Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 19:00 - 23:00 Martedì 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00 Mercoledì 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00 Giovedì 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00 Venerdì 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00 Sabato 12:00 - 15:00 19:30 - 23:30

Umi

Name: Umi
Address: Via Roma, 17, Salerno, 84121, IT
Telephone: +390899433538
Price range: $$$

Cucina giapponese Ti piace la cucina giapponese ma hai il dubbio che nei ristoranti che si dicono “giapponesi” mangi solo una deludente imitazione?

Se vuoi scoprire la complessità e varietà della cucina giapponese sei nel posto giusto.

02/03/2025

Un antico proverbio giapponese dice che il tempo che passa non ritorna. Ed è successo anche a noi: oggi si conclude l’esperienza Umi, un viaggio ricco di soddisfazioni, premi e riconoscimenti per aver reso unica la cucina tradizionale giapponese in Campania. Per noi e per tanti, Umi è stato molto più di un ristorante: è stato accoglienza, amicizia, amore e passione. Grazie a tutti coloro che, in questi anni, hanno condiviso con noi questo pezzo di strada.

06/02/2025

In Giappone, San Valentino è una festa diversa dalla nostra, con un significato più sociale. Ma a noi piace celebrare l’amore senza limiti: ecco perché, per il prossmo 14 febbraio, abbiamo pensato a un percorso omakase dedicato alle coppie.

Antipasti
Sakizuke (先付け)
Pomodori verdi sottaceto giapponese con acciughe

Hassun (八寸)
Selezione di antipasti: carpaccio di manzo, polpo brasato, uovo marinato, broccoli con salsa di sesamo nero, barbabietola marinata in aceto Tosazu.

Zuppa
Shirumono (汁物)
Zuppa di miso rosso con funghi

Sashimi
Sashimi (刺身)
Hamachi a fettine sottili, aromatizzato al tartufo, con ponzu

Sushi
Nigiri Sushi (寿司 - にぎり4貫)
Tonno, spigola, capesante, ikura

Piatto alla griglia
Yakimono (焼き物)
Agnello affumicato con foglie di tè, aglio nero e melanzana dengaku

Dolce
Kanmi (甘味)
Mochi grigliato con alghe

Il costo della serata è di 90€ a persona ed è consigliata la prenotazione.

30/01/2025

Anche se non la vedi, in questa ciotola c’è una zuppa di misokoji, una variante della tradizionale zuppa di miso giapponese, arricchita con il koji, un fungo utilizzato nella fermentazione di alimenti come il miso e la salsa di soia. Un profumo avvolgente e un sapore caldo e delicato, perfetti per queste giornate fredde.

23/01/2025

Hassun (八寸), un piatto a base di pesce, carne e verdure di stagione. Elemento fondamentale della cucina giapponese tradizionale, celebra la stagionalità e l’armonia dei sapori senza trascurare l’estetica. Lo trovi nel nostro menù omakase.

16/01/2025

Il rito del tè in Giappone è una pratica antichissima che unisce spiritualità, estetica e filosofia. Basato su quattro principi fondamentali (Armonia, Purezza, Rispetto e Tranquillità) celebra l’unità tra ospiti e maestro del tè, promuovendo meditazione e riflessione attraverso gesti carichi di significato.

09/01/2025

“Parlando di saké, ho capito che l’eccellenza non sta sempre nella grandezza, ma spesso nella semplicità di prodotti capaci di emozionare.” Abbiamo una ricca carta di saké da abbinare ai piatti del menu. E se hai bisogno di un consiglio, siamo qui per te.

04/01/2025

Tempura (天ぷら) dal latino “ad tempora cuaresme”, che riflette le sue origini e significa “nel tempo di Quaresima”. Nasce per promuovere il consumo di pesce e verdure durante il periodo quaresimale. D’accordo, siamo lontani dalla Quaresima, ma una tempura di pesce o verdure, leggera e croccante, ci sta sempre bene.

30/12/2024

Junmai, Junmai Ginjo e Daiginjo, Honjozo, Ginjo, Daiginjo, Futsushu, Koshu, Namazake, Nigori, Taru, Shinshu… e poi le sottocategorie. I sakè sono tanti, ognuno con le sue caratteristiche. Da noi puoi trovare una ricca carta di sakè da abbinare a ognuno dei nostri piatti o anche solo per una chiacchiera e un aperitivo al banco.

27/12/2024

Umi è anche quando hai bisogno di un momento di tranquillità tutto per te.

20/12/2024

Se ti stai chiedendo quali sono i nostri progetti per questo Natale, è tutto molto semplice:
👍 Aperti per asporto e aperitivo (ma da Uvenude)
24 e 31 dicembre fino alle 18.
👎 Chiusi
il 25, 26 dicembre e 1 gennaio.
👍 Aperti come sempre tutti gli altri giorni.

E il menu da asporto? Ecco a te:
🍣 Sushi
Box 16 pezzi > 35€
Box 24 pezzi > 55€

🍜 Cucina Calda
鴨南蛮蕎麦つけ麺
Soba in brodo dashi e soia con anatra > 14 €
豚肩ロースのうま煮
Spalla di maiale con verdure > 18 €

Ci vediamo in questi giorni 😎

10/12/2024

In Giappone, il Natale è un momento speciale, soprattutto per le coppie, per dimostrare affetto e creare ricordi da condividere. Lo scambio di doni, spesso fatti a mano, è un gesto che esprime cura e attenzione, proprio come una cena in un ambiente caldo e accogliente. Anche quest’anno, la nostra gift card è il regalo ideale per vivere un’esperienza unica nella tipica atmosfera giapponese. Prenotala chiamando il numero 089 9433 538 o inviando un messaggio whatsapp al 329 115 6764.

29/11/2024

Aiteimasu significa "siamo aperti" in giapponese, e noi lo siamo sia a pranzo che a cena, con un menu alla carta di cucina tradizionale giapponese, un percorso Omakase, e una selezione di sushi e sashimi. Devi solo ricordarti di prenotare.

Indirizzo

Via Roma, 17
Salerno
84121

Orario di apertura

Lunedì	19:00 - 23:00
Martedì	12:00 - 15:00
	19:00 - 23:00
Mercoledì	12:00 - 15:00
	19:00 - 23:00
Giovedì	12:00 - 15:00
	19:00 - 23:00
Venerdì	12:00 - 15:00
	19:00 - 23:00
Sabato	12:00 - 15:00
	19:30 - 23:30

Telefono

+390899433538

Sito Web

http://www.umisalerno.com/

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