30/08/2023
Ho avuto tantissime dimostrazione di affetto da parte di tutti fino a farmi commuovere! Comunque se sono riuscita a farmi apprezzare è anche grazie ai miei collaboratori ! Io ringrazio te Rihara per avermi supportata e sopportata in questa mia meravigliosa avventura! Ti auguro di realizzare il tuo sogno e quando sarai famosa mi vanterò di averti avuta come collaboratrice! Vi voglio bene ❤️
ieri sera ho salutato un capitolo della mia vita, un pezzo di cuore, Vasilicò🍃. Iniziai per guadagnarmi una monetina extra per comprarmi qualcosina in più, ed in seguito da investire nel canto per lezioni e quant’altro. Passati questi 4 anni posso confermare che, Annaclara, chef e proprietaria è diventata sin da subito un’amica, una sorella e una mamma. Con sostegno reciproco, l’accoglienza e l’abbraccio che solo una persona come lei può darti, era davvero facile lavorarci. Nica, la figlia, con cui spesso ho lavorato, anche lei impossibile non volerle bene da subito, disponibilità e gentilezza invidiabili e ciò che più ho adorato è stata quella simpatia che in qualsiasi periodo, alla fine, si riusciva sempre a rimediare. Quando qualche cliente chiedeva se fossi la figlia o una parente, la risposta era “no ma è come se lo fosse”.
Una piccola cucina che scoppiava ogni giorno di passione e dedizione, piatti sempre buoni, una casa, una famiglia, un posto dove ho sempre imparato qualcosa di nuovo, dalla cucina, al vino, alla tradizione, alla vita. Ne abbiamo viste di tutti i colori, camerieri che solavano nelle giornate con maggiore affluenza, chi per sbaglio faceva prendere fuoco un cestino del pane o con il bicchiere di vetro si distruggeva le mani, Secchiate d’acqua dai vicini per nulla con aggiunta di urla in una lingua dialettale lontana dal Salernitano, a noi non pervenuta, ma che diveniva facilmente Cabaret del sabato sera. L’esperienza da Vasilicò mi ha insegnato come perdonare, come affrontare con serenita situazioni particolari, la pazienza e la passione, soprattutto, l’amore con cui esprimerla. Sicuramente è un lavoro che ti lascia la schiena a pezzi, il più indistruttibile? Alì, i polmoni di Vasilicò, lui in teoria è il braccio destro di Annaclara, ma in pratica a me sembra che abbia la laurea in tuttologia ed inoltre una persona davvero dolce. Detto ciò, il 90% dei miei coetanei avranno iniziato a lavoricchiare nei ristoranti, bar etc. Io mi ritengo la più fortunata ed auguro ad altri gestori di locali di vivere il lavoro, di qualsiasi tipo e difficoltà, come io l ho vissuto da Vasilicò. Mi mancherà e lo ringrazio, è pur sempre una qualità di amore che mi è stata donata e che ho avuto la possibilità di donare❤️ Annaclara Capacchione Nica Caruso
p.s. è stato uno dei primi posti in cui ho avuto la possibilità di farmi ascoltare 🥰
