Vincenzo Mansi Evolution

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Vincenzo Mansi Evolution Vincenzo Mansi Campione del Mondo Pizza Napoletana 2023
Maestro Pizza Masterclass "Le 5 Stagioni"
(590)

La pizza di Vincenzo Mansi è un'istituzione a Salerno e i Mansi sono ormai una dinastia di pizzaioli giunta alla terza generazione. Pizzeria con forno tradizionale e friggitoria con servizio ai tavoli, asporto e consegna a domicilio GRATUITA!

🍕 NERANO 2.0 — UN CLASSICO, UNA NUOVA EVOLUTION.La dolcezza delle zucchine incontra il carattere del Provolone del Monac...
09/10/2026

🍕 NERANO 2.0 — UN CLASSICO, UNA NUOVA EVOLUTION.

La dolcezza delle zucchine incontra il carattere del Provolone del Monaco, la cremosità del fior di latte e della crema di zucchine.

A completare il gioco di consistenze e sapori, la stracciata di bufala, una nota di pepe e le zucchine alla scapece.

Un equilibrio che richiama i sapori della tradizione, con la personalità di una pizza firmata Vincenzo Mansi Evolution.

⏳ Non aspettare, non perdere tempo.

🍃 Con i nostri padellini gourmet puoi scegliere anche più gusti in un’unica pizza, per un viaggio nei sapori che sorpren...
06/10/2026

🍃 Con i nostri padellini gourmet puoi scegliere anche più gusti in un’unica pizza, per un viaggio nei sapori che sorprende morso dopo morso.

🥘 Soffice come una nuvola, croccante al punto giusto e farcito con ingredienti ricercati: E tu, quale combinazione sceglierai?

Non aspettare, non perdere tempo!

Ogni gesto racconta una storia. 📖Dall’estrazione del panetto alla stesura, fino a quel tocco finale che dà forma alla pi...
30/09/2026

Ogni gesto racconta una storia. 📖

Dall’estrazione del panetto alla stesura, fino a quel tocco finale che dà forma alla pizza: niente è lasciato al caso.

È un lavoro fatto di esperienza, precisione e sensibilità. Un gesto che si ripete ogni giorno, ma che non è mai davvero uguale.

Perché l’artigianalità non è semplice routine.
È conoscenza, cura e voglia di migliorarsi continuamente.

È così che prende forma una pizza firmata Vincenzo Mansi Evolution. 🤍 🍕

Ci sono abbinamenti che sorprendono per intensità. Altri conquistano per la loro eleganza.La Mandorla Ducale nasce propr...
25/09/2026

Ci sono abbinamenti che sorprendono per intensità. Altri conquistano per la loro eleganza.

La Mandorla Ducale nasce proprio da questo equilibrio: la morbidezza della Brioche Pandorino con bufala in cottura incontra il crudo di Parma 26 mesi, il pesto artigianale di olive verdi e mandorle Mascialai e la nota croccante dei petali di mandorla.

Un incontro di consistenze, sapori e carattere, racchiuso in una Brioche Evolution pensata per lasciare il segno.

⏳ Non aspettare, non perdere tempo.

23/09/2026

🍕 LA STORIA INSEGNA. LA TECNICA FA LA DIFFERENZA.

Nel reel precedente abbiamo visto la nostra Margherita a ruota di carro. Qui Vincenzo ci spiega cosa c’è davvero dietro una pizza ben cotta e digeribile.

Quando l’idratazione supera il 75%, l’acqua nell’impasto è tanta e diventa fondamentale cuocere bene la pizza e farla asciugare correttamente.

Ed è qui che il ruolo del fornaio diventa fondamentale: temperature, tempi e gestione del forno possono fare davvero la differenza.

Vincenzo ve lo mostra: pizza asciutta sotto, piatto asciutto.
Perché la digeribilità non si racconta. Si vede.

La tradizione va rispettata. La tecnica va conosciuta. Il mestiere va tramandato.

⏳ Non aspettare, non perdere tempo.

19/09/2026

🍕 Oggi il nostro Claudio non è venuto soltanto a girare i nostri video…

Aveva una richiesta precisa.
Una voglia improvvisa.
Una di quelle che, quando arrivano, bisogna semplicemente assecondare.

“Vincenzo, oggi voglio una Margherita a ruota di carro.”

E il Maestro, naturalmente, non si è tirato indietro.

Nel reel Vincenzo ci racconta tutti i dettagli tecnici di questa pizza: dall’impasto alla stesura, fino alla cottura, per ottenere quella caratteristica ruota di carro, sottile, ampia e dal cornicione appena accennato.

Insomma, per una volta Claudio non ha chiesto di rifare una scena… ha chiesto di mangiare. 😂❤️

E Vincenzo ha fatto il resto.

🍅 Margherita. Semplice solo in apparenza.

⏳ Non aspettare, non perdere tempo.

Leggero come una nuvola all'interno, croccante e gustoso fuori.È il nostro Padellino Evolution ⚜️ Scoprilo in più varian...
15/09/2026

Leggero come una nuvola all'interno, croccante e gustoso fuori.
È il nostro Padellino Evolution ⚜️ Scoprilo in più varianti dal nostro menù.

⏳ Non aspettare, non perdere tempo

🌼 FIORI IN CORTE - La semplicità, quando è fatta bene, non ha bisogno di troppe parole.Fior di latte e provola fresca ac...
11/09/2026

🌼 FIORI IN CORTE - La semplicità, quando è fatta bene, non ha bisogno di troppe parole.

Fior di latte e provola fresca accolgono la delicatezza dei fiori di zucca, mentre il pecorino aggiunge carattere e la pancetta completa il morso con la sua nota intensa e croccante.

Pochi ingredienti, scelti bene.
Un equilibrio diretto, sincero, tutto da gustare.

🍕 FIORI IN CORTE — la semplicità secondo Mansi Evolution.

🍕 NUOVI ORARI, STESSA PASSIONE.Da questa settimana cambia una sola cosa: ci prendiamo un giorno per ricaricare le energi...
07/09/2026

🍕 NUOVI ORARI, STESSA PASSIONE.

Da questa settimana cambia una sola cosa: ci prendiamo un giorno per ricaricare le energie e tornare a fare quello che amiamo al meglio.

📌 CHIUSURA settimanale: MARTEDÌ
🔥 APERTI TUTTI GLI ALTRI GIORNI
🕖 A cena dalle 19:00

Il forno si accende, le pizze arrivano in tavola e la nostra Evolution continua… semplicemente, il martedì ci fermiamo.

Vi aspettiamo da Vincenzo Mansi Evolution, in
📍 Via Vincenzo Bello, 45/47 – Salerno
📞 089 722149

03/09/2026

⚜️ PADELLINO IMPERIALE

Vincenzo e Francesco vi presentano una creazione che gioca tutta sull’equilibrio tra cremosità, croccantezza e profumi mediterranei.

In cottura, il fior di latte incontra il carattere del Conciato Romano, il guanciale che diventa croccante nel forno e la delicatezza dei fiori di zucca.

Poi, fuori dal forno, il tocco fresco e aromatico delle zeste di limone e del basilico cristallizzato completa ogni morso.

Un Padellino da gustare lentamente, ma anche da condividere: perfetto come antipasto da mettere al centro della tavola e lasciare che la serata inizi da qui. ✨

PADELLINO IMPERIALE.
Il gusto di stare insieme, in versione Evolution.

⏳ Non aspettare, non perdere tempo.

Indirizzo

Via Vincenzo Bello 45-47
Salerno
84128

Orario di apertura

Lunedì 19:00 - 00:00
Mercoledì 19:00 - 00:00
Giovedì 19:00 - 00:00
Venerdì 19:00 - 00:00
Sabato 19:00 - 00:00
Domenica 19:00 - 00:00

Telefono

+39089722149

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