Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 18:00 - 01:00 Martedì 18:00 - 00:00 Mercoledì 18:00 - 01:00 Giovedì 18:00 - 01:00 Venerdì 18:00 - 01:00 Sabato 12:30 - 15:30 18:00 - 01:00 Domenica 12:30 - 15:30

Dedicato A Mio Padre

Name: Dedicato A Mio Padre
Address: Vicolo Giudaica 8, Salerno, 84121, IT
Telephone: +39089231555
Price range: $$$
Rating: 4.6

Casa
Italia
Salerno, Campania
Dedicato A Mio Padre

"Dedicato a mio padre". Una storica trattoria di mare, nel cuore del centro storico di Salerno📍
(263)

29/09/2026

Non tutto quello che è semplice è facile.

Un pacchero, il pomodoro, il baccalà.
Ingredienti che appartengono a una cucina che conosciamo da sempre e che proprio per questo non permette scorciatoie.

Da Dedicato a mio padre partiamo da qui: dalla materia prima, dalle ricette della memoria e da sapori che devono rimanere riconoscibili anche quando arrivano nel piatto.

Il nostro pacchero al sugo con baccalà è esattamente questo. Il pomodoro avvolge la pasta, il baccalà resta protagonista e il condimento diventa quella parte del piatto per cui, alla fine, il pane non è più un optional.

Niente esercizi di stile.
È cucina di mare, fatta come piace a noi: sincera, generosa, salernitana.

E forse è proprio questo il lusso che cerchiamo:
mangiare qualcosa che sappia davvero di quello che è.

📍 Dedicato a mio padre | Centro storico di Salerno
Vicolo Giudaica, 8, Salerno.

22/09/2026

Quello che arriva a tavola comincia molto prima.

Comincia qui.
Sulla linea, nella nostra cucina a vista, mentre il servizio prende forma e ogni ingrediente passa dalle mani di chi dovrà trasformarlo in un piatto.

Da Dedicato a mio padre abbiamo scelto di non nascondere la cucina perché è qui che si vede davvero ciò in cui crediamo.

Il pesce viene lavorato, preparato e accompagnato da ingredienti semplici, rispettando materia prima e stagionalità. Senza cercare di trasformarlo in qualcosa che non è.

Per noi la cucina salernitana è anche questo: conoscere il prodotto, rispettarlo e sapere quando fermarsi.

Poi arrivano il forno, il fuoco, i profumi.
E finalmente il piatto.

Ma la parte più importante è già successa.

📍 Dedicato a mio padre | Centro storico di Salerno
Vicolo Giudaica, 8, Salerno.

15/09/2026

Settembre ha il suo modo di arrivare a tavola. Il nostro è questo.

Il caldo è ancora quello dell’estate, le cene restano all’aperto nei vicoli di Salerno, ma qualcosa comincia lentamente a cambiare.

Anche nel piatto.

È il momento del tubetto, quello cremoso, avvolgente, generoso. Un primo che sa di cucina di mare e di quelle ricette campane nate senza bisogno di stupire nessuno, e che proprio per questo continuano a farsi ricordare.

Da Dedicato a mio padre lo prepariamo seguendo la nostra idea di cucina: materia prima scelta con attenzione, stagionalità, sapori riconoscibili e pochi fronzoli.

Un piatto da mangiare piano, magari ancora fuori, in una di quelle sere di settembre in cui Salerno sembra non avere nessuna intenzione di salutare l’estate.

Se venite in Osteria in questo periodo, c’è un consiglio che possiamo darvi:

non andate via senza aver assaggiato il tubetto.

📍 Dedicato a mio padre | Centro storico di Salerno, via Vicolo Giudaica, 8, Salerno.

10/09/2026

Il calendario dice settembre. Salerno, evidentemente, non è d’accordo.

Le sere sono ancora calde, i tavoli restano fuori e nei vicoli del centro storico c’è ancora quella voglia di stare insieme che qui conosciamo bene.

Da Dedicato a mio padre l’estate continua così: una tavola apparecchiata all’aperto, il pescato scelto con cura, una bottiglia da condividere e una cucina salernitana che non ha bisogno di allontanarsi dalle proprie radici per farsi ricordare.

Niente corse. Niente fronzoli.
Solo il piacere di sedersi in osteria e lasciare che sia la serata a fare il resto.

Perché forse settembre a Salerno è proprio questo: l’estate, ma con più tempo per godersela.

📍 Dedicato a mio padre | Centro storico di Salerno, Vicolo Giudaica, 8, Salerno.

01/09/2026

Settembre, a Salerno, è per chi sa.

Per chi sa che l’estate non finisce ad agosto.
Che il mare ha ancora tanto da raccontare.
Che i vicoli del centro storico, la sera, hanno forse il loro momento più bello.

E poi c’è la tavola.

Da Dedicato a mio padre settembre significa continuare a scegliere il pescato giorno per giorno, seguendo quello che offre il nostro mare e portandolo in cucina senza complicarlo.

Materia prima, tradizione salernitana e quella semplicità che non ha bisogno di presentazioni.

Se sei in viaggio, questo è un ottimo momento per scoprire Salerno.
Se sei salernitano, probabilmente lo sai già.

Settembre è ancora mare. E noi lo mettiamo a tavola. 🌊

📍 Dedicato a mio padre | Centro storico di Salerno

Vicolo Giudaica, 8, Salerno.

22/08/2026

Prima ancora di ordinare, da noi si comincia così. 🍅

Una pizzetta fritta, il pomodoro, una spolverata di formaggio. Poche cose, fatte come si deve.

È il nostro benvenuto a tavola, ma racconta già molto di quello che troverete dopo.

Da Dedicato a mio padre crediamo in una cucina campana autentica, nelle ricette salernitane tramandate nel tempo e in quella semplicità che funziona solo quando dietro ci sono materia prima, stagionalità e rispetto.

Niente costruzioni inutili.
Il pesce scelto con cura, i sapori del nostro mare, la tradizione e quell’atmosfera da vera osteria dove, prima di essere clienti, si è ospiti.

Perché l’accoglienza, dalle nostre parti, non si racconta.

Si mette a tavola. E possibilmente ancora calda.

📍 Dedicato a mio padre | Centro storico di Salerno
Vicolo Giudaica, 8, Salerno.

14/08/2026

Prima del piatto, c’è la scelta. Ed è forse il momento più importante.

Ogni giorno Raimondo sceglie personalmente il pescato, affidandosi ai fornitori locali e a quell’esperienza che permette di riconoscere la qualità ancora prima che arrivi in cucina.

Si guarda la freschezza, la consistenza, la provenienza. Si sceglie quello che il mare offre, non quello che il menù pretende.

Perché da Dedicato a mio padre la cucina di mare comincia proprio da qui: da una materia prima fresca, rispettata e lavorata il meno possibile, perché sia il suo sapore a raccontare tutto.

E ad agosto il mare non va in vacanza.
Nemmeno noi.

Per tutto il mese saremo aperti ogni sera, senza interruzioni, nel cuore del centro storico di Salerno.

Il pescato cambia. La nostra idea di cucina no. 🌊

📍Vicolo Giudaica, 8, Salerno.

09/08/2026

D’estate, certe sere hanno bisogno solo del tavolo giusto.

Una passeggiata tra i vicoli del centro storico, il mare nel piatto, un calice di vino bianco e il tempo che rallenta.

Per tutta l’estate Dedicato a mio padre sarà aperto a cena tutti i giorni, senza interruzioni.

Sette sere su sette per lasciarsi consigliare da Raimondo, scoprire cosa ha portato il mare e godersi Salerno come piace a noi.

Noi ci siamo. Ogni sera.

📍 Centro storico di Salerno, vicolo Giudaica, 8, Salerno.

01/08/2026

Ci sono piatti che si ordinano. E poi ci sono quelli che chiamano loro.

Per un campano, l’impepata di cozze appartiene alla seconda categoria.

Basta il profumo del mare che si mescola al pepe nero, un limone appena spremuto, un calice di vino bianco ben fresco… e la serata ha già preso la direzione giusta.

È uno di quei piatti che non hanno bisogno di essere reinventati. Perché la loro forza è rimasta la stessa da sempre: cozze freschissime, pochi ingredienti, tutto il sapore del mare.

Da Dedicato a mio padre arrivano dal nostro Golfo, selezionate ogni giorno con la stessa attenzione che mettiamo in ogni piatto che esce dalla cucina.

E poi c’è il luogo.

I vicoli del centro storico di Salerno, una tavola condivisa, le mani che si allungano verso il piatto, il pane che aspetta l’ultimo fondo, un brindisi che ne chiama un altro.

Forse è proprio questo il segreto dell’impepata.

Non sa solo di mare.

Sa d’estate.

Sa di casa.

E, per molti, sa di Salerno.

📍 Dedicato a mio padre
Nel cuore del centro storico, dove il mare arriva in tavola ogni giorno.

28/07/2026

Una buona bottiglia non si sceglie. Si incontra.

C’è chi apre una carta dei vini per cercare un’etichetta.

E poi c’è chi preferisce ascoltare una storia.

Da Dedicato a mio padre la cantina è parte della nostra identità. Un percorso costruito negli anni, bottiglia dopo bottiglia, degustazione dopo degustazione, viaggio dopo viaggio.

Si parte dalla Campania, con vini che raccontano colline, vigne e territori straordinari. Come questi due Fiano di Avellino di Laura De Vito, espressioni diverse della stessa terra, capaci di accompagnare il mare con eleganza e carattere.

Ma il viaggio non finisce qui.

La nostra cantina attraversa l’Italia, incontra piccoli produttori, grandi denominazioni e alcune etichette internazionali selezionate con la stessa cura con cui scegliamo il pescato ogni mattina.

Perché il vino giusto non serve a coprire un piatto.

Serve a farlo ricordare.

E se non sai quale scegliere, c’è sempre Raimondo. Da sempre, il primo sommelier della nostra osteria.

🍷 Ti aspettiamo nel cuore del centro storico di Salerno, Vicolo Giudaica, 8.

Indirizzo

Vicolo Giudaica 8
Salerno
84121

Orario di apertura

Lunedì	18:00 - 01:00
Martedì	18:00 - 00:00
Mercoledì	18:00 - 01:00
Giovedì	18:00 - 01:00
Venerdì	18:00 - 01:00
Sabato	12:30 - 15:30
	18:00 - 01:00
Domenica	12:30 - 15:30

Telefono

+39089231555

Sito Web

http://www.dedicatoamiopadre.com/

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