Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Mercoledì 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Giovedì 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Venerdì 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Sabato 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Domenica 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30

Ristorante i Pifferi

Name: Ristorante i Pifferi
Address: Via Zappati 36, Sala Baganza, 43038, IT
Telephone: +390521833243
Price range: ££
Rating: 4.5

Casa
Italia
Sala Baganza
Ristorante i Pifferi

🕰️ Da quarant’anni, una sola gestione.
(331)

Una storia fatta di impegno e continuità.
🧑‍🍳Cucina tradizionale, autentica, senza compromessi.
🍽️Ogni piatto è un omaggio alla memoria e ai sapori di sempre.

19/09/2026

Verde nel piatto, sapore pieno al primo assaggio.

I ravioletti di pasta verde dei Pifferi arrivano avvolti in un condimento cremoso e generoso, con una spolverata di Parmigiano a completare il piatto.

Un primo che gioca sui sapori della tradizione, ma con un carattere tutto suo.

17/09/2026

Un piatto che a Parma parla chiaro: punta di vitello ripiena alla parmigiana.

Morbida, saporita, servita con il suo fondo di cottura e contorni semplici che lasciano alla carne tutto lo spazio che merita.

È una di quelle ricette che non hanno bisogno di effetti speciali. Basta farle bene.

15/09/2026

Quando arrivano i porcini fritti, il tavolo si fa subito più silenzioso. Sarà un caso. 😏

Dorati, croccanti fuori e morbidi dentro: ai Pifferi li serviamo così, senza complicarli troppo. Con i porcini, del resto, il protagonista è già deciso.

12/09/2026

Un abbinamento che incuriosisce già dal nome: gnocchi, mele e curry.

La dolcezza della mela incontra il carattere speziato del curry e avvolge gli gnocchi in una crema morbida, profumata, diversa dal solito.

Uno di quei piatti da scegliere quando si ha voglia di uscire appena dai binari.

10/09/2026

Le bruschette dei Pifferi arrivano così: pane croccante, condimenti diversi e quel profumo che fa ve**re fame prima ancora di scegliere da quale cominciare.

Verdure, pomodoro, zucchine, sapori più intensi: un piatto da condividere al centro della tavola. Almeno in teoria...

10/09/2026

Ci sono piatti che a Parma non hanno bisogno di traduzione.

I tortelli d’erbetta arrivano in tavola così: pasta sottile, ripieno morbido, b***o e Parmigiano. Pochi ingredienti, ma nessun posto dove nascondersi: se sono fatti bene, si sente subito.

Ai Pifferi sono uno di quei piatti che sanno di casa senza diventare mai banali.

08/09/2026

Le bruschette ai Pifferi arrivano così: croccanti, calde e ognuna con il suo carattere.

Pomodoro, zucchine, verdure, funghi, spinaci… un piatto da mettere al centro e condividere. Oppure no, dipende da quanto siete generosi. 😏

05/09/2026

Lui, ai Pifferi, non passa mai inosservato.

Il timballo al tartufo arriva in tavola caldo, avvolto dalla sua crema e coperto da lamelle di tartufo. Un piatto ricco, riconoscibile, diventato negli anni uno dei sapori più legati alla nostra cucina.

C’è chi lo ordina ogni volta. E chi, dopo averlo assaggiato, capisce perché.

03/09/2026

C’è un momento, verso sera, in cui ai Pifferi tutto cambia colore.

La luce passa tra gli alberi, accende la facciata e accompagna fino all’ingresso. È uno di quei dettagli che fanno già parte della cena, prima ancora di sedersi a tavola.

Vi aspettiamo.

01/09/2026

Quando il sole scende, ai Pifferi cambia anche la luce.

La veranda si scalda, il giardino resta appena fuori dai tavoli e la cena comincia con quella calma che d’estate vale quasi quanto il primo bicchiere di vino.

Vi aspettiamo così, nelle sere che hanno ancora un po’ di giorno dentro.

Indirizzo

Via Zappati 36
Sala Baganza
43038

Orario di apertura

Martedì	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Mercoledì	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Giovedì	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Venerdì	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Sabato	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Domenica	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30

Telefono

+390521833243

Sito Web

http://www.ipifferi.com/

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