Vincenzo Mansi Evolution

16/06/2026

PINOLI A CETARA nasce dall'incontro di ingredienti ricercati e sapori che si completano a vicenda. 🍋

Fiordilatte, pesto di pinoli Mascialai e Provolone del Monaco in cottura. Poi il gran finale: alici di Cetara Armatore, datterino semidry rosso, basilico cristallizzato, crumble di pane aromatizzato al limone, zest fresco e un filo di olio EVO.

Una pizza che gioca tra sapidità, freschezza e profumi mediterranei, dove ogni ingrediente è stato scelto per trovare il suo equilibrio nel morso perfetto.

12/06/2026

Fiore di zucca ripieno, con ricotta ed alici di Cetara. I fuori menù da richiedere ai nostri collaboratori di sala sono delle chicche da scoprire ogni volta ✨🍕

⏳ Non aspettare, non perdere tempo.

10/06/2026

01/06/2026

✨ Vista dall’alto, la PINOLI A CETARA racconta già tutto.

I colori del Mediterraneo, i profumi della Costiera, l'equilibrio tra mare, terra e agrumi.

Fiordilatte, pesto di pinoli e Provolone del Monaco fanno da base a una composizione che si completa con Alici di Cetara Armatore, datterino semidry rosso, basilico cristallizzato, crumble aromatizzato al limone e zest fresco.

Ogni ingrediente trova il suo posto.
Ogni dettaglio ha una ragione.

Una pizza che non segue le mode.
Le attraversa, stagione dopo stagione.

⏳ Non aspettare, non perdere tempo.

29/05/2026

✨ MANDORLA DUCALE - La nuova Brioche Evolution estiva firmata Vincenzo Mansi è un incontro tra delicatezza, intensità e pura eleganza.

La morbidezza della Brioche Pandorino accoglie la bufala in cottura,
poi arriva il carattere del crudo di Parma 26 mesi, accompagnato dal pesto artigianale di olive verdi e mandorle Mascialai dalla Sicilia.

A chiudere, petali di mandorle croccanti che regalano texture e identità ad ogni morso.

Una creazione raffinata, pensata per sorprendere con equilibrio e personalità. ✨

⏳ Non aspettare, non perdere tempo.

26/05/2026

🍋🐟 A volte ritornano.
E certe pizze… non vengono mai dimenticate.

Vincenzo, Bianca e Biagio riportano finalmente in scena una delle più richieste: la PINOLI A CETARA.

Chi la conosce sa già di cosa parliamo.
Per chi invece la scopre adesso, preparatevi a un equilibrio che profuma d’estate in ogni dettaglio.

Fiordilatte, pesto di pinoli Mascialai e Provolone del Monaco in cottura.
Poi il gran finale: Alici di Cetara Armatore, datterino semidry rosso, basilico cristallizzato, crumble di pane aromatizzato al limone, zest fresco e olio EVO.

Sapida, fresca, elegante.
Una pizza che torna perché voi non avete mai smesso di chiederla. ✨🍕

⏳ Non aspettare, non perdere tempo.

23/05/2026

⚽ 🇱🇻 Domenica 24 Maggio Vincenzo Mansi Evolution resterà chiuso.

In una serata così speciale per la nostra città, con Salerno pronta a vivere insieme l’atmosfera dei playoff della nostra amata US Salernitana 1919, abbiamo scelto di fermarci anche noi.

Sarà l’occasione per tifare, vivere la partita e concedere un meritato momento di riposo a tutto il nostro staff, che ogni giorno dà il massimo con passione e sacrificio. 🔥

Ci rivediamo regolarmente da lunedì, pronti a ripartire più carichi di prima.

Forza Salernitana ❤️

22/05/2026

☀️ È iniziato il viaggio del nuovo menù estivo firmato Vincenzo Mansi Evolution.

E Vincenzo apre le danze con una pizza che profuma già d’estate: la DON MIRKO.

Fior di latte in cottura, poi in uscita scarola riccia, stracciata di bufala, crudo di Parma 26 mesi e una delicata confettura di fichi a chiudere l’equilibrio.

Freschezza, eleganza e contrasti che si incontrano in un morso sorprendente.

E questo… è solo l’inizio. ✨

Restate sintonizzati sui nostri canali social: il nuovo menù estivo ha ancora tante storie da raccontare. 🍕🔥

13/05/2026

✨ BRIOCHE EVOLUTION – FUMÈ
Ed eccola qui.
La terza protagonista che completa il nostro tris firmato Vincenzo Mansi Evolution.

Provola che si scioglie in cottura, rucola condita a dare freschezza, speck affumicato dal carattere deciso…

poi il tocco finale: scaglie d’arancia che accendono tutto con eleganza.

Una brioche intensa, equilibrata, sorprendente.
Accanto? Un Gin Tonic ben fatto.

E la magia si completa davvero. 🍸✨

⏳ Non aspettare, non perdere tempo.

09/05/2026

Sapori, colori, linee e sfumature che parlano di gusto e di estate oramai alle porte. La Brioche Evolution è qui che ti aspetta.

⏳ Non aspettare, non perdere tempo.