. 🍷

Ogni fetta viene affettata al momento, ogni ingrediente è selezionato con cura e ogni piatto è pensato per regalarti un’esperienza unica. Dalla qualità della carne alla presentazione, ogni dettaglio racconta la nostra passione per la cucina.

Lasciati conquistare dai nostri sapori e vivi una serata all’insegna del gusto. Ti aspettiamo! ❤️

📍 Via Alcide De Gasperi, 28 – Sammichele di Bari
📞 Prenota il tuo tavolo: 344 437 7562

30/06/2026

🔥 L’estate si accende da Focara! ☀️

Da domani, 1° luglio, vi aspettiamo nel nostro nuovo spazio esterno per vivere il gusto della brace all’aria aperta.

Carne alla brace, atmosfera rilassata e serate d’estate da condividere con chi ami. ❤️🥩

Prenota il tuo tavolo e vieni a scoprire il nostro dehors.

📍 Focara – Braceria
🔥 Flame • Taste • Repeat

Prenota ora 344 437 7562 ☺️

Indirizzo

Via Alcide De Gasperi 28
Sammichele Di Bari
70010

Orario di apertura

Lunedì	00:00 - 00:00
Martedì	19:30 - 00:00
Mercoledì	19:30 - 00:00
Giovedì	19:30 - 00:00
Venerdì	19:30 - 00:00
Sabato	19:30 - 00:00
Domenica	12:00 - 15:00

Sito Web

facebook.com

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