Pizzà

Pizzà Raccontiamo storie straordinarie e inaspettate di sapori tradizionali. Pizzà .

10/04/2026

Il gesto è lento.
Quasi rispettoso.
La Genovese di Scottona si stende,
profonda, stratificata, inevitabile.
La fonduta di parmigiano millesimato avvolge tutto,
lega, unisce, trattiene.
Poi il basilico fresco.
Un taglio netto.
Una luce.
Pochi elementi.
Tutto il resto è tempo.
Genovese.
Non si prepara.
Si attraversa.

07/04/2026

Due piani.
Un solo racconto.
La crema di patate ratte apre la scena,
morbida, silenziosa.
La salsiccia al vino rosso entra irregolare,
tagliata a punta di coltello.
Viva.
I porcini si dividono.
Doppia consistenza.
Doppia voce.
Il tartufo nero di Colliano attraversa tutto.
Non chiede spazio. Lo prende.
La provola di bufala fonde,
lega, trattiene.
Poi il pepe nero affumicato.
Un’ombra sottile.
Basilico fresco.
Un respiro.
Olio EVO bio Re li Marchi.
La firma.
Sopra costruisci.
Sotto entri.
Sottobosco.
Non si guarda.
Si percorre.

Buona Pasqua.Lievita.Brucia.Rinasce.Il resto non conta.
05/04/2026

Buona Pasqua.
Lievita.
Brucia.
Rinasce.

Il resto non conta.

Buona Pasqua.Lievita.Brucia.Rinasce.Il resto non conta. 🐣
05/04/2026

Buona Pasqua.
Lievita.
Brucia.
Rinasce.

Il resto non conta.
🐣

03/04/2026

Il gesto è preciso.
Quasi gentile. Poi cambia tono.

La guancia di vitello brasata si lascia andare,
accompagnata dal suo fondo, profondo, insistente.

Le patate rosolate danno ritmo.
La maionese alla nocciola di Giffoni sposta tutto,
morbida, elegante, inattesa.

Erbette fresche.
Un passaggio leggero.

Olio EVO bio “Carpellese”.
Madonna dell’olivo.

La firma, senza rumore.
Porgi l’altra guancia.

Non è una richiesta.
È una scelta.

01/04/2026

Un bacio non è mai semplice.
È equilibrio.
È contrasto.
La vellutata di cipolla rossa stracotta apre,
dolce, profonda, quasi carezza.
Il fior di latte accoglie.
I filetti di tonno rosso entrano decisi.
Antica Marineria Famiglia Gallo.
Mare, senza mediazioni.
Crunch di cipolla.
Rottura.
Maionese al basilico.
Fresca. Verde.
Terra di olive taggiasche e capperi di Salina.
Un passo laterale.
Sapido. Essenziale.
Olio EVO bio Re li Marchi.
L’ultimo tocco.
Al bacio.
Ma niente di innocente.

30/03/2026

Si alza una fetta.
Come si alza qualcosa che pesa.
Poi tutto si ferma.
E l’opera si lascia attraversare.
Genovese di Scottona.
Lenta. Profonda.
Una memoria che cuoce.
Fonduta di parmigiano millesimato.
Avvolgente.
Quasi una luce calda.
Basilico fresco.
Verde vivo.
Un taglio netto nel tempo.
Tre elementi.
Nessun compromesso.
Questa non è una Genovese.
È una dichiarazione.

QUI SI CELEBRA
LA LITURGIA
DEL GUSTO COME
ARTE IMMERSIVA.

27/03/2026

Due tempi.
La stessa verità.
La guancia di vitello brasata prende spazio lentamente,
il fondo la segue, profondo, inevitabile.
Le patate rosolate danno struttura.
La maionese alla nocciola di Giffoni sposta l’equilibrio.
Poi le erbette.
Un attimo di respiro.
Infine l’olio EVO bio “Carpellese”.
Madonna dell’olivo.
Chiude. Senza chiudere davvero.
Sopra costruisci.
Sotto capisci.
Porgi l’altra guancia.
E guarda cosa succede.

25/03/2026

Un gesto.
Poi un altro.

Il banco è silenzio.
Le mani parlano.

Si completa l’opera.
Crema di patate ratte.
Morbida. Terrosa.

Salsiccia al vino rosso.
Tagliata a punta di coltello.
Irregolare. Viva.

Tartufo nero di Colliano.
Profondo.
Quasi segreto.

Funghi porcini.
Doppia consistenza.
Doppia voce.

Provola di bufala.
Fonde. Avvolge.

Pepe nero affumicato.
Un’ombra.
Che resta.

Basilico fresco.
Un respiro verde.

Olio EVO bio Re li Marchi.
L’ultimo gesto.
La firma.

Non è una pizza.
È sottobosco che prende forma.

QUI SI CELEBRA
LA LITURGIA
DEL GUSTO COME
ARTE IMMERSIVA.

06/03/2026

Play.
Non con le mani.
Con l’ascolto.
Un dito scorre sul tavolo.
Le pizze appaiono
come tracce in playlist.
Ogni titolo, un’atmosfera.
Ogni morso, un suono.
Qui si sceglie anche con le orecchie.
Perché il gusto ha un ritmo.
E l’esperienza, una colonna sonora.
Ascolta Pizzà.
La playlist è lì.
Sulle nuove tovagliette.
Come un vinile nascosto.
Premi play.
Il resto viene da sé.

05/03/2026

Anatomia di un bacio.
Vista in sezione.
La mano solleva.
Il gesto si interrompe.
Il dettaglio prende parola.
Cipolla rossa,
stracotta fino a diventare velluto.
Tonno crudo: il cuore esposto.
Olive e capperi: il ritmo.
Un filo d’olio a sigillare.
Al Bacio
non è un morso impulsivo.
È un equilibrio fragile.
Intimo.
Inevitabile.
Qui la pizza
si lascia attraversare.

Indirizzo

Vicolo Masuccio Salernitano 60
Salerno
84121

Orario di apertura

Lunedì 19:30 - 00:00
Martedì 19:00 - 00:00
Mercoledì 19:00 - 00:00
Giovedì 19:30 - 00:00
Venerdì 19:30 - 00:00
Sabato 19:30 - 00:00
Domenica 19:30 - 00:00

Telefono

+393285657235

Sito Web

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